ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಅವರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸೂರ್ಯನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಆಹಾರಗಳು, ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸರಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು, ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ - ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನಾನಸ್‌ನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

1. ನಾವು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಯು, ವಾಕರಿಕೆ.
2. ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳು, ಸ್ಕಫ್ಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಗಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅನಾನಸ್ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಕಂದು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಪಕಗಳು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
3. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ.
4. ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಪ್ಯಾಟಿಂಗ್. ಅದನ್ನೇ ಮಾಡು. ಧ್ವನಿ ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.
5. ಬೆಲೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ಅದರ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ, ಹಣ್ಣು "ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದಲ್ಲ" ಎಂಬ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರಾಟಗಾರರ ದಾರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ.

ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ತೃಪ್ತಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು.

ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್ ಮೂಲಕ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಎಲೆಗಳ ಕಿರೀಟದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನಾನಸ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪಕ್ವತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

• ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಕಷ್ಟ, ಅದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಎಲೆಯ ತುದಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ).

ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ಔಟ್‌ಲೆಟ್ "ಬಿದ್ದುಹೋದರೆ" ಅಥವಾ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ, ನಿಧಾನವಾದ ರೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮಾದರಿಯು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಅನಾನಸ್ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕ್ರೆಸ್ಟ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಸೆಟ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಆಲಿಸೋಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡೋಣ

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯ ಅಂಚಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಶಬ್ದಗಳಿಗೆ ಧ್ವನಿ ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವುಡಾಗಿದ್ದರೆ - ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅವರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ತೂಕವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣು ಅದರ ನೈಜ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಅನಾನಸ್ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಳಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ತೂಕವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಚಿಕ್ಕವುಗಳು.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅತಿಥಿಯ ವಾಸನೆ

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಿ. ನಿನಗೆ ಏನೂ ಅನ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಆರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಿಹಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಅತಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪಕ್ವತೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ: ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಾರಿಗೆ, ಇಳಿಸುವಿಕೆ / ಲೋಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು.

ಮಾಗಿದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ:

• ತುಂಬಾ ಪೀನದ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸನೆ;
• ಎಲೆಗಳ ಆಲಸ್ಯ;
• ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ;
• ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಬಾ ಸೊನೊರಸ್ ಶಬ್ದಗಳು.

ಹಸಿರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಅವರ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅನಾನಸ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ.

ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

• ಮಾಗಿದವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
• ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಶವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ

ಶೇಖರಣೆಯು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು +12 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾದರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಣೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಿಯುವಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ನ ಆಕಾರವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.
6. ಪ್ಲೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
7. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅನಾನಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು

ಅನಾನಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 12 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪ್ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ) +80 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅನಾನಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ +12 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ (85% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ತಂದ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅನಾನಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಸ್ಪೈಕ್-ಆಕಾರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು? ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪ್ರಮುಖ ವಿಶ್ವ ಆಮದುದಾರರು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಚೀನಾ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಪನಾಮ. ಪರಾಗ್ವೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಈಕ್ವೆಡಾರ್. ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಹಣ್ಣು ಪೂರೈಕೆದಾರರು: ಡೋಲ್, ಬೊನಾನ್ಜಾ, ಪ್ರೈಮಾ ಡೊನ್ನಾ, ಪಾಲ್ಮರ್, ಟಂಡರ್, ಅಖ್ಮೆಟ್ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣು ಸಹೋದರರು - ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ವರ್ಷವಿಡೀ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಲೇಬಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ

ಅನಾನಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಗೋಳಾಕಾರದ.

ಸರಿಯಾದ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನವನ್ನು ದೋಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಾತ್ರವು 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ಗಳು 5-10, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 12. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸರಕುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, 5-6 ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ಗಳ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದವರು.

ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ 7-12 ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಾರ

ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ 0.8 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 3.6 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 2011 ರಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅತಿದೊಡ್ಡ, ಬಿಸಿಯಾದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ 8.27 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ 86% ನೀರು ಮತ್ತು 12% ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ತೂಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಭಾರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಲ್ಲಿನಂತೆ, ಆದರೆ ರಬ್ಬರ್ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಲಘುವಾದ ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಚಿಗುರಿದರೆ, ಅದು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಮಾನದ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಿರಿ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಳಿತ ಅನಾನಸ್‌ನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಚರ್ಮವು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ.

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಚಡಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಒಣಗಿದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂಶಗಳ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ.

ಮೃದುವಾದ, ಸಿಡಿಯುವ ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಬಿಳಿಯ ಉಬ್ಬುಗಳು ಅಚ್ಚು. ಅಂತಹ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೌನ್

ಸುಲ್ತಾನ್ ಅಥವಾ ಕಿರೀಟವು ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಗಿದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ದಪ್ಪ;
• ಎತ್ತರ, 10-12 ಸೆಂ;
• ರಸಭರಿತವಾದ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಸುಲ್ತಾನ್ ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು 10-20 o C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಕಿರೀಟವು ಅನಾನಸ್‌ನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಸುಲ್ತಾನನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆದರೆ, ಅದು ಮಾಗಿದ ಎಂದರ್ಥ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಳೆತ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲ್ತಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರೌಢ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತರೆ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.

ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುವ ಒಣ ಕಂದು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು - ಇವುಗಳು ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು.

ವಾಸನೆ

"ಅನಾನಸ್" ಎಂಬ ರಷ್ಯನ್ ಪದವು ಭಾರತೀಯ "ಅನಾ-ಅನಾ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ "ವಾಸನೆಯ ವಾಸನೆ". ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಾರತೀಯರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೋಳಿನ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೇಗ್ಗೆನ್ನಿಸುತಿದೆ?

• ಹುಲ್ಲಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ - ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ;
• ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ - ಮಾಗಿದ;
• ಸಿಹಿ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್, ಒಬ್ಸೆಸಿವ್, ಭಾರೀ - ಅತಿಯಾದ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿರಬಹುದು;
• ಬಲವಾದ ನಿರಂತರ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಾಸನೆ.

ಧ್ವನಿ

ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಗುಣವಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ:

• ಕಂಠದಾನ - ಬಲಿಯದ;
• ಕಿವುಡ - ಪ್ರಬುದ್ಧ;
• "ಖಾಲಿ" ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಅತಿಯಾದದ್ದು, ತಿರುಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಖಂಡ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮ, ದಪ್ಪ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಸುಲ್ತಾನ್, ಒಣ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಡ್ಡದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೂಕದ, ಮಂದವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, +7 o C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಅವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ +10 o C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ - ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು ಎಂದು ನಂಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ದೂರದ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ತಿರುಳಿನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಪಕ್ವವಾಗದ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆಯೇ?

ಅನಾನಸ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಸುಂದರವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಸಿರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳ ಸುಲ್ತಾನನಿಂದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗ್ಲೋಬ್ನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುವ ಅನಾನಸ್, ಅಂಡಾಶಯದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಇನ್ಫ್ರಕ್ಟೇಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಅವರು "ಸ್ವತಂತ್ರ" ಎಂಬ ಅಂಶವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಗಡಿಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಒಳಗೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಕಠಿಣವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಂಡ. ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಾಂಡವು ಹಸಿರು ರೋಸೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಗಳನ್ನು ಕಳೆಯದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, "ಯಾವ ಅನಾನಸ್ ಉತ್ತಮ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ತೋಟವು ಸಾವಿರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರಯಾಣದ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಫೆಡರ್ ಕೊನ್ಯುಖೋವ್ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು?

ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿತರಣಾ ವೇಗವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ತಿರುಳಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹಸಿರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅವರ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಅನಿಲದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುರ್ತು ಪಕ್ವತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಚನೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಅರ್ಥಹೀನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆ: "ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಹೇಗೆ?", ನೀವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಅನಾನಸ್ ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 3-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 6-8 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿರುಳು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಟ್ಟ ಅನಾನಸ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕದಿರಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಲಾದಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರದರ್ಶನದ ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಕಿರೀಟದೊಂದಿಗೆ;
• ಸಮವಲ್ಲದ "ದೇಹ" ದೊಂದಿಗೆ;
• ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಟೋನ್ಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನಸ್‌ನ ಚರ್ಮವು ಬಹುತೇಕ ಸಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮುದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೀನದ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಿಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ;
• ಒಂದು ದೃಢವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ.

ಅನಾನಸ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಖರೀದಿದಾರರು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅತಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಮೃದುವಾದ ತಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ವಾಸನೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂಚಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಕೊಳೆಯಲು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ತೋಟಗಳನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಂಭೀರವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬಿಟನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ, ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ, ರಸದ ಹನಿಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಖರೀದಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಅದರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಪಕ್ವತೆಯ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಹಣ್ಣಿನ ತಳದ ಸುತ್ತಲೂ ಅದರ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಅನಾನಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್ ಮೂಲಕ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲ್ತಾನನಿಂದ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಕೂಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಗಿದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವುದು ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸವಿಯಾದ ಖರೀದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಾನಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಟಫ್ಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಸುಲ್ತಾನ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ಸಾಧಾರಣ ರೋಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಅನಾನಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ನಿಯಮದಂತೆ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ರೋಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡು ಉದ್ದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಲ್ತಾನನಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಖರೀದಿದಾರನು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಾನಸ್ ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳಿನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದರ ಟಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಆನಂದಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದರ ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಲಾಟರಿಯಂತೆ. ಇದರ ರಸ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನಾನಸ್ ಸೇಬು ಅಲ್ಲ, ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಳು ಹೇಗೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಪರೋಕ್ಷ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅನಾನಸ್‌ನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು, ಸುಲ್ತಾನನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯಬೇಕು - ಇದು ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್‌ನ ಹೆಸರು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

1. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ

ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವನ ಸುಲ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಡೀ ಔಟ್ಲೆಟ್ "ದಣಿದ" ಮತ್ತು ಕಳೆಗುಂದಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕೌಂಟರ್ಗೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನಾನಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಕಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಳು ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ತಳಿಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪಡೆಯಲು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ, ಅನಾನಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹೊಳಪು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ರಸದ ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಈ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು

"ಸರಿಯಾದ" ಪಕ್ವತೆಯ ಅನಾನಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ವಾಸನೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹವು. ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ: ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅನಾನಸ್ನ ಎಲೆಗಳ ಉದ್ದವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಏಕಪಕ್ಷೀಯ ಎಲೆಗಳು ಹಣ್ಣು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾತನದ ನಿರರ್ಗಳ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತೋಟಗಳಿಂದ ಅನಾನಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಸುಲ್ತಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆದರ್ಶದಿಂದ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಚಲನಗಳು ರೋಸೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಸುಳಿವುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದ ಬಣ್ಣ.

ಅನಾನಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಸುಲ್ತಾನ್ ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ: ತಳದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ರೋಸೆಟ್ ಮೊಬೈಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಲೆಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸುಲ್ತಾನನನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಇದ್ದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಒಣಗಿಹೋಗಿದೆ.

4. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಂದವಾದ ಆಳವಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ. ಅನಾನಸ್ "ಖಾಲಿ" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅದರೊಳಗಿನ ತಿರುಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಒಣಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಳು ವಸಂತವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಭ್ರೂಣವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ಅದು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

"ಶಂಕುಗಳು" ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬಲಿಯದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ: ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡಿ: ಅದರ ತಿರುಳು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಅನಾನಸ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕೆಯ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಹಸಿರು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡೀಷನ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಊಹಾಪೋಹಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ "ಮನೆ" ವಿಧಾನಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಅನಾನಸ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಹೀನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಸಿರು ಅನಾನಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಅಹಿತಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಲಿಯದ ತಿರುಳು ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕವೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ಎಡವಿ ಬೀಳಬಹುದು. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಡ್ಯಾಮೇಜ್‌ಗಳಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಜಾದಿನಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅನಾನಸ್ ಒಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದವು. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ದೂರದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು "ಹಂದಿ ಇನ್ ಎ ಪೋಕ್" ಗಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಭ್ರೂಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ನಾವು ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಾರದು, ಇತರ ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಧ್ವನಿ ಪರೀಕ್ಷೆ

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟುವುದು.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಡುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ಧ್ವನಿ ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಲದಿಂದ ಪಕ್ವತೆಯ ನಿರ್ಣಯ

ಅನಾನಸ್‌ನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಚಿಹ್ನೆ ಅದರ "ಬಾಲ". ಅನಾನಸ್ ಬಾಲವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅನಾನಸ್‌ನ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಹಸಿರು, ಒಣ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಎಲೆಯನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಕಿರೀಟವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಬಾಲವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತಿರುವ, ಚಲನರಹಿತ ಕಿರೀಟವು ಅಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಮಾಪಕಗಳು

ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಒತ್ತಿದಾಗ, ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಡಿ. ಅನಾನಸ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲಿನ ಬಾಲಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಬಾಗುವುದು, ಜಡ ಬಾಲಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತಪಾಸಣೆ

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಮವು ಮತ್ತೆ ವಸಂತವಾಗಿದೆಯೇ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಈ ಅನಾನಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಅದೇ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು (ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು), ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅನಾನಸ್ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು, ಕಂದು ಕಲೆಗಳಿವೆಯೇ? ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣ

• ಮಾಗಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನಾನಸ್ ಚಿನ್ನದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಢವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರ್ಶ ಅನಾನಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಕಿತ್ತಳೆ-ಬೂದು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು.

• ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಾನಸ್ ತೂಕವಿರಬೇಕು.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪವಾಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು: ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಾನಸ್ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೂವಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜಾತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ: ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆ, ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಕಂದು ಎಲೆಗಳು, ಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ಬಿಳಿಯ ಚುಕ್ಕೆಗಳು.

ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಒಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸನೆ ಪತ್ತೆ

ಅನಾನಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಸನೆಯ ಅರ್ಥವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದ್ದರೆ. ಮಾಗಿದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಅನಾನಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೋಮಲಕ್ಕಿಂತ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿವೆ.

• ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಉಚ್ಚರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಲೆ

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅನಾನಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆ ಅದರ ಬೆಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲು, ಅವುಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ವಾಯು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಸಾರಿಗೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸರಬರಾಜುದಾರರು ಸಮುದ್ರ ವಾಹಕಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅತಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೂರು ಬಾರಿ. ಆದರೆ "ದುಬಾರಿ ಎಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂಬ ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸರಾಸರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಅನಾನಸ್ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು "ನಯವಾದ" ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

• ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ಸಮಗ್ರತೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧತೆ, ಬಿರುಕುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಸನ್ಬರ್ನ್, ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೀರಿ.

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನಾನಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತ ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಆಕಾರ, ದಪ್ಪ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ), ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂಲಕವೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

• ಅಲ್ಲದೆ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅನಾನಸ್ ಒಣಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 9 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. 8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ (ಕಪ್ಪಾಗುವುದು) ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 10-15% ವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಅನಾನಸ್‌ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.

ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದು

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು: ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅಪಕ್ವವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಂದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು.

8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಲಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ - ತಿರುಳು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅವನು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಅವನಿಗೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ ಅದು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

• ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

• ನಂತರ ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಅನಾನಸ್ "ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಕೋರ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅನಾನಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶೇಷ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬ್ರೊಮೆಲಿನ್ (ಬ್ರೊಮೆಲಿನ್), ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅನಾನಸ್ ಸಂಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಸರಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದೃಷ್ಟ!

ಬಳಸಿದ ಮೂಲಗಳು:

https://legkovmeste.ru

https://womanadvice.ru