ಏನದು ಅರುಗುಲಾ? ಇವು ನಯವಾದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ದಂಡೇಲಿಯನ್ನ ಮುಳ್ಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅರುಗುಲಾ - ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

2 ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿ:

1. ನನ್ನ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ನೀವು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ! ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತುಳಸಿ ಬದಲಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲೇರಿದ ಸಲಾಡ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳ ಕಾಯಿ-ಸಾಸಿವೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹುಲ್ಲು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಈ ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾಗೆ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಮೊಸರು, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂದವಾದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಎರಡಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಯಾವುದೇ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಇಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಸಸ್ಯವು ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರ್ಮೆಸನ್, ಸಿಹಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾನಾ ಪಾಡಾನೊ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 118 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೋಟದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಬದಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ವಿವರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಅರುಗುಲಾ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ (ತುರಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 151 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಛಾಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾತ್ರ. ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಮ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ - ¼ ಭಾಗ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪರ್ಮೆಸನ್ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 134 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಮಧುರದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಆಯ್ದ ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರುಗುಲಾ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಪಿಯರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಅರುಗುಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಲಘು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ - ಕೇವಲ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈ ರೀತಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ: ಲೆಟಿಸ್, ಅರುಗುಲಾ, ಯಕೃತ್ತು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಕಹಿ ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಹೋಮ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರುಗುಲಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು.
3. ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಖಾತರಿಯ ಆನಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರುಗುಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅರುಗುಲಾ, ಫೆಟಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ;
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 330 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅರುಗುಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅರುಗುಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 98 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಹುಲ್ಲಿನ ಸುತ್ತಲೂ, ಚಿಕಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯ ಗುರುತನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರುಗುಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದಿಂದ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 124 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು-ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ನಿಷ್ಪಾಪ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರುಗುಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರುಗುಲಾದ ಸಣ್ಣ ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರುಗುಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅಷ್ಟೊಂದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಅರುಗುಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅರುಗುಲಾ ತುಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅರುಗುಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 2-3 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ

1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ, ಡೋಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ - ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಾಕಷ್ಟು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೆರಡರಿಂದಲೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ - ಬಹುತೇಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಂಚಿದಾಗ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

2. ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೆಟಾ ಘನಗಳು, ಚಿಕಣಿ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಫೇಡ್, ಅಡಿಘೆ, ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನ ರುಚಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅದನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಮಾಂಟೆನೆಗ್ರೊದಲ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ನಿಯಮದಂತೆ, krstač ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಿತ: 10.04.2016
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಫೇರಿಡಾನ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಇಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ.
ಅದರ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಐಷಾರಾಮಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ನಡುವೆ ಇದೆ, ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯನ್ನೂ ನೋಡಿ.
ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಕೆಲವೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಕಿರಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರುಗುಲಾದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ಡೋರ್ಬ್ಲು, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್) - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ (ಹಳಸಿದ) - 2 ಚೂರುಗಳು,
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್,
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್,
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.




ನಾವು ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.




ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಮೆರುಗು) ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರುಗುಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ 5 ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ! ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅರುಗುಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ! ನೀವು ಈ ಕಟುವಾದ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು (ಇದು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು (ಗಮನ!) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ). ಅಡುಗೆ, ಪ್ರಿಯ, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

3. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

4. ಅರುಗುಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

5. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಚಿಕನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಫೆಟಾ, ಅಡಿಘೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅರುಗುಲಾ "ದಿಂಬು" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಅರುಗುಲಾ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, 5 ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ತುಂಡು ಲೋಫ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ:ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಆಲೋಟ್ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ) ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅರುಗುಲಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬ್ಯಾಗೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಅರುಗುಲಾ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚಿಗುರು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (ನೀವು ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಆವಕಾಡೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಅರುಗುಲಾ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ ಅರುಗುಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ: ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.