ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಯು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲೆಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 10 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - ದೊಡ್ಡ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಬೇಕು. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಕಾರ

ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಂದ್ಯಗಳು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕೋಕೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೋಕೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 7 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - ಬಯಸಿದಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಗು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಹ ನೀವು ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

ಇಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೋಲಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸುತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚುಗಳ ಹೇರಳವಾದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕೋಕೆರೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವಿದೇಶಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ವಿವಿಧ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಘನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು (ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನುಂಗಬಹುದು (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ).

ನೀವು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು

ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2-3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಸಿಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿರಪ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಧಾರಕವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು (ಮತ್ತು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ). ನೀವು ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ, ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಂದ್ಯಗಳು (ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುದಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ನಿಮಗೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚುಪಾ ಚಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ; ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಕಚೇರಿಯ ಅಂಟುಗೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಕೋಕೋ ಸಿರಪ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು a,ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ನಿವಾರಿಸಲು, ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಎರಡಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಹನಿಗಳು (ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ)

1. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
5. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವಂತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ;
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ತಕ್ಷಣ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಣ್ಣಗಾಗಲು 10-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರಸದಿಂದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಸ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಕೋಕೋ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ತಯಾರು

150 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ)
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು)
1 tbsp. ಚಮಚ
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಚುಪಾ-ಚುಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರು ಬಾಲ್ಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತುಹೋದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ಬೇಸ್. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀರನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳು, ಕಬಾಬ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳು, ಸಲ್ಫರ್-ಮುಕ್ತ ಪಂದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಲ್ಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 130 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮಾದರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ನ ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಓರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 360 ಡಿಗ್ರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟೀಚಮಚಗಳು, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚಮಚಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಬಣ್ಣದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು

ಮುಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡೈ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಘನ ಡ್ರಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಅಥವಾ ಕೆಮ್ಮಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಲವಾದ ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘನ ಚೆಂಡನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಟ್ಟೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್

ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಪಟ್ಟೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಘನ ಡ್ರಾಪ್ಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ತನಕ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು

"ಮಾಂಟ್ಪಾಸಿಯರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ತನಕ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನ ಚಮಚ ಹನಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಕೋಳಿ

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ನಡುವೆ ಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಘನ ಡ್ರಾಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು "ಕಬ್ಬು"

ಕೆಳಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಕಂಬಿ, ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ ಡೈ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೊದಲಿಗೆ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು:

• ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು.
• ಅವರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಧಾರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಕೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರೂಪಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ
  ತಯಾರಿ:
• ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
• ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಡ್ರಾಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್)
• ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಪುದೀನ ಸಾರ - 2-3 ಹನಿಗಳು
• ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:

• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
• ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಮಿಂಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು: ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್
• ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್
  ತಯಾರಿ:
• ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
• ನಾವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ
• ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
• ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಆಧಾರಿತ ಕಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ನೀರು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
• ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ನಾವು ರೂಪಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
• ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ತಯಾರಿ:
• ಪ್ಲೇಟ್ನ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ನಾವು ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ
• ರೂಪದಿಂದ ಮುಕ್ತಿ
• ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಕೆರೆಲ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೋಕೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

• ಒಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: 4-6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ - ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ, 80-10 ರಿಂದ - ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಸಿರಪ್ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ -200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
• ನಾವು ನೀರನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ,
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ
• ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಕಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಕೋಕೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ:

• ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
• ಸಿರಪ್ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ

ವೀಡಿಯೊ: ಹಣ್ಣಿನ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಣ್ಣದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕಾಕೆರೆಲ್ಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಕಾಫಿ - ಕಂದು; ಕೆಂಪು ವೈನ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸಗಳು - ಕೆಂಪು; ಕಿವಿ ರಸ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ದ್ರಾವಣ - ಹಸಿರು; ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಹಳದಿ; ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ. ಬಣ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ಜೀಬ್ರಾವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ “ಕಲಾಕೃತಿ” ಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಜೆಂಜಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಣ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ - 1 tbsp.
• ತಿರುಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ತಯಾರಿ:
• ಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
• ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಪ್ರಸ್ತುತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಜ್ ಮಾಡಿ
• ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ಒಲೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
• ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಶುಂಠಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ಲೋಝೆಂಜಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಒಣ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಎಲೆಗಳು - 1 tbsp ಪ್ರತಿ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ತಯಾರಿ:
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ
• ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ
• ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುದೀನಾ ಅಥವಾ ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ 3-5 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ

ನಿಂಬೆ ಜೇನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ, ನೀಲಗಿರಿ, ಋಷಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ, ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ತಲಾ 3 ಹನಿಗಳು
  ತಯಾರಿ:
• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು
  ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು
• ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಪ್ರತಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ
  ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ)
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಲಾ 1/2 ಕಪ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು - 6-7 ಹನಿಗಳು
  ತಯಾರಿ:
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ
• ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ
• ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೆಮ್ಮು ಹನಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರವದಿಂದ ಗುಳ್ಳೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
3. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್: ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!