ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಕೋಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನೀವು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಕೋಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ - ದಯವಿಟ್ಟು ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 75 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು
ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಸೇಬುಗಳು 3 ತುಂಡುಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ
ಪುಡಿಗಾಗಿ:
ಗಸಗಸೆ 1 tbsp. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಂತ
1. ಹಿಟ್ಟು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ
ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ
ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಮುಂದೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
24 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ. ಅದನ್ನು 8 ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ
ತ್ರಿಕೋನವು ಮೂರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ತ್ರಿಕೋನದ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ: 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ + 1 tbsp. l. ಹಾಲು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5. t-180 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಶರತ್ಕಾಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಂದು, ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ನಮಗೆ ಮಳೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು. ಈ ಮುದ್ದಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತಿವೆ, ಅದು ಮುರಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕುಕೀಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪರ್ವತಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು 🙂

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಶ್ರಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಕರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊಸರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀರಸ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಸಾಹಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮೊಸರು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5-9%
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 325 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ)
• 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಯಸಿದಂತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

3. 2 - 3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ "ಹುಕ್" ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

4. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8-9 ಮಿಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗದ ಕಾರಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 28 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

8. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.


ಈ ಕೋಮಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಕೋಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳು - ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅದೇ ಸುಂದರವಾದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2% ಅಥವಾ 5% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನಾನು 5% ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.,
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗಸಗಸೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಇಳುವರಿ: 16 ಲಕೋಟೆಗಳು.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊದಲೇ ಒರೆಸಿ - ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (ಅಥವಾ ಟವೆಲ್) ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ತೆಳುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಬನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೇಕ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂಟು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.ನಾವು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು, ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ ಕೇವಲ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಗಾಗಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ "ಬಾಲ" ವನ್ನು ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಲಕೋಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಾಸರಿ, ಅವರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.