ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಘನ, 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು), ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 10 ತುಂಡುಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಚೀವ್ಸ್ - 4 ಗರಿಗಳು
ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 1 ಬೇರು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ

ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. 80 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ 10 ಸೀಗಡಿ.
3. ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪೀಲ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ನಿಮಿಷ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
6. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಶಾಖದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 900 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಅಕ್ಕಿ - 170 ಗ್ರಾಂ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 1 ತುಂಡು
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೆಂಪು) - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಡಂಬಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
ಕರಿ - 1 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. 170 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. 900 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ.
3. 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಅಥವಾ ನೀರು), 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಚಮಚ ಕರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸೀಗಡಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಿಲಾಫ್ ಎಂದು ಬಹುಪಾಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಪೇಲಾ "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಪಿಲಾಫ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವರು ಎಷ್ಟು ವಿಫಲರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ.

ಪಿಲಾಫ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜಗತ್ತು ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೇಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಸರಿ-ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏಷ್ಯಾ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ "ಶುಷ್ಕ" ಎರಡೂ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ. ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಟ್ರಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಚಿಪ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ನಾನು ಒಣ ಅಕ್ಕಿ, ಹೊಳಪು, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕ್ರಮೇಣ, ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.



ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಟುತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು (ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು). ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.



ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (!) ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.



ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಿ? ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಾರತೀಯ ಅಕ್ಕಿ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.



ನೀವು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-6 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ;
• ಶುಂಠಿಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 35 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;

ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಹಂತದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಸಿರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10-12 ಗ್ರಾಂ;
• 35 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 45 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು;
• (ಬಟಾಣಿ-ಆಕಾರದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ);
• 5 ಮಿಲಿ ಮೀನು ಸಾಸ್;
• ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 9-12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಿಮ್ಚಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೌಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಿಮ್ಚಿ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 18-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಿದ್ಧ ಸೀಗಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಒಂದು tbsp. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ).
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸೀಗಡಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.