ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೋವಿನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಸೇವೆಗಳು: 1
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ಸೆಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒವನ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತುಣುಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿದಷ್ಟು.
5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಬದಲಿಸಲು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ, ಗೋಧಿ, ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ);
• ರವೆ;
• ಉಪ್ಪು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್;
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ನಂತಹ ಏಕದಳ ಚಕ್ಕೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು (ನಾವು ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ) ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ನೀವು ಅದೇ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ರವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಬಿಳಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರವೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅದೃಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು! ಒಂದು ವೇಳೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜೋಳ ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚೂರುಚೂರು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಸ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು

ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ, ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಎಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸುವಾಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವೇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ, ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀವು ಹಳಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಣಗಲು ಸಹ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ (ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು) ಆರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಾಧನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಇಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಏನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಪ್ಪು, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಕೊರತೆಯು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರೆಲ್ಲರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ
• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ
• ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆ
• ಮುಚ್ಚಿದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕ
• ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ
• ಪ್ಯಾನ್
• ಚಮಚ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

2 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

• 4 ತುಂಡುಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ
• 1 ಚಮಚ (14 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಐಚ್ಛಿಕ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಐಚ್ಛಿಕ

2 ಕಪ್ (180 ಗ್ರಾಂ) ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

• 1 ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್

1-2 ಕಪ್ (90-180 ಗ್ರಾಂ) ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

• 2 ಕಪ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳು (1/4 ಲೋಫ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (42 ಗ್ರಾಂ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು

1 ಕಪ್ (90 ಗ್ರಾಂ) ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಹಂತಗಳು

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎರಡು ದಿನಗಳ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದರಿಂದ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

   • ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

   3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಸ್ಕ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

   • ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮವಾದ ಶಾಖ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ (15 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:

   • ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
   • ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
   • ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು
   • ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
   • ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು)

4. ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   • ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಳಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

   • ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆತನ ಮಹಿಮೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅವಕಾಶ! ಒಮ್ಮೆ ಕ್ರಾಕೋವಿನ ಶ್ರೀಮತಿ ರೊವ್ಕಾ, ತನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟಳು, ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಆದೇಶವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಲೈಂಟ್ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ - ಮಹಿಳೆಗೆ ಹೊಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವಳು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಅವಳು ಚಿಂತಿತಳಾಗಿದ್ದಳೋ ಇಲ್ಲವೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಗೊಂಡಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಳು. ಹಾಗಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಹುಶಃ ಇದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ! ಆದರೆ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿ, "ಕಂಬಳಿ" ಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಬೋನ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿವೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ: ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್, ಜೋಳ, ಗೋಧಿ, ರವೆ;
• ಅಣಬೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ;
• ಗಸಗಸೆಯಲ್ಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ;
• ಕುಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ.

ಇನ್ನೂ, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಆಟ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ, "ನಾಯಿಗಳು", "ಕರಡಿ ತಲೆಗಳು", "ಹೃದಯಗಳು" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರೋಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಹೊರಟಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಸುಲಭತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ "ಎಗ್ ಚಾಟರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಉದಾತ್ತವಾಗಿದೆ - ಲಿಸನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು "ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್) ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, "ದ್ರವ" ವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ "ಜಿಗುಟುತನ" ದಿಂದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ದಪ್ಪ" ಪದರ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಡಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ "ಜಿಗುಟಾದ" ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯವರು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು "ಒದ್ದೆ" ಮಾಡಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಾವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುವವರು - ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಲೋಫ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ರಂಧ್ರಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಹಲ್ಲಿನವು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅವರು ನೋಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರೋಲ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ತುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ತಾಜಾ ಲೋಫ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಹರಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ 190 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

DIY ಪ್ಯಾಂಕೊ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಾನಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ "ಪ್ಯಾಂಕೊ". ಅವರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉಪಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೆಸರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತಿಯುತ ಪದ "ಬ್ರೆಡ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾನ್" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಘಟಕ "ಕೊ" ಅನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಹಿಟ್ಟು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಬ್ರೆಡಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಣುಕು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪರಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿನ್ನದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪಂಕೋ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ರೋಲ್ನ ತುಂಡು. ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಹಿಟ್ಟು" ಆಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಂಕೊ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಸಾರವು ವಿಶೇಷ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಲಹೆ: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ: ನವಿರಾದ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ, ಅಚ್ಚಾದ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ! ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಅವುಗಳು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಐಚ್ಛಿಕ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನೀವು ಲೋಫ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಹೇಳುವಂತೆ “ಮರ”. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿನ್ನೆಯ ರೊಟ್ಟಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಅದರಿಂದ ತುಣುಕು ತುಂಬಾ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. 
   ನಾನು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಇದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಉದುರುವ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 
   ನಾನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ - ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸಲು ಸಹ. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. 
   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದು, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
5. 
   ಈಗ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಗಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. 
   ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, 3-4 ಬಟನ್ ಪ್ರೆಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - "ಟರ್ಬೊ" ಮೋಡ್ (ಯಾವುದೇ ಇಂಪಲ್ಸ್ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ). ಇದು ಸಣ್ಣ, ಒಣಗಿದ ತುಂಡಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಾದರೆ, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಸ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಬೊನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು.
7. 
   ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, 1 ವಾರದೊಳಗೆ. "ಶುದ್ಧ" ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1 ತಿಂಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾ darkವಾದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.