ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ರೈಸ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಮಿಕ್ಸ್ಟ್ರಾಲ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಿ:
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜಿ:
ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯ, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ 12 ತಿಂಗಳು. ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್
ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 356 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಕ್ಕಿ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆ
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಗಾ gra ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಾಡು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್
ಅಕ್ಕಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್: 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು (ಕ್ಯಾಲೊರೈಜರ್) ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ). ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರೈಸ್ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಒಂದು ಸುಂದರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸದೇ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಜಲವಾಸಿ ಎಂದರೇನು? ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಸರೋವರಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸ್ಥಳಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು, ಭಾರತೀಯರು, ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಬರ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಗಾ gra ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಒಣಗಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮೂಲ ನಿಯಮ!
ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ "ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ" ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಹಸಿರು
- ತರಕಾರಿಗಳು
- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ - ರುಚಿಗೆ
- ಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ): 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ½ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 55-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಸಿಪಿ 3. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾದಿಂದ ಇರೋಕ್ವಾಯಿ ಗಂಜಿ
- ಬಿಸಿ: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ (ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ) 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಮಾಂಸ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ 160 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
- ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 250 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ 4. ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
- ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 125 ಗ್ರಾಂ
- ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು) ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ: ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ 5. ರೈಸ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ
- 150-200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ "ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಮಿಕ್ಸ್" ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್
- 2 ಟಿಲಾಪಿಯಾಗಳ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು)
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ¼ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಮಿಕ್ಸ್" ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1: 2.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ (ನಿಂಬೆ ರಸ), ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅನ್ನ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಲ ಮಿಶ್ರಿತ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೂರು ವಿಧದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ: ಕೆಂಪು, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕಂದು. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯು ಅದರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (116 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 174 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಒಂದು ಭಾಗದ ಬೆಲೆ 5 ರೂಬಲ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):
ಅಕ್ಕಿ ಜಲೀಯ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (180 ಗ್ರಾಂ); ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ (400 ಮಿಲಿ); ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (5 ಗ್ರಾಂ); ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಜಲ ಮಿಶ್ರಿತ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ) 180 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಆದರೆ ತೊಳೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ / ಅಕ್ಕಿ / ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
* - ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಮಿಕ್ಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಗಾ graವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಪಿಪಿ, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಎ, ಕೆ, ಇ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ;
- ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ;
- ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಲೀನ್.
100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ರೈಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8.8
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.3.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 72.8
- Kcal - 356.
ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಹಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ರೈಸ್ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಅಕ್ಕಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿತ್ತಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಬಂಧಿ, ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಹುಲ್ಲುಗಳಾದ izೈಜಾನಿಯಾ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಅಥವಾ izೈಜಾನಿಯಾ ಪಲುಸ್ಟ್ರಿಸ್, ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅನ್ನದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬರಿದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಜಲವಾಸಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಲಾಪಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ತಲಾಪಿಯಾಗಳ ಫಿಲೆಟ್;
- ¼ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 1: 2.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅಕ್ಕಿಯು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಕಲರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
