ಈ ಸಾಸ್, ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ವಿಕಿ ಬರೆದಂತೆ, "ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಸಾಸ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ) ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ." ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಡ್ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ) ದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎದುರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಅತಿಯಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ (ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ರುಚಿ ನೋಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಮೂಲ ದೇಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, "ಗಂಧ ಕೂಪಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ "ವಿನೈಗ್ರೆ" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ವಿನೆಗರ್". ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದ್ದು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ಗಂಧ ಕೂಪಿ" ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗರು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹೆಸರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯಮ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಣಸಿಗರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇಂದು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ: ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಗಂಧ ಕೂಪಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ತಿಂಡಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವೇಗದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಬಹುಮುಖ ಸಲಾಡ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 / 2-1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 2-3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಹಸಿರಿನ ಶಾಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಇದಕ್ಕೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಟಾಣಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 2-3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಂಧಕದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 2 ಗಂಟೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು!

ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಧರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
• ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ-ಟಾಪ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಕ್ರೂ-ಟಾಪ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಮಲ್ಷನ್ಗೆ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಶ್ರೇಣೀಕರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ - 3-4 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಎಂದರೇನು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ?

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, "ರುಚಿಕಾರಕ" ದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂದಿಗೂ ಗಂಧ ಕೂಪವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು "ಕಂಡುಹಿಡಿದರು". ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತವೆ: ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 498 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 54.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ನಾರು - 0.7 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 1.1 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸೌಂದರ್ಯ “ವಿಟಮಿನ್” ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಈ "ವಿಟಮಿನ್" ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 31.38 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 20.51 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 6.54 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 861.16 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 9.7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಗಂಧಕ - 5.22 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ - 1270 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್:

• ಕಬ್ಬಿಣ - 0.941 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.1383 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 0.319 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ;
• ತಾಮ್ರ - 32.46 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 2.34 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 1.116 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್ - 0.78 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸತು - 0.0634 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ - 0.4; g;
• ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.004 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.013 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.006 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 - 0.96 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 0.436 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 0.49 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 6.592 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 3.5 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎನ್ಇ - 0.041 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್‌ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ... ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ - ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
2. ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮ... ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಮತ್ತು ಟೆರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನ ಮತ್ತು ರೆಸ್ವೆರಾಟೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೊಜ್ಜು ರಕ್ಷಣೆ... ಕೊಬ್ಬು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. 2002 ರಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.
4. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು... ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ 2011 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ... ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಯುಭಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
6. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು... ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಜೀವಾಣು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
7. ವಿಟಮಿನ್ ಸೌಂದರ್ಯ... ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ರೆಪ್ಪೆಗೂದಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು... ಪುರುಷರಿಗೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೋಣಿಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೀರ್ಯ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
9. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು... ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರಚೋದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ARVI ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮಗ್ರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸೂಚನೆ! ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಕಾರವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಳತೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ, ಎಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಸಮಂಜಸವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್‌ನ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಹಾನಿ ನಿಮಗೆ ಹರಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೂ ಇರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿರುವ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ;
• ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ;

ಸೂಚನೆ! ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕಳಪೆ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆಲಸದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ" ವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್... ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜು) ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ (2 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ (2 ಟೀ ಚಮಚ), ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕೊಳವೆಯೊಂದರಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, 6 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್... ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾಸ್... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು (1 ಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ! .ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

1. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್... ಹರಿದ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ (ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾ (20 ಗ್ರಾಂ). ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು) ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಮ (20 ಗ್ರಾಂ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.
2. ... ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (500 ಗ್ರಾಂ), ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (3 ಚಮಚ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್), ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ (30 ಗ್ರಾಂ) ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ (400 ಗ್ರಾಂ) ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ) ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ.

ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ:

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನಂಬಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಜವಾದ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಪಿಂಚ್ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಅಲ್ಲ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲು.

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ / ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಗೆ ಬಣ್ಣದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸೆಂಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆಯ 1.5 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 4 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಇಲ್ಲದ ಹಸಿವು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಎ ಲಾ "ಪೆಸ್ಟೊ" ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗುಂಪಿನ ಬೆಳಕಿನ ತುಳಸಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
• 2 - 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು
• 2/3 ಸ್ಟ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲೆ. ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
• ಕಲೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಕಲೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೀಡರ್.

ಲ್ಯಾಜರ್ಸನ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಸಣ್ಣ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸುಣ್ಣ / ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಣ್ಣ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಣ್ಣ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
• ಸಣ್ಣ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಾಸ್ನ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
4. ಮತ್ತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ / ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಇಲ್ಯಾ ಲಾಜರ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅವಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲೆ. ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಲೆ. ಸುಣ್ಣ / ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಣ್ಣ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• 1 ಸಣ್ಣ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯ 1.5 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ;
• 1 ಸಣ್ಣ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ತಕ್ಷಣ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್ಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಧರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಗಂಧ ಕೂಪಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ವಿನೆಗರ್", ಇದನ್ನು ಖಾರದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಸಲಾಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಜ್ಞಾನವು ದೋಷರಹಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಾನ್ಸಿಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸಿವೆ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಗಂಧದ ಗಂಧವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗಂಧದ ರುಚಿಗೆ ಉದಾತ್ತ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಗಂಧಕಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದಲೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ) - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಮಿಲಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ.
• ರಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಯವಾದ ಸಾಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5-10 ಮಿಲಿ (ಅದರ ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ) - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಾಸಿವೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಂಧಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಕಿತ್ತಳೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಯವಾಗಿ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಾಸಿವೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.