ಬಹಳಷ್ಟು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ-ಋತುವಿನ ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಆಗಿದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಏರಲು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು ಮೇಲಕ್ಕೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು - ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ಮುರಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮು, ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವುದು. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಕೆನೆ, ನಯವಾದ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಬೇಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಮತ್ತು ಎನ್ ಇ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ನೋಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಟೆಲ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ದಟ್ಟವಾದ, ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಶಾಲ ತರಂಗದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ನಡುವಿನ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನಾವು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (18 0 ಡಿಗ್ರಿ) ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂದನೋಹ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಿಂದ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ. ಓವನ್‌ನಿಂದ ವೈರ್ ರಾಕ್‌ಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೂಪದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಡೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ! ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಿರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು "ಗಾಳಿ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮರುದಿನ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3-4 ಹನಿಗಳು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಢಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಳಿಯೋಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, 3-4 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಭವನೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ "ಗಾಳಿ" ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
   
4. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
   
5. ನಾವು ಒಳಗಿನಿಂದ 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ). ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
6. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ) ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಳುಗದಂತೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!
   

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಚಾರ್ಲೋಟ್" ಅಥವಾ "ಚಾರ್ಲೋಟ್" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಪಲ್ ಪೈ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 190 ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್, ಇವುಗಳ ಆಂತರಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಷಾರ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅವಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ

ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖಾಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 38 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಧೂಳಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಿಳಿಯರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ನಂತರ. ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - ಇಚ್ಛೆಯ ಮೊತ್ತ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 20 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಿಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪೈ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೈ ಅನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ).

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್

ಬದಲಾಯಿಸುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 210 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ). ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೇರಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಬೀಜಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲಿ. ಫ್ರೈ ಬೀಜಗಳು, crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೈ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಎಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕಪ್ಕೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದ ಜನರನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದೇ? ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಚೊಚ್ಚಲ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಏಕೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಥೆ ಎಷ್ಟು ಮಾಮೂಲಿಯೋ ಅಷ್ಟೇ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಹುಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಡುಗಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಅವಳಿಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅವಳ ಹೆಸರು ಷಾರ್ಲೆಟ್.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪೈಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ... ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಾಪಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಲಿ. ಉತ್ತಮ ಸೇಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

ಸೇಬುಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೋಷದೊಂದಿಗೆ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ - ಹುಳುಗಳು ಸಹ ಈ ಬುಲ್ಸ್-ಐಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಯಾವುದಾದರೂ.

ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಹಾಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಆಗಾಗ್ಗೆ) ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - ಸುಮಾರು 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೆ ಆಗಿರಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆ.

ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಸೇಬುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೈನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿರುವಾಗ ಕೆಲವರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಗ ಕೇಕ್ ಒಳಭಾಗ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆರು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಲೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಾರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಂದಾಣಿಕೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಡ್ಡಿಯಾಯಿತು - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ!

ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀಡಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪೈನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಟೆಂಡರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆ 220 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು 180 ವರೆಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ - ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸವಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಾವಣೆ

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ. ತಯಾರಾದ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಯುವಕರಿಂದ ಅನುಭವಿಗಳಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮರುದಿನ ಅದೇ ತಾಜಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ "ಡಿಫ್ಲೇಟ್" ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ತಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ರೂಪ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.... ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಳಗೆ ನೋಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ". ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು.

ಪಂದ್ಯ ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿದೆಯೇ? ಅದ್ಭುತ! ನಂತರ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿಶೇಷ ಘಟಕ - ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ರುಚಿಯಂತೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿಹಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿರಲಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೃಷಣಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನೊರೆಯನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳೋಣ. ಸ್ಥಾಪಿತ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕಡುಬು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ನಮ್ಮ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ (ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

(ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ)

ಷಾರ್ಲೆಟ್! ಆಹ್, ಷಾರ್ಲೆಟ್! ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್? ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ :) ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಅಮ್ಮ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು, ನನಗೆ 6 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್! ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ತಂದೆಯ ಸ್ಮೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಕ್ಗಳು, ಆದರೆ ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೆಲ್ಲಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ ... ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೆಳಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ)
• 4-5 ಸೇಬುಗಳು (ಚಾರ್ಲೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಗ್ಲೋರಿ ಆಫ್ ದಿ ವಿನ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವಾಗಬೇಕು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ (ಘನಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗುತ್ತವೆ).

ಅಥವಾ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎತ್ತರದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ :)). ಇದು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್, ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ (ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುವುದು).

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಇದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು: ಕೇಕ್ ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಂಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನೀವು ವಿಶಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 26 ಸೆಂ. ಆಯತಾಕಾರದ ಎಂದು. ಪಡೆದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವತಃ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಗಲವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಸೇಬಿನ ದಳಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮ್ಮ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಸುಂದರಿಯರು, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೋಡದಂತಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ವಿಶಾಲವಾದ ಪೈನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ)))

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರಲಿ ಸೇಬು ಪೈ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಲಘು ನಗು:

ಇದು ಸೇಬಿನ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಕ್ಕು ಮಂಚದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಪೈ ಏರುತ್ತದೆ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಹಿಟ್ಟು– ಹಂಸ ನಯಮಾಡು ಹಾಗೆ.
ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ತಲೆಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ
ಏನು ಉಸಿರು!.
ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ ಹಿಂದೆ–
ಇದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ.
ಆದರೆ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ
ಅದ್ಭುತ ಅಜ್ಜಿಯ ಪೈ.
ಇದು ಸೇಬಿನ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆಕ್ಕು ಪರ್ರ್ಸ್.
ನಾನು ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ
ಅದೇ ಅಸಾಧಾರಣ ಕೇಕ್.

( ಕಿರಾ ಕ್ರೂಜಿಸ್)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!