ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅರ್ಥವೇನು? ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. , ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು (ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್). ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯ.

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಯಾರೋ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತಾರೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಆದರ್ಶ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಗಲವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗಿಸಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯೂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಅಗಲವಾಗಿರುವ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒತ್ತಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದ ತನಕ ನಾವು ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ

1. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ? ಇಲ್ಲ, ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ! ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೌದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ (1-2 ಕಪ್) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಆತ್ಮೀಯ ಬಾಣಸಿಗರೇ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? =)) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದರು

ಅಕಿಮೊಫ್ [ಗುರು] ಅವರಿಂದ ಉತ್ತರ
ಡ್ರಾನಿಕಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು)

ಡ್ರಾನಿಕಿ - ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ~ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ~ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಮಾಂತ್ರಿಕರು)

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ~ 1.5-2 tbsp. L. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ).
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ~ 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ~ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಓಲ್ಡಿ[ಗುರು]
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು, ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ~ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ~ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಡೇನಿಯಲ್ ಅಲ್ಡೋಶಿನ್[ಗುರು]
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ. ()

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಎಟಿಯಾನಾ ಬಿಜಿನಾ[ಗುರು]
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಓಲ್ಗಾ[ಗುರು]
ಮೂರನೆಯದು 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೈಲ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಕಿಟ್ಟಿ[ಗುರು]
ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: 6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, + 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, + 0.5 ಕಪ್ ರವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಮಾರಿಪೋಸಾ[ಸಕ್ರಿಯ]
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು, ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ ವಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ~ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ~ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ನಟಾಲಿಯಾ ಕೊವಾಲೆವಾ[ಗುರು]
ಎಂಟು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿರುಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಹಳೆಯದು[ಗುರು]
ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆಯೇ? ತುರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಗ್ರೇವಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಡಿಯಾಂಕಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು[ಗುರು]
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪದಾರ್ಥಗಳು 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಕಿನಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಬಘೀರಾ[ಗುರು]
ತುರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಉಪ್ಪು + ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ + 1 ಈರುಳ್ಳಿ + ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು 1.5 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ತರಾಟುಟಿನಾ[ಗುರು]
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. dumplings ನಂತಹ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ[ಗುರು]
2-3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದಷ್ಟೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ! \

ನಿಂದ ಉತ್ತರ [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ] [ಗುರು]
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ~ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ~ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಒಕ್ಸಾನಾ ಕಿಸೆಲೆವಾ[ಗುರು]
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು / ಕಾರ್ಡ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ಪಿಷ್ಟ / ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, / ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ /, ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಫ್ರೈ. ಹಟ್ಸುಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಇದು ಇಡೀ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: ಯಾರೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಏಕೆ ಉಜ್ಜುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಅಗತ್ಯ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸರಳತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಆದರೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಲ್ಲ. ಇವು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೂಲಕ, ಹಲವಾರು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಇದು ಯಾರ ಖಾದ್ಯ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಹೂದಿಗಳು ಲಟ್ಕೆಗಳು (ಇದು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಹನುಕ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಇವು ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟೆರುನೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮ್ಜ್ಲಿಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ...

ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ವಲಯವನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ದೊಡ್ಡದು
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಚಿಕ್ಕ ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ). ನೀವು ಸಹಾಯಕ (ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ರಹಸ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ.

ನಾವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ - ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ "ಶುಷ್ಕ ಶೇಷ" ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ, ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ರಹಸ್ಯ ಮೂರನೇ : ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಾಲ್ಕನೆಯ ರಹಸ್ಯ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಐದನೇ ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ... ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಟಿ 120-140) ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹೌದು, ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? ಯಾವುದಾದರೂ ಹೌದು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ "ಯಾವುದಾದರೂ" ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಫ್ರೈ, ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಜೀವನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ವರ್ಗದಂತೆ ಕಾಣದಂತೆ, ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

P. S. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಮಾನಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತಿದ್ದೇವೆಯೇ? .. ನಂತರ ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ, ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಸುಮಾರು 12-15 ತುಣುಕುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು. ಡೆರುನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೆನೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ನೆರಳು ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಸಭರಿತ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವತಃ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾರದ ದಿನದಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಡಿಕೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಸುಮಾರು 25 ತುಂಡುಗಳು);
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಬಾಣಸಿಗರೇ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? =)) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದರು

ಅಕಿಮೊಫ್ [ಗುರು] ಅವರಿಂದ ಉತ್ತರ
ಡ್ರಾನಿಕಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು)

ಡ್ರಾನಿಕಿ - ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ~ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ~ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಮಾಂತ್ರಿಕರು)

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ~ 1.5-2 tbsp. L. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ).
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ~ 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ~ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಓಲ್ಡಿ[ಗುರು]
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು, ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ~ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ~ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಡೇನಿಯಲ್ ಅಲ್ಡೋಶಿನ್[ಗುರು]
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ. ()

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಎಟಿಯಾನಾ ಬಿಜಿನಾ[ಗುರು]
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಓಲ್ಗಾ[ಗುರು]
ಮೂರನೆಯದು 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೈಲ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಕಿಟ್ಟಿ[ಗುರು]
ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: 6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, + 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, + 0.5 ಕಪ್ ರವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಮಾರಿಪೋಸಾ[ಸಕ್ರಿಯ]
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು, ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ ವಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ~ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ~ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ನಟಾಲಿಯಾ ಕೊವಾಲೆವಾ[ಗುರು]
ಎಂಟು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿರುಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಹಳೆಯದು[ಗುರು]
ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆಯೇ? ತುರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಗ್ರೇವಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಡಿಯಾಂಕಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು[ಗುರು]
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪದಾರ್ಥಗಳು 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಕಿನಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಬಘೀರಾ[ಗುರು]
ತುರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಉಪ್ಪು + ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ + 1 ಈರುಳ್ಳಿ + ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು 1.5 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ತರಾಟುಟಿನಾ[ಗುರು]
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. dumplings ನಂತಹ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ[ಗುರು]
2-3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದಷ್ಟೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ! \

ನಿಂದ ಉತ್ತರ [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ] [ಗುರು]
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ~ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ~ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಒಕ್ಸಾನಾ ಕಿಸೆಲೆವಾ[ಗುರು]
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು / ಕಾರ್ಡ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ಪಿಷ್ಟ / ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, / ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ /, ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಫ್ರೈ. ಹಟ್ಸುಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಇದು ಇಡೀ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: ಯಾರೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಏಕೆ ಉಜ್ಜುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಅಗತ್ಯ