ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ. ನೀವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 72 ರಿಂದ 82.5%ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 15 ರಿಂದ 20%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು).
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಧಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
2. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಳಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆ (ಪೂರ್ವ-ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0.5 ರಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುವುದು (ಹಿಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು).

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು).

ಪೈನ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಪೈ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೈ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ).

ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಧನವನ್ನು 200 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು:

• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್;
• ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.