ವಿನ್ಸೆಂಜೊ ಬಾರ್ಬಾದಿಂದ ಕೊಲಂಬಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಕೊಲಂಬೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್: ಬೆಳಕು, ರಂಧ್ರವಿರುವ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ! ಕೊಲಂಬೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್
ಐಷಾರಾಮಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ "ಕೊಲಂಬೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನಯವಾದ ತನಕ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಆರಾಧಿಸುವ ಗಾಳಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ನೇರ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ನೇರ ಲಿಂಕ್ (ಇಂಟರ್‌ನೆಟ್ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗಾಗಿ - ಹೈಪರ್‌ಲಿಂಕ್) ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ http: // http: // ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಲಿಂಕ್ (ಹೈಪರ್‌ಲಿಂಕ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೊಲಂಬಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪಾರಿವಾಳ ಅಥವಾ ಶಿಲುಬೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಹಕ್ಕಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಾಗಿ:
* 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
* 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
* 5 ಹಳದಿಗಳು
* 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
* 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
* 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ:
* 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
* 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
* 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
* 5 ಹಳದಿಗಳು
* 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
* 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
* 250-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
* ವೆನಿಲಿನ್
* ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬರಲಿ.
ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್.
ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರಲಿ (4 ಗಂಟೆಗಳು).
ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ).
ಮೂಲದಲ್ಲಿ, "ಕೊಲೊಂಬಾ" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾದಾಮಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ (ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ).
ಬಾದಾಮಿ ಮೆರುಗು.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
* ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು
* ಬಾದಾಮಿ
* ಚಿಮುಕಿಸಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡ-ಸ್ಫಟಿಕೀಯ)
* 2 ಅಳಿಲುಗಳು
* 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಬಾದಾಮಿ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೊಂಬ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ - ಮುಖ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ...
ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ (ಈಸ್ಟರ್)
ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿವರವಾದ
ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಲೆ
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್
ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು!
ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ (ಕೊಲಂಬೊ) ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಹಿಳೆಯರು, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ (ಕೊಲಂಬೊ) ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಥ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಖಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಕೊಲಂಬೊ), ನಂತರ ನಮ್ಮ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕೊಲಂಬೊವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹರಡಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಲುಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರಿವಾಳದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ - ಆಕಾರ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
- 120 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
- 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
- 70 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ
- 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಂತ 1
ಬೆಚ್ಚಗಿನ (38-40 ° C) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯಲು, ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಹಂತ 2
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಹಂತ 3
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಯಾವುದೇ ಪಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಂತ 4
ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಂತ 5
ಬೇಕ್ವೇರ್ ಒವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಹಂತ 6
ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಇಡೀ ವಾರದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಕೊಲೊಂಬಾ, ಅವನು ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ಹಬ್ಬದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಐದು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಲಂಬಾ ಈಸ್ಟರ್ನ ಸಿಹಿ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 612 ರಲ್ಲಿ ಸನ್ಯಾಸಿ ಸೇಂಟ್ ಕೊಲಂಬನ್ ಮಿಲನ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ರಾಣಿ ಅವರನ್ನು ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಗೌರವಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಉಪವಾಸದ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳು ಇದ್ದವು, ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿ, ರಾಣಿಯನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡದಿರಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದನು, ನಂತರ ಅದು ಪಾರಿವಾಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅದರ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು. ಇಟಲಿಗೆ ಬರುವ ಯಾತ್ರಿಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದುವರೆಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪೈ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
"ರಜೆಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾರಿವಾಳಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ" ಎಂದು ವಿನ್ಸೆಂಜೊ ಬಾರ್ಬಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಅವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪಗಳು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕೊಲಂಬಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್
ಕೊಲಂಬಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕಾಕಂಬಿ, ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಲ್ಟ್. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್.ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್.ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ. "ಈ ಕೇಕ್ನ ವಿಶೇಷ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 24 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವಿನ್ಸೆಂಜೊ ಬಾರ್ಬಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಮೂರನೇ ಬ್ಯಾಚ್.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ 80 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಾಲ್ಕನೇ ಬ್ಯಾಚ್.ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, 10 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ - ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. 4 ನೇ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
ಐದನೇ ಬ್ಯಾಚ್.ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡೋಣ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಎರಡು ದೊಡ್ಡವುಗಳು (ಸುಮಾರು ಪಾರಿವಾಳದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಗಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು. ಆಕಾರವನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. "ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ವಿನ್ಸೆಂಜೊ ಬಾರ್ಬಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದರೆ ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ." ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಲಂಬಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ).
ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ಮೆರುಗು.ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
"ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು - ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ... ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು!" - ವಿನ್ಸೆಂಜೊ ಬಾರ್ಬಾ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸೈಟ್ dobre.stb.ua ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ
