ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಅಥವಾ "ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ", ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರದಿಂದ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಭವ್ಯವಾದ ಆಲ್ಪೈನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ನಗರ. ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಹೆಸರನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ನೀವು "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಅಥವಾ "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾನಕೋಟಾವು ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಕೋಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮೊದಲು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಕ್ಕಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, "ಸಿಹಿ" ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ "ಲೇಖಕ" ದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ರಷ್ಯಾದ ನಟಿ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು, ಇದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಎರಡು ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಕಾಫಿ). ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆನೆ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಾಸರಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾಕೋಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮಿಸುವ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಮೇಲಾಗಿ 35%);
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಮೊತ್ತವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮತ್ತೊಂದು ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಸಂಜೆಗಳಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯಾವುದೂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುವ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ದೈವಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆನೆ 30% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ 12% - 1 ಲೀ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಷಾಂಪೇನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೊಳೆದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಡ್ರೈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪದರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ? ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ".

ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಹು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂತಿಮ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ರೂಪ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು tbsp. ಎಲ್ .;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ).

ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಊತಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ).
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.
6. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ). ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 3% - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಊತಕ್ಕೆ.
2. ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ!) ಏಕರೂಪದ ತನಕ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಏಂಜಲೀನಾ ಜೋಲೀ ಅವರಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಏಂಜಲೀನಾ ಜೋಲೀ ಸ್ತ್ರೀತ್ವದ ಮಾನದಂಡ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಾಲಿವುಡ್ ನಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯು ಮೊದಲ ಚಮಚದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20-30%;
• ಮೂರು tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೌಲ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
9. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
10. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಸೇವೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ), ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ) ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸೇವೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20%;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ (70 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಲೋಟವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಿಂದ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ) ಕೆನೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ! ಪ್ರತಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಆನಂದ!

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ನಾನು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಹಾರಾ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಿರಿ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !!!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು 1 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸೋಣ.

ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೃದಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಈ ಸಿಹಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು?

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಡೆಸರ್ಟ್‌ನ ಹೆಸರನ್ನು "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಅಥವಾ "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ.

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 298 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವ ಯುವತಿಯರು ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 310 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್, 60 ಮಿಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಿಂಚ್.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾರಕವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಕರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಗಾಜ್ ಕೂಡ ಶೋಧನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಸವಿಯಾದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ (ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ), 80 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 14 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 2 ಸಣ್ಣ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 110 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

1. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
4. ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಯೆಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್ ಅಗರ್, 610 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು (0.5%), ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 6 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ 2 ಗ್ರಾಂ, ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ (4 ಹನಿಗಳು), 320 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 4 ಸಣ್ಣ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ 25 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 - 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಯೆಟರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 tbsp. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು), 14 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್.

1. ಹಾಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪಗಿದ್ದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 6 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 220 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, 11 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 60 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು.
5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, 310 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲಾಟಿನ್, 50 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2 ಹನಿಗಳು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.


2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ಮೂಲಕ ತುಂಬುವುದು). ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪದರವು ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಫ್ಲಾಕಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 140 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 6 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 11 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 60 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 65 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು.
2. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು.
4. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 210 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 140 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ನಿಂಬೆ, 55 ಮಿಲಿ ರಮ್, 620 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ (410 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
6. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ಗಳು 33% ಕೊಬ್ಬು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, 1 tbsp. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 9 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, 130 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೆಲಾಟಿನ್ 4 ಎಲೆಗಳು (10 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಲೋಟ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು, 90 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ).
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್ ಅವರಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 680 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲಾಟಿನ್. 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 230 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮರಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯೂರೀಡ್ ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

attuale.ru

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಸ್) ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು 50-100 ಗ್ರಾಂ.)

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಸ್) ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ / ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರ

ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ. ಬೇಸ್ ಡಿಶ್ / ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೊದಲೇ ಅದ್ದಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಬೇಸ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. Voila - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೂಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇರೇನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ನೇರವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1/2 ಕಪ್

vsedeserti.ru

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

myvkusno.ru

ಮೆಟ್ರೋ ಕಮಾಂಡೆಂಟ್ ಮೆಟ್ರೋ ಲಡೋಗಾ ಮೆಟ್ರೋ ಪುಲ್ಕೊವ್ಸ್ಕೊ ಪ್ರಿಸ್ಮಾ 5 ಪ್ರಿಸ್ಮಾ ಲೇಕ್ಸ್ ವಾರ್ಸಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ರಿಸ್ಮಾ ವಿ.ಒ. ಪ್ರಿಸ್ಮಾ ಪರ್ಲ್ ಪ್ಲಾಜಾ ಪ್ರಿಸ್ಮಾ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪ್ರಿಸ್ಮಾ ಆನ್ pl. ಅಲ್. pl ನಲ್ಲಿ ನೆವ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಿಸ್ಮಾ. ಸಂವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಮ್ Polyustrovsky ಸ್ಪಾರ್ ಬುಚಾರೆಸ್ಟ್ ಸ್ಪಾರ್ ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಸ್ಪಾರ್ ಪರೀಕ್ಷಕರು ಸ್ಪಾರ್ Kollontai ಸ್ಪಾರ್ Krasnoarmeyskaya ಕರೋಸೆಲ್ ಸ್ಪಾರ್ Kudrovo ಸ್ಪಾರ್ ಕಲ್ಚರ್ಸ್ ಸ್ಪಾರ್ ಮಾರ್ಷಲ್ ಝುಕೊವ್ ಸ್ಪಾರ್ Murino ಸ್ಪಾರ್ Parnas ಸ್ಪಾರ್ Petrogradskaya ಸ್ಪಾರ್ Piskarevka ಸ್ಪಾರ್ Primorskaya ಸ್ಪಾರ್ Slavyanka Bolshobyelikovska ಸ್ಪಾರ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ Savushkina ರಿಬ್ಬನ್ Bugry ರಿಬ್ಬನ್ Vsevolozhsk ರಿಬ್ಬನ್ Vyborgskoe ಎಸ್. ರಿಬ್ಬನ್ ಗೊಸ್ಟಿಲಿಟ್ಸ್ಕೊಯ್ ಶೇ. ಟೇಪ್ Dalnevostochny ಟೇಪ್ Kolpino ಟೇಪ್ Kudrovo ಟೇಪ್ Kupchino ಟೇಪ್ Ligovsky ಟೇಪ್ Obvodny ಟೇಪ್ Okhta ಮಾಲ್ ಟೇಪ್ Peterhof sh. ಪಿಸ್ಕರೆವ್ಸ್ಕಿ ಬೆಲ್ಟ್ ರುಸ್ತಾವೇಲಿ ಗ್ಲೈಡರ್ ಬೆಲ್ಟ್

www.valio.ru

ಇಂದು, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು St. ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್, ಅಥವಾ ಮಾರ್ಚ್ 8.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆನೆ 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (15 ಗ್ರಾಂ)

ತಯಾರಿ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ.), ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಓಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದರೂ ನಾನು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಹಿತ್ಯ:

ಈಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿತು. ನಾವು ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಅಜ್ಜಿಯರೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು. ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನನಗೆ ವಹಿಸಲಾಯಿತು. ನಾಲ್ಕು ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ಕಳೆಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಸಹೋದರರು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡೆವು, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಇದು ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಯಾವುದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಸಮಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಓಡುತ್ತಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿ ಅದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

home-restaurant.ru