ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮನುಷ್ಯ!

ನೆನಪಿಡಿ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ವಿಷವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

220 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್), ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅದರ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 200-220 ಗ್ರಾಂ), ನಿಮಗೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ನೂರು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1/3 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ನೂರು ಸಕ್ಕರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿವಿಧ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೊಸರು ಪೈಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸುಮಾರು 3 ಸೇಬುಗಳು, 100-120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕೂಡ), ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕೋಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ! ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಅದರ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸರಿ?!

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ), 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಇದು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (40 ಗ್ರಾಂ), ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಫನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 12 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ! ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ), 120-150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ (ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ), 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ! ನೀವು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪದರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಮಗ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಮುಂದುವರಿಸಿ!

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
2. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೌಕವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಕೋಟೆಗಳು (ಕುಕೀಸ್)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200-240 ಗ್ರಾಂ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿಗಾಗಿ 1/3 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು crumbs ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ, ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ!

ಸರಳ ಮೊಸರು ತುಂಡುಗಳು (ಕುಕೀಸ್)

"ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ನೂರು ಹಿಟ್ಟು, 200-250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಡುಗೆ.

1. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೊಸರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು! ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನಮಸ್ಕಾರ! ಅನುಭವಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು, 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2/3 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೊಸರು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 8 ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚಹಾ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಡಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತ್ವರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈ ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಪೈ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;

120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.

2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಹರಡಿ, ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

6. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಕೋಸಾ" ನಿಂದ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;

75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ನೀರು ಹರಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಹೂರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.

ತುಂಬಿಸುವ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡುಬಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಲಕ್ಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

6 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತುಂಬಿಸುವ

125 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರೊಳಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 125 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ತುಂಬಿಸುವ

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಪಿಷ್ಟ - 75 ಗ್ರಾಂ;

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಪೈ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವತಃ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಪೈಗಳನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ;
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 264 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಗಳ 30 ತುಣುಕುಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ನೆನೆಸಲು 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 230 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಎರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐದು ತುಂಡುಗಳ ಮೂರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಹದಿನೈದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
6. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ;
7. ಕುಕೀಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ಈಗ ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗುಡಿಸಲು;
9. ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ;
10. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, "ಗುಡಿಸಲು" ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪಿಷ್ಟದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಪೀಚ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 252 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ವೇಳೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಧಾರಕದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ;
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಬಹುದು;
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 217 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

1. ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನಾವು ಈ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
5. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ;
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರವೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ CRANBERRIES;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 299 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ;
4. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡಚ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್);
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 350 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
7. ನಾವು ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸೈಟ್

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಡಿಲೈಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆತ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಚಿಂತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಕೆಲಸ, ಮಕ್ಕಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್. ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ. ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಣಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ - ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ. ಮೇಲೆ ಜಾಲತಾಣಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯದು, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವೂ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಲಹೆಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಅನುಭವದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಹಿಳೆಯರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಟ್ರೋವ್ಕುಸ್ನೋಗೆ ಹೋಗಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆರಾದಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಶಕರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ಮಾಡಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ನ ಇತರ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸಂಪನ್ಮೂಲದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನೀವು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೇಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ "ದೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ಪುಸ್ತಕ" ಫಾರ್ಮ್ ಇದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂವಾದವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು.

Bistrovkusno ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ. ಅವರು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತನಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

2016-06-28

ದಿನಾಂಕ: 28 06 2016

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು:

ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆಯೇ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ದಿನ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ವೆರಾ ರಾಮಜೋವಾ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅತ್ತೆಯ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಹಸುವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಳ್ಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಗಿಬಾನಿಕಾಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿರಮಿಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ "ಹರಡುವಿಕೆ", ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮತ್ತು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಸಹ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂನಲ್ಲಿವೆ.

ವೆರಾ ರಾಮಜೋವಾದಿಂದ ಮೊಸರು ಪೈ

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 360 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೈನಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೈಗೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮರಳು

ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 250-300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ತೊಂದರೆ" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವ ಕುಕೀಗಳು (ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ).
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್.
• 200 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿ, 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಪವಾಡದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
   ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದು ಮೊದಲು ಬರಿದಾಗಲಿ). ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ "ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು".
3. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ (ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 170-180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ: ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ "ತೂಗಾಡದಿದ್ದರೆ" ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನೂ "ನಡುಗುತ್ತದೆ", ಆಗ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ).

ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು! ವಿದಾಯ!
ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ.