• 1 ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ - DIY ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ
• 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ
• 3 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• 4 ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ
• 5 ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ
• 6 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ - DIY ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಿರಪ್ - 1 tbsp. l;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾಲಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಿರಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಬಿಲಿನಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸಿರಪ್ ಈಗ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಜೂಬಿಲಿ" ಕುಕೀ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ರೊಮಾನೋವ್ ರಾಜವಂಶದ ಮುನ್ನೂರನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡಾಲ್ಫ್ ಸಿಯೋಕ್ಸ್ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1913 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು 1920 ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಕರಣದ ನಂತರ "ಬೋಲ್ಶೆವಿಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕುಕೀಗಳ ಮಾರಾಟದ ಮೊದಲ ದಿನದಂದು, ಆದಾಯವು 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಘನ ಮೊತ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನಂತರ ಮೊದಲು ಡ್ಯಾನೋನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ಈಗ ಮೊಂಡೆಲೆಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಜುಬಿಲಿ ತನ್ನ 100 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಮುದ್ರಿತ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಮಯ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಎರಡು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ "ಯುಬಿಲಿನೊಯ್" ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 456 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೂಬಿಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ರುಚಿಕರವಾದ ಯುಬಿಲಿನೋಯ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂತೋಷದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

40 ನಿಮಿಷಗಳು

400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (4)

ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ "ಜುಬಿಲಿ" ಕುಕೀಸ್, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಶತಮಾನೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುಬಿಲಿನಿಯ ನಮ್ಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಒಂದು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು). ಈ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಧುನಿಕ ಕುಕೀಸ್ "ಯುಬಿಲಿನೋಯ್", ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ GOST ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಯಪಡಬೇಡಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 26 ಸೆಂ.ಮೀ ಕರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್,
• 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು,
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಪ್ (ವಿಶೇಷ ಕರ್ಲಿ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ),
• 350 ರಿಂದ 850 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು),

• ಚಮಚಗಳು,
• ಟೀ ಚಮಚಗಳು,
• ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್,
• ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು),
• ಒಂದು ಮರದ ಚಾಕು
• ಮಧ್ಯಮ ಜರಡಿ,
• ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ.

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಪ್ರಮುಖ! ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟುಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು "ಜೂಬಿಲಿ" ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಎಂದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
2. ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿಸಬೇಡಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ). ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕರಿ

ಪ್ರಮುಖ! ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ಸುಡದ ಕುಕೀಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ "ಜೂಬಿಲಿ" ಕುಕೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯುಬಿಲಿನಿಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಯುಬಿಲಿನಾಯ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು.
https://youtu.be/v1BssqSBiIU
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಹಾಗೆಯೇ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಪಾವತಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ GOST ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 141 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 8 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ: 141 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಸೇವೆಗಳು: 8 ಬಾರಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಎಂಟು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಾನು 1/1 ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ರೂಢಿಗಳು!
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 620 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 46 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 217 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 22 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಲೇಂಜ್ (1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ) - 31 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರ - 1 ಗ್ರಾಂ (ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ)
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಅಮೋನಿಯಂ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. 9 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. - ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ...
6. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸರಿ, ಈ ಕುಕೀ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ ... ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ .... ಬಹುಶಃ ಅದು ಮೊದಲು ಹಾಗೆ ಇತ್ತು, ನನಗೆ ಅದು ನೆನಪಿಲ್ಲ ... ... ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ.... ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಫೋಟೋ ... ಅಂಗಡಿ ಕುಕೀಗಳು ಏಕೆ ಉರಿಯುತ್ತಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ? ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಕಾಕಂಬಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಂಟಿ-ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವುದು: ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಲೋಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದಿಂದ). ವಿಲೋಮಕ್ಕಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ... ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಉಳಿದಿರುವ (ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ) ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಯೋಗಗಳು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಲೋಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 100 ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಗಳಿಗೆ 44 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ನ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರಾವಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಾರದ ಮಾದರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 107-108 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ಗಳು" ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 80-90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೋಮವನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲೋಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಹುಳಿ ಸಿರಪ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 55% ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ 0.3 ಗ್ರಾಂ, 4.2 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಾಗಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು 10% ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 16-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಟಿನ್ಡ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಗುಣವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಿರಪ್ - 1 tbsp. l;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾಲಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಿರಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಬಿಲಿನಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸಿರಪ್ ಈಗ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಜೂಬಿಲಿ" ಕುಕೀ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ರೊಮಾನೋವ್ ರಾಜವಂಶದ ಮುನ್ನೂರನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡಾಲ್ಫ್ ಸಿಯೋಕ್ಸ್ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1913 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು 1920 ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಕರಣದ ನಂತರ "ಬೋಲ್ಶೆವಿಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕುಕೀಗಳ ಮಾರಾಟದ ಮೊದಲ ದಿನದಂದು, ಆದಾಯವು 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಘನ ಮೊತ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನಂತರ ಮೊದಲು ಡ್ಯಾನೋನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ಈಗ ಮೊಂಡೆಲೆಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಜುಬಿಲಿ ತನ್ನ 100 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಮುದ್ರಿತ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಮಯ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಎರಡು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ "ಯುಬಿಲಿನೊಯ್" ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 456 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೂಬಿಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅಂತಹವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೂಬಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಯುಬಿಲಿನೊಯ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1913 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು; ಇದನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು 1920 ರಲ್ಲಿ ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಂದು ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ರೊಮಾನೋವ್ ರಾಜವಂಶದ ಮನೆಯ 300 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಆಚರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಕಂಬಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ:

1. 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 10% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 60 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೂಬಿಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಜುಬಿಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಸ್

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 410 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಬಳಸಿದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಮತ್ತು ಈಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 23 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 109 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ) - 16 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ತಲಾ 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿರಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡೈರಿ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 16 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 305 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಈ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜುಬಿಲಿ ಕುಕಿಯ ರುಚಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಕಾಕಂಬಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಹಾಲು, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 3 ಮಿಮೀ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಜುಬಿಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 461 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.... ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಅದರ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೈಗಳಿಂದ kneads, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 405 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಡಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 224 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಡಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಡುಕಾನ್ನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು "ಎ ಲಾ ಜುಬಿಲಿ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು (ಕೆನೆರಹಿತ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 24 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗ್ಲುಟನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ