ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೀಲಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಚೀಲಗಳು ಮಾಂಸ ಚೀಲ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಸಂಯೋಜನೆ:
600 ಗ್ರಾಂ - ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು (ದಪ್ಪ ಅಂಚು);
4 ಪಿಸಿಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆ;
1 ಪಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಮೇಯನೇಸ್;
1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ:
1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
2. ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಲಗಳಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೀವು ಮಾಂಸ ಚೀಲಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಗರಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ರಿಬ್ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ).
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೋ ಪ್ಯಾಶನ್ 11-ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು - |
ಪದಾರ್ಥಗಳು
20 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ:
ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಎಲೆಗಳು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 24x24 ಸೆಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
ವಕ್ರ ಸ್ತನ - 2 ಭಾಗಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ
ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಶವಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) -125 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು) - ಟೀಚಮಚ
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಫಿಲೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಲಾ 4 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಟ್ಟು 40 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು)
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ
ಒಂದು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚೌಕಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ
ಕೆಳಗಿನ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಕರಗಿದ sl ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳು
ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:
1 ಸೆಲರಿ ಬೇರು
1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
ಬೇಕನ್ 3 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು 3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ).
6. ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಾನೇ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವಳ ಗಂಡನ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅವನಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಚೀಲಗಳು.
ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ವೇಗದ ತಯಾರಿ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಅದು ತೆವಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
- ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಘಟನೆ ಮಾಡದಿರಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಇರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಚೀಲಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ.
ಅನೇಕ ಹಂತ-ಹಂತದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಯಾವುದು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನವಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೀಲಗಳು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೀಲಗಳು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಚೀಲಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಸೇವೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ - 1 ಅಂತಹ ಚೀಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
- 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
- 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು 1 tbsp. ಎಲ್.
5. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
