ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಇದರ ಘಟಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆತ್ತಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏನಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ);
2. ರೋಲ್;
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, dumplings ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದರ್ಶ ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾ, ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅವನಿಗೆ ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು 1: 1 ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ (ಮೊಸರು, ಹಾಲೊಡಕು) ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಂತಹ dumplings ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುರಿಯಬೇಡಿ ಎಂದು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಬಿಸಿನೀರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಕೆತ್ತನೆ ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗರು ತಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಹ ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಗ್ರೀವ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಜನರ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ (ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕೊಬ್ಬು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ dumplings ತೇಲಬೇಕು.
5. ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 195 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಭಕ್ತರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಲು, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಬಹಳಷ್ಟು dumplings ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ dumplings ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ dumplings ಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.9 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಚ್ಚು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

dumplings ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ. 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು

dumplings ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಯಾರಿಕೆಯ 3 ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು;
• ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆ;
• ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ dumplings.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಎತ್ತರವು 5 ಮಿಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

• ತುಂಬಿಸುವ:
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.
• ಹಿಟ್ಟು:
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150-200 ಮಿಲಿ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 01:20
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 00:15
• ಸೇವೆಗಳು: 6
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸರಳವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ.

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು

ಐಸ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ - dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸರಳ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

Dumplings ಮತ್ತು ಅವರ ಸೇವೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಈಗ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ, ಸಹ ಪಿಂಟಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು dumplings ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕ್ಯಾಮರಾಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.
5. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ dumplings ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇವುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ dumplings, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ನಡುವೆ ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಭಾಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ನೀವು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
• ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನ್ನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಬಿಳಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕೃತದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ. dumplings 184 kcal. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಾಪ ಮಾಡಬಹುದು, ಸರಿ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು. ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನಂತರ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ), ಉಪ್ಪು.

dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿನ್ನೆಯ ಪ್ಯೂರಿ ಹೋದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಾಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈಗಾಗಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು "ದೋಚಿ" ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ.

ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿಶೇಷವಾದ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಇದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಚೆಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ತೇಲಿದಾಗ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ. ಸಪ್ಪರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

dumplings ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತು dumplings ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ dumplings- ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಸ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಸಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾಂಟಿ, ಗೆಡ್ಜಾ, ರವಿಯೊಲಿ, ವೊಂಟನ್, ಖಿಂಕಾಲಿ, ಕುರ್ಜೆ - ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳು, ಆದರೆ ಅದೇ ತತ್ವ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಬಾಣಸಿಗ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಳುವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಮೊತ್ತವು ಬಾಣಸಿಗನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು dumplings ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸದ ಕಾರಣ, ಫಿಲ್ಲರ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪವಾದ. ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತವು 3: 2 ಅಥವಾ 3: 1 ಮತ್ತು 4: 1 ಆಗಿದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಿಟ್ಟು

ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಧಾರವು ಒಂದು dumplings ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಆಧರಿಸಿ.

ನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವ ಅಂಶವಲ್ಲ - ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟು "ಶೂನ್ಯ" ಅಥವಾ "ಡುರಮ್" ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಸೀತಾಫಲ. ಪ್ರಯೋಜನವು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಒಂದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಂತಹ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಚಳಿ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತ್ವರಿತ ಬೆರೆಸುವ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮದ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ನ ಬಲವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 9-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸರಳ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 4090 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.

ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಮಾರು 50 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮನವಿ ಮಾಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 870 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ರೋಲ್ ಔಟ್, ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1998 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳೂ ಸಹ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಫಿಲ್ಲರ್‌ನ ತೇವಾಂಶವು ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಘಟಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಗ್ರೈಂಡ್.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
4. 2/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮೆತುವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ (ಪದರದ ದಪ್ಪ - 3 ಮಿಮೀ), ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ dumplings ರೂಪಿಸಲು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 3716 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ dumplings ಸೇವೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1037 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (50 ಮಿಲಿ). ಉಪ್ಪು.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. dumplings ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1332 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲಿಥುವೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬಹುತೇಕ ಝೆಪ್ಪೆಲಿನ್ಗಳು, ಆದರೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ರವೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 2/3 ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
2. ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ). ಉಪ್ಪು.
3. 15 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ದೊಡ್ಡದಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 3458 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲಿಥುವೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ).

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ: ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಲ್ಲ: ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೌಕಗಳು / ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 660 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಉಂಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಈ "ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳ" ನಡುವೆ 2-3 ಬೆರಳುಗಳ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
6. ಉಚಿತ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ದೂರವಿರುವಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 3080 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಹುರಿದ dumplings ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 620 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ + ಹುರಿಯಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸು.
2. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಸ್. ಅದು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬ್ಲಶ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1698 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು dumplings ಗಾಗಿ ತುಂಬುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು: ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3456 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನ ಉತ್ತಮ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರರು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ (10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 2028 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 17 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 410 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಉಂಡೆ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ
4. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ dumplings, ಇರಿಸಿ, ಅಂತರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ (ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್, ಓವನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

) ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು dumplings ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ನೋಟದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

"ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಅಂಕಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತ, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ dumplings ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ದೂರವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಕೂಡ ಹೊಳೆಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ dumplings ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 14 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು: ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವೂ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಬೇಕು.

ಈ ನಿಯಮವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು).

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಆಳ್ವಿಕೆ. ಅಂತಹ "ಮಸಾಲೆ" ಅನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಈಗ ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ dumplings ಮತ್ತು dumplings ಅಡುಗೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಅದರಿಂದ dumplings ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬೀಳದಂತೆ.

ಮೊದಲು, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ನೀವೇ ಸುಡಬಹುದು.

ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ರೋಯಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದೆವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಶರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನೀವು dumplings ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).

ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, dumplings ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು

ವಿವರಣೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ dumplings ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ನಂತರ ದಿನ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸರಳವಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ) dumplings ಮತ್ತು dumplings ಅಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ... ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಈ ಆಲೋಚನೆಯು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಿತು: ನೀರಿನ ಬದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಏನು! ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು dumplings ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋ ವರದಿಗಳು 4

ಫೋಟೋ ಸೇರಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು). ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ...

ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು (ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಿಖಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ನಾನು 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಕಾರಣ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ, ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದವು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವವರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸುಮಾರು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಇವರು ಸುಂದರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು! 70 dumplings ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)))

ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ) ...

... ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ dumplings

ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ dumplings ಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಅದರಿಂದ dumplings ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಚಿತ್ರ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ ಕೂಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತೋರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ

dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್, ನೀರು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಸುಲಭ, ಅವರು ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ dumplings ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1-2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 800 ಗ್ರಾಂ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 900 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು 0.5 ಲೀ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 
   ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ.
3. 
   ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. 
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ತಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. 
   ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 450 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!). ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿದೆ.
6. 
   ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಕಾರಣ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ.
7. 
   ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
8. 
   ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ 50-60 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು dumplings ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
9. ನಾವು ಕುರುಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೇಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ, ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು dumplings ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ನಾನು ಉಳಿದ dumplings ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆ. ನಾನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ dumplings ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫ್ರೀಜ್.

ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಮಾನದ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಮೀಸಲು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಭರ್ತಿ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮೂಲ ನಿಯಮ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತುಂಬಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡೂ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ, ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು 250-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು);
• ಹಿಟ್ಟು 300-500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 80-100 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಒಣ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇವರು ಅರಣ್ಯ ಸಹೋದರರು, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು dumplings ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
4. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್:

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ dumplings ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೀರು 350-450 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 600-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಲ್ಲ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬೇಡ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ (ಕಾಡುಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ dumplings ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ - ರುಚಿಕರವಾದ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಂದಿ.

ಆಹಾರ ಬುಟ್ಟಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು dumplings ಕೆತ್ತನೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ dumplings

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಲಘು ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ, ನಿಗೂಢ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅಂತಹ dumplings ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ dumplings ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ dumplings

ನೀವು dumplings ಕುದಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ dumplings - ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಾಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು.

1. ಮೊದಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇದು ನಿಲ್ಲುವ, ನಡೆಯಲು, ಊದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮರಳು, ಕೊಳಕು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಂತೆ, ಭರ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಇದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.