ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾದವರಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಗೆ, ಮೋಜಿನ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರವಾಸದ ಟಿಕೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅವರ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಎತ್ತರ... ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ತಮಗೆ "ಗಗನಚುಂಬಿ" ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕೃತ ಸರ್ಕಾರಿ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ omelet ಗೆ 3 cm ರೂmಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ... ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯುವ ಅವಧಿ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೌಶಲ್ಯ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಊಟಕ್ಕೆ, ಊಟಕ್ಕೆ, ತಿಂಡಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಆಕೃತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ?

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ - 184 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ - 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೂಚಕಗಳು ಸರಾಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೃಹತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಅನಿಸಿಕೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

• ಅನುಪಾತಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಒಂದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೂರು ಭಾಗ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಪರೂಪ.
• ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೀಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನವೀನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುಗಳು.
2. ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಬೈಲ್ ಸಾಧನದಿಂದ ಅನುಗುಣವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಸಾಧನವು ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ.