ಅನೇಕರಿಗೆ, ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಗೆ ಜಿಗಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವುದು. ನನಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಯಾರೋ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದ್ದೆ.

ಈ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು (ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೀಠದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು), ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸೃಜನಶೀಲ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆ ರೆಸಿಪಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಂದಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಟೈಲ್ಸ್, ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಸಾಸ್ ಬೆಟ್ಟವಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗ ನೋಡಿದಾಗ, ಅವರು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದೇನೆಂದರೆ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಟ್ಟವನು, ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾದವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು ಬಹಳ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಒಲಿವಿಯರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸ್ಟೋಲಿಚ್ನಿ".

ನಾನು ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಟೈಲ್ಸ್, ಏಡಿಗಳು, ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಮಾಂಸ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಬಾರದು, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಒಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಲಿವಿಯರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ http://bitbat.ru/olive-na-novyj-god.html ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಮಾಂಸ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್‌ನವರು ಏಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಅವು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲ; ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿತು.

ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಈ ಸಂಯೋಜನೆ: 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು), ಬಟಾಣಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ತದನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಒಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಘನಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಕಾಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸತ್ಯ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಮಾಂಸ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ (ಆದ್ಯತೆ ಬೇಯಿಸಿದ) - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್
• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್: ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಅನೇಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ - 0.7 ಕೆಜಿ
• 3 ತುಂಡುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬಟಾಣಿ
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಆಲಿವ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ)

ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆಯೇ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡು ಖರೀದಿಸಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ರುಚಿ ನರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕ್ಯಾನ್ ಬಟಾಣಿ
• ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ರಂಧ್ರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಲ್ಲ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ.

ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಆಲಿವಿಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟರ್ಕಿ, ಆಟ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.

ರುಚಿಯಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಮ್
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಗಾಜಿನ
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ತಿನ್ನದವರಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಯಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ (ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಕ್ಯಾನ್ ಬಟಾಣಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ, ನಾವು ಸಾರು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತುಂಡು ಸ್ವತಃ. ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.