ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಮೂಲಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ.

ಸತತವಾಗಿ ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದೆವು, ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವರು ಇತರರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ... ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, "ಎಷ್ಟು ಜನರು, ಹಲವು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು" ಹೀಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (8 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಪೂರ್ಣ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ -1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾದರೆ, ಅವಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

7. ನಾವು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚ 4. ತಯಾರಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

8. 4 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು - ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದೊಂದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಿ. ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

10. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪಕ್ಷವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಮಂದಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುವುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

11. ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಯಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಗತ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ನಕಲುಗಳಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 10 - 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರವೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಥವಾ ಎರಡು (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು)
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

2. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ಯತೆ ಬೆಳಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅವರಿಗೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಏನಾದರೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ಅವನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದಾಗ, ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅವಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ತಯಾರಿಸಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡನೇ ಮೂಲ ನಿಯಮ! ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ತಿರುಗುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ವಿಚಲಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ 2 - 3 ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ಅವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾಳೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ "ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಅವರು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 12-13 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ -2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ.

8. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ನಾವು ಇಂದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಲಘು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿತು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರಷ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು.

3. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

7. ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಖಾಲಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ಸೇಬು ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಹುರಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ, ಉಳಿದವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇರೆ ಫೀಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುವಂತೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು. 7-18% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜು ಆಗುವಂತೆ ನೇತುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಹುರಿಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಹಾಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಿರ್ನಿಕಿ ರಷ್ಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ಕುಟುಂಬಗಳು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸೆಟ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ರವೆ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸಿರ್ನಿಕಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ತುರಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಡಿಕಾಂಟ್‌ಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ!

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 40-55 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3-4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
• 7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ರವೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇತರ ಮೊಸರುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಲತಃ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು-ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವವು ಹುರಿಯುವ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮೊಸರು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು"

ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸೆಮಲೀನಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 70 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ಕೋಕೋ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2.3-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಹಾರಾ;
• ಸೋಡಾ - 4-5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಸರು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೊಸರು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಬಳಸಿದ ಮೊಸರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬಾರದು. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಒಣ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ "ಆರ್ದ್ರ" ದಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬರಿದಾಗಲು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಣ ಒಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ತಾಜಾ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

- ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ;

- ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮೊಸರು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು;

- ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ;

- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ;

- ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದರಿಂದ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಹಳದಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತವೆ;

- ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಸರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ;

- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು;

- ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಎರಡು-ಬರ್ನರ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಈ ಪ್ರೀತಿ ಉಳಿಯಿತು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿಯದ ಅಥವಾ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 500 ಗ್ರಾಂ (250 ರ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು),
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಳಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

3. ಈಗ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಾರದು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅವರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಾರದು, ಅವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 10 ರಿಂದ 12 ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯು ಇತರರಿಗಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಲಿ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನಿಲದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಈಗಾಗಲೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಆ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರ ಅಸಾಧ್ಯ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5-9% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ರವೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

3. ಈಗ ಎರಡು ಚಮಚ ರವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ರವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೇ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

8. ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಬಹುದು.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡನೇ ಬದಲಾವಣೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರವೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1 ತುಂಡು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮೂರು.

3. ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

5. ರವೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾದ ಮೊಸರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ರವೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು,
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಸೊಂಪಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ, ಕೊಬ್ಬು, ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

3. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ರವೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತೆ. ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ!

ಸೇಬು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಬಹುಶಃ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿಂದ "ಸಿರ್ನಿಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಮೊಸರು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಚೀಸ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ವಿಭಜನೆಯು ನಡೆಯಿತು, ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು "ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಮೊಸರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಹೆಸರು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ... ಅವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 350-400 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಇದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ. ರವೆಯಿಂದ ಅವರ ವೈಭವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ರವೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಟೈಡ್ ಅಪ್" ಆಗಿದೆ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 6-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಬಿದ್ದು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರನ್ನು ಯಾವುದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು? ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸಾಬೀತಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ನಂತರ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಏಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ?

ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಹರಡಿದಾಗ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು? ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು? ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ:

• ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದ್ರವ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು "ಕೆತ್ತನೆ" ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಸೊಗಸಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಆರ್ದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುರಿಯಲು 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಒದ್ದೆಯಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಂಧಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಂಕಿಯು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮವು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.