ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಣ್ಣನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾಲ್ಕು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಜನರು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದರೇನು, ಜಗತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹತ್ತಿರ ಕಲಿತಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದರೇನು?

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಮಾತ್ರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ತೂಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಳಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ವ್ಯಾಪಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಲಂಕಾರವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 393 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಇಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವಿಧಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಹಾಲು, ಹೂವು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕಾರ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಿಲೇಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್. ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ವಿಧದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸರಳ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹೂವಿನ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೋಸ್ಬಡ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಿಮದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತನ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೋಟವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಹಲಗೆ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಸುತ್ತಿನ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಆಡಳಿತಗಾರ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು (ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು, ಮಣಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಪದರ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ "ಫಿಕ್ಸರ್" ಸ್ವತಃ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರಳ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತಂತುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ವೇಗವರ್ಧಿತ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಎಂದು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

3. ಮಿಲ್ಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ 5 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಲಕ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಎರಡೂ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು, 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಪುಡಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರೂಪವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು

DIY ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 tbsp. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕೆನೆ ಕೇವಲ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

1. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

3. 2 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

4. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ 650 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು. ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು (750 ಮಿಲಿ), ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (4 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (120 ಗ್ರಾಂ). ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳು). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 2 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣ, ಅಲ್ಲವೇ? ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಮ್ರತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರು ಅವನನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ರಹಸ್ಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿದೆ.
ಅದರ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನನಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ವ್ಯಾಪಾರವು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.
ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶುಗರ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು
ಒಟ್ಟು: 38 ನಿಮಿಷಗಳು
ಒಟ್ಟು ತೂಕ: 900 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್
• ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು
  ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸರಿಸುಮಾರು 750-850 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚದುರಿಹೋಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳೂ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಜೋಳದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗುವುದು ಮುಖ್ಯ.
8. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
10. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
11. ಈಗ ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
12. ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದೀಗ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
13. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
15. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
16. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಠಾತ್ತನೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
17. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಆದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು).
18. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು.
19. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
20. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬಂದೆ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಸಿಸುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಂನಂತೆಯೇ ಸಿಹಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜನರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. .
ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಅದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಓದಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಕೂಡಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ.
ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹೀಲಿಯಂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಬಣ್ಣಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಯಾವ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮೌಲ್ಯವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮುಂದಿನದು ಮೆಜೆಂಟಾ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಪಡೆಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲಿನಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಾನಿಟರ್ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ.
ನೀವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊಳಕು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಏನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ನನಗೆ ಹುಡುಗರಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೂವುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಬಡಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬ್ಯಾಟ್ಮ್ಯಾನ್ - ಗೋಥಮ್ ನಗರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು, ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟರ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸರಣಿಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಥಾಮಸ್ ದಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಇಂಜಿನ್ ಎಂಬ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎಷ್ಟು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ (ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್)

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತಹ ಇತರ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ. ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚಮಚ
• ಕಾಲು ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ದ್ರವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್)
• 1 ಚಮಚ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲಿಸರಿನ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೊಬ್ಬು
• 750 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:
1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹೆಚ್ಚು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗೆ ದ್ರವದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ನಂತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಣ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಮ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶುಗರ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶುಗರ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗಾನಚೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಿ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಗರ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (1.2 ಕೆಜಿ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 7 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ
• 1/3 ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು
• 1 ಚಮಚ ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲಿ) ನೀರು
• 1/3 ಕಪ್ (106 ಗ್ರಾಂ) ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್
• 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ) ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲಿಸರಿನ್
• ಬೇಯಿಸಲು ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ (2.5 ಮಿಲಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಟಿಪ್ಪಣಿ:
ಬೇಯಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:
1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು (500 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಗ್ಲುಕೋಸ್ (ಕಾರ್ನ್) ಸಿರಪ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಹೀಲಿಯಂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಐಡ್ರಾಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಡಫ್ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಂಟಂಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

9. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
11. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

12. ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

13. ಗ್ರೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಮರುದಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

14. ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

15. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಶುಗರ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಗಡಸುತನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಾರಣ ಹೀಲಿಯಂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು ನೀವು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾನು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೇಕ್ಗಳು... ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್
• ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು
• 8 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದ ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್. ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂಬುದು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ದೃಶ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಚೋದನೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ. ಮೊದಲನೆಯದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಹೂವಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಆಕೃತಿಯ ಆಭರಣಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ರಚಿಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದು ಹರಿದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

1. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
2. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಡೈ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಛಿದ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಪೇಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್

ಇದನ್ನು ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

170 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು; 160 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ; 160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು (ಇದು ಒಣ ಶಿಶು ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ); ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

160 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; 10 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಪಾಸ್ಟಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹನಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೇನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರದ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೇಕ್ನ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

0.9 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 175 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅದು (ಮಿಶ್ರಣ) ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಜಾಡು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಮನ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

40 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ; 90 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು; 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೂರು-ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
• ಅಂಚುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಒಂದು ನೆರಳಿನ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಆಭರಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್. ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲೇಜ್ ಅನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

120 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ; 240 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ; 60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು; ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ; 5 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ದ್ರವದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂವಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂವಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವರು ನಿಜವಾದ ಹೂವುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈವಾಡವಿದೆ ಎಂದು ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಸಹ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

50 ಮಿಲಿ ನೀರು; ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 550 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ; 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್; 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್; 20 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ) 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

ಐಸಿಂಗ್ ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೀಚ್ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. RPM ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ 3 ತಿಂಗಳ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗಬಹುದು - ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವೇಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್; ಸೆಮಲೀನಾದ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ; 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ; 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.
4. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
6. ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈಗ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಈಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹುಡುಗರು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹುಡುಗಿಯರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್- ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತು. ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಕಲಾಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ!

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬೇಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಆದ್ದರಿಂದ: ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಮಿಲ್ಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್.ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1: 1: 1). ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈಗ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಮದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬನ್ನಿಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಕೆತ್ತಿದ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡುವು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆತ್ತನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹೇಳುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 900 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಟುಲಿಪ್ಸ್ನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವುಗಳು ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ದಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ). ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಳ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ದಳಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್.

- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಡೈ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ನಾನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ (ಚೂಯಿಂಗ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದಾಗ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತುಂಬದಂತೆ ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಅದು ಒರಟಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕಲೆಯಿಂದ ಒಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು!

1. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದರವು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೇಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು - ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಡುವಿನ ಪದರವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಗಾನಚೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದ ಮೇಲೆ ಆಭರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು, ಬಂಧದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೇಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ!

ಕೊಠಡಿಯು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (1 ~ 2 ವಾರಗಳು) ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ (1 ~ 2 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೇಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು - ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಡುವಿನ ಪದರವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಗಾನಚೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

- ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತು. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - "ಕಬ್ಬಿಣಗಳು", ಇನ್ನೂ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
2. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
3. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
4. ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್,) - 125 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ತನಕ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
7. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ. ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ, ಹೂವುಗಳಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಬಗ್ಗುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಮುಗಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
2. ಪುಡಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) - 160 ಗ್ರಾಂ;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
4. ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
5. ಸುವಾಸನೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸಾರ - 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ನೀವು ಬಳಸದ ಒಣ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಲೇಪನವು ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಬಣ್ಣವು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಶಿಶು ಸೂತ್ರ - 150 ಗ್ರಾಂ;
2. ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಗ್ಯಾಲರಿ