ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ) - ಸುಮಾರು 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ಘಟಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಒಂದೇ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಮುರಿದ ಪದರವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು?

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ರೂನ್ಸ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುರಿದ) ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಒಂದುಗೂಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ರೋಲ್‌ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು - ಮೂಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ನಿಮಗೆ ಎರಡು ರೋಲ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 1.3 ಕೆಜಿ. (ನನಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಗಳು + ತೊಡೆಗಳಿವೆ).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಕ್ತ ತುದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

ತೊಡೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸ್ತನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮ ತುಂಡು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ಕ್ಲಿಂಗ್‌ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಕೋಳಿ ಪುಸ್ತಕದ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ಸುಲಭ. ಅಂತರಗಳು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಫಿಲ್ಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವು ಹರಿಯದಂತೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ), ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ".

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 1.3-1.5 ಕೆಜಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಕ್ಷಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಸಾರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ಬಾಟಲಿಯ ಗಂಟಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ನಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸೊಂಟ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಒಂದೆರಡು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ತನವು ಕೇಂದ್ರ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ.
2. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ).
5. ಶಾಖದಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಹೊಡೆದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖಕರು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳಕಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮೇಲಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
4. ತುದಿಯಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮುಂದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.
7. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 180 o C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 200 o C. ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
10. ನಂತರ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗಳು

ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೊಗಸಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ರೋಸ್ಮರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು + ಹುರಿಯಲು 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸ್ತನ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸಾಕಾಗದೇ ಇರಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಎಸೆಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಒಣ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ).
10. ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಹ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ರೋಲ್‌ಗೆ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಋಷಿ - 2 ಎಲೆಗಳು.
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಉಂಗುರಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೋರಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಋಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ).
6. ಚಿತ್ರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಾಸೇಜ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಕೇವಲ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೇಲೆ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಂಚಿಲಾಡಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಜ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ವಿಶೇಷ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಟಾ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ.
• ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಿರಾ - ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಒಣಗಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಚಿಗುರುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
8. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನೀಡಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಸರಿಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಬಲ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಯಸಿದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೋಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೌಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುಂಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ರುನ್ಸ್. ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತುಂಡಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ (ಥ್ರೆಡ್ಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕರಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಯತಮೆಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಿತ್ರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಚಾಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಸಮಯ.
5. ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಎರಡು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
6. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180 o C.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಧೂಮಪಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಸರಳ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೊತೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕಠಿಣ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ - ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಗಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ / ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಸಿವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಸಿವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು - ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಜು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವನಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸೊಗಸಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 148 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೆ ತಾಜಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನಗತ್ಯ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, 2 ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 149 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲು, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕ್ವಿನೋವಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 533 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೂನ್‌ನಂತೆ. ಈ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಸಿವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ - ಕರಿಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 148 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಂದು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ, ಸುತ್ತು.
2. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗುರ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 177 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ -50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 234 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್, ಥೈಮ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
2. ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 264 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ¼ ಕಪ್;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆರೆದ ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವೈನ್, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 128 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಪುಟ್.
3. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರು.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮರುದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 225 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅನ್ನ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೇಕನ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ;
• ಶತಾವರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ತರಕಾರಿಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ.

ವೀಡಿಯೊ

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹಾರ್ಡ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (80 ಗ್ರಾಂ) ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಫೋರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸತ್ಕಾರದ ಈ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: 800 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಫಿಲೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, 170 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್), ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೋಲ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಸಹ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ½ tbsp. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಉಪ್ಪು, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗಬಾರದು.
4. ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಸಿದ್ಧ-ತಂಪಾಗುವ ಲಘುವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸತ್ಕಾರದ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ (220 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 750 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: 11 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 610 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (470 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 190 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್), 90 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ.

1. ಕೋಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 24-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಎಳೆಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ (550 ಗ್ರಾಂ), ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಂಚ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಮಲ ಗ್ರೇವಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 3 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 230 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು "ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು", ಅಂದರೆ, ರಚನೆಗಳು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಿದವು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು?

- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

- ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. (ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ!)

- ಮೂರನೆಯದಾಗಿಅವರು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನಗಳ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳಿಂದ (ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ) ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಪೆಟ್ನಂತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ತಿರುಚುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದೊಂದು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.

ನಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ 8 ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

• 1/4 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ (ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ (ಓರೆಗಾನೊ) ಎಲೆಗಳು
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 5 ಚೂರುಗಳು ಒರಟಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 12 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 12 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ)
• 6 ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು (ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಐಚ್ಛಿಕ)

ಮೊದಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ 2 ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ 1cm ವರೆಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್-ಹ್ಯಾಮ್-ಚೀಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

• 12 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್ (ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ)
• 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಆಕ್ರೋಡು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್
• ಸೇವೆಗಾಗಿ 1 ನಿಂಬೆ

ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ (ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು "ಜೋಡಿಸಿ": ಕೋಳಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ (1 ಸ್ತನ = 3 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕನ್) ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟ್ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅದ್ದಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

• 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ
• 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 1/2 ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 8 ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 10 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಪರ್ಯಾಯ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.)

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ "ತಲುಪಿದರು" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

• 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಫಿಲೆಟ್
• 12 ತೆಳುವಾದ ಶತಾವರಿ ಕಾಂಡಗಳು (ಕಠಿಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ)
• ½ ಕಪ್ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್
• 8 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ 4 ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಆಫ್ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್

• 6 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಸುತ್ತಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಪ್ಯೂರಿ 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• 1 ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ + ½ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್
• ದೊಡ್ಡ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ
• ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು)

ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

• 6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 1/4 ಕಪ್ ಪೆಸ್ಟೊ*
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 3/4 ಕಪ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು