ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಹಿ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

50 ನಿಮಿಷಗಳು

275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (2)

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮನೋಭಾವದ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆ ಪೇಟ್. ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಾಯಿ ನಮಗೆ ಕಲಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಕೇವಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ! ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ತಳ 3 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, a 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, 400 ರಿಂದ 950 ಮಿಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು), ಟೀಚಮಚಗಳು, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ , ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಮರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಸ್. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ವೇಗ-ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಳಪಾಯ

ಪ್ರಮುಖ!ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಸೆಲರಿ ಬೇರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸಮವಸ್ತ್ರ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;

• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾದ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ಲೇವರ್" ಅಥವಾ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಮುಖ!ಮರೆಯಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತೆಗೆಯಿರಿ:ಇದು ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆಗಾಗ ಕಲಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಘಟಕಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ಪ್ರಮುಖ!ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿತದನಂತರ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

• ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು,ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗೋಮಾಂಸ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತನ್ನ ಪೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪೇಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಕ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಅಗೋಚರವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.