ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್‌ನ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳು ಬರಲಿವೆ - ಹೋಲಿ ವೀಕ್, ಮತ್ತು ಈ ಗುರುವಾರದಂದು, ಕ್ಯಾನನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮುಂಬರುವ ರಜೆಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೆಸ್ಟಿ ಕಲಿತರು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ
• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20-25%);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರರು)
• 1 / 2-3 / 4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಗಾಜ್ಜ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಕ್ಸ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಒಂದು ತುಂಡು ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ). ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ (ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್);
• ನೆಲದ ಲವಂಗದ 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕವರ್ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಸರಿ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಆರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40-50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಾದಾಮಿ;
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ;
• ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗುಣಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಾದಾಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/3 ಎತ್ತರ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ವಲಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅನ್ನಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಬರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.3 ಕೆಜಿ;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ - ರುಚಿಗೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು (ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಕುಲಿಚ್ನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಡುಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಗರಿಷ್ಠ 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಅದರಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ರೂಪಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರದ 1/3 ರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತನಕ. ಸಣ್ಣ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ರೂಪಗಳನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ "ವೆಸ್ಟಿ" ತನ್ನ ಓದುಗರನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬಳಕೆದಾರರ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು 3.2% - 300 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 22 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಥೈಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು - 1 ಪಾಡ್;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 0.5 ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು (20 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ, 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 22 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇಸರಿ, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಥೈಮ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) , 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ , ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು. ಗಮನ! ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎದ್ದೇಳಲು ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ (2 ಕಪ್ಗಳು) ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ (ಅದನ್ನು ಬರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ!) ಅದನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ).

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು ಫಾರ್ಮ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅಲುಗಾಡದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (25-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 400-600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು 36 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಹೊಳಪು ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಭರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಭರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ 5 ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ 3 ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ವೃತ್ತದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಎಲೆ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಕಾ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಲದ ಅಂಡಾಕಾರದ ತಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮೊಲದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಕಾ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವರ ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.

ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಶೆಲ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಅದರ ಎತ್ತರದ 3/4 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.

ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಲಿಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 5 ಗ್ರಾಂ
6. ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ
7. ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
8. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ 1

ಹಾಲನ್ನು 36 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4

125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲವು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಹಳದಿ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ - ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಎರಡು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿನಿ-ಪೈಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 4 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 2 ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5

ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹಂತ 6

ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆ ಕೆಳಗೆ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 7

ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 8

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚಾಕುವಿಗೆ "ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ". ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 9

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಭಾಗ ಇದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 10

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಮೊದಲೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 11

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ (ನಿಮಿಷ 3:44, ಭಾಗ 2). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 12

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಇನ್ನೇನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು

• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಕರಡುಗಳ "ಹೆದರಿದೆ".
• ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಮಿಲಿ
2. ಗಾಜ್ ಕಟ್ - 50x50 ಸೆಂ
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
4. ಫ್ಲಾಟ್ ಮರದ ಚಮಚ
5. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
6. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
7. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
8. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
9. ಕ್ರೀಮ್ 30% - 250 ಮಿಲಿ
10. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
11. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
12. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಗ್ರಾಂ
13. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಗ್ರಾಂ
14. ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 1

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜ್ ಚೀಲವು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ರಚನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಅಂತೆಯೇ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಾಜ್ಜ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 3

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ!), ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 5

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6

ತುರಿದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 7

ತಂಪಾಗುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಹೊಸ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು "ಗುಂಪೆ" ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಾಗವಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ - ಈ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೊಸರು ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಎಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 9% ಆಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು mp3 ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆನ್‌ಲೈನ್ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಗುಪ್ತ ಕ್ಯಾಮರಾ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರಗಳು, ಹವ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಸಂಗೀತ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಫುಟ್‌ಬಾಲ್, ಕ್ರೀಡೆಗಳು, ಅಪಘಾತಗಳು ಮತ್ತು ವಿಪತ್ತುಗಳ ಕುರಿತಾದ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಹಾಸ್ಯ, ಸಂಗೀತ, ಕಾರ್ಟೂನ್‌ಗಳು, ಅನಿಮೆ, ಟಿವಿ ಸರಣಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅನೇಕ ಇತರ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು mp3 ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ವರೂಪಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg ಮತ್ತು wmv. ಆನ್‌ಲೈನ್ ರೇಡಿಯೋ ದೇಶ, ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲಕ ರೇಡಿಯೊ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಜೋಕ್‌ಗಳು ಶೈಲಿಯ ಮೂಲಕ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಜೋಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. mp3 ಅನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್‌ಟೋನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು mp3 ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ವರೂಪಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೈಜ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರ.

ಪ್ರದರ್ಶನದ ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ - ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ - ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ...

ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ನೀರಿನಂತೆ ಹರಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಸಾಕು! ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನವು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದಿನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ.

ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ... ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು. ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ: ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ದಣಿದವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್!

ಸಹ ನೋಡಿ:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಪ್ರದರ್ಶನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 400-600 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಸಹ ನೋಡಿ:

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು 36 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಬೀಟ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಹೊಳಪು ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ 04/05/2015 ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. 2 ರಲ್ಲಿ ಭಾಗ 1:

ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ 04/05/2015 ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. 2 ರಲ್ಲಿ ಭಾಗ 2: