ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏನು? ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿದೆ. ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.

ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ 1 ಮೃತದೇಹ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮೃತದೇಹದ ಸುತ್ತಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು 200 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಶವವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸೇಬಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಕ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮುಂದೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಸಾಸಿವೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಾಸಿವೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ರಹಸ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೇಳಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ನೀವು ಯುವ ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಸೇಬುಗಳು 3-5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಫಾಯಿಲ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಶವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಸ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶವವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆ

ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆಂದೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಕ್ಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಷಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಷಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಸಿವೆ-ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ.
• ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ನೀವು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ, ಹಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ರೂಪಾಂತರ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಉಪ್ಪು.
• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಉದ್ದವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

• 4 ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು.
• 1.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ.
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಶವದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಡಜನ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ 4 ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ.
• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಬಲವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

• 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಸುಮಾರು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಕೋಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
• ಪಿಷ್ಟದ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ ಜಾರ್.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಗಾಜಿನ.
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗನ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೇಲೋಗರ.
• ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ.
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೃತದೇಹವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೈಬಲ್ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ.
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿಸ್ಕಿ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದ್ರವ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ (ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ :) ಅಥವಾ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಐಡಿಯಾಸ್ ಸಮುದ್ರ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಫಾಯಿಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಳಗಿನ ಕುಳಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೇವಲ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶವದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಶವವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಾರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಫಾಯಿಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫೋಟೋ ಕೇವಲ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಇನ್ನೂ ಟ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
4. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾರು ನೋಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ). ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒವನ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾವಲು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆರೆಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದೆ (ಹೌದು, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿರಲಿ :) ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ)

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ (ಕೋಳಿ) - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ~ 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ (ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ-ಪೂರ್ವ-ಕರಗಿಸಿದ). ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 1-1.5 ಕೆಜಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅರ್ಧ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು).
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 1-2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.
7. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
8. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು). ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಸುತ್ತಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್‌ನ "ಸ್ತರಗಳು" "ಕಾಣುತ್ತವೆ".
10. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗಬೇಕು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
11. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿಯಿಂದ ಸುಡಬಹುದು) ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ - ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. )
12. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
14. ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
15. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ. ಈ ಅನನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ 1 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಹಳದಿ, 1 ಕೆಂಪು, 1 ಹಸಿರು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• 3 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಹುಶಃ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಶವವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ. ನಾವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉತ್ತಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಗಾತ್ರ, ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು;
• ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಕ್ಕಿಯೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುತ್ತಿ 1-1.5 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆತ್ತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

35 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ 5 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕಡು ಮೆಣಸು 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಂಟು ಲವಂಗ;
• ಸಣ್ಣ ರುಬ್ಬುವ ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ರುಬ್ಬುವ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ .. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ಸಣ್ಣ ರುಬ್ಬುವ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತುಂಡು (ನನಗೆ 2 ಕಾಲುಗಳಿವೆ)
• ಒಂದು ಡಜನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಫಾಯಿಲ್

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಹಾಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ, ರಡ್ಡಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
7. ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.
8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

1. ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಬಾಗುವಿಕೆಗಳು ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕರಗಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

3 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಅರ್ಧ) - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎದೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕೇಂದ್ರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಎದೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೇತಾಡುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯ ಮೊದಲ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು).

3. ನಾವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು) ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

8. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

10. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಅರ್ಧವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

11. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

12. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹತ್ತಿರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೋಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.