ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ, ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗೆ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಆಮ್ಲವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗಲ್ಪ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಸರಳ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು.

ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಚಮಚವಿಲ್ಲದೆ ಚಹಾ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಆಚರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಸಮಯ ಮೀರಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು sifted
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಚಮಚವಿಲ್ಲದೆ ಚಹಾ
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

ತಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು
• ತಾಜಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮರಳಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಳಪು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಶೀತವಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ
• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವುದು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗಮನಿಸಿ, ಮೊದಲ ಸೇಬುಗಳು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಋತುವಿನ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಟಾಪ್‌ಲೆಸ್ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ನಾವು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೀಗ್ರೋದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿಸ್ನಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ನಾನು ಅದನ್ನು ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ)
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ
• ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
• sifted ಹಿಟ್ಟು ಹದಿನೈದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೂಲ್ಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಕಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌಂದರ್ಯವು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಸಾಕು);
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ);
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸುಲಭತೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಸಲಹೆ - ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಂದು, ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಾಧನದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು:

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
120 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು, ಗಮನದಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದು ಮುರಿಯದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಕೇಕ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು);
2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ).
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನ - 190-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿಯಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫಿರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳು) ಕೇವಲ ಮೂರೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು. ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ - ಮಧ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸರಿ, ಯಾರು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ?ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 tbsp. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್. ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 70-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ತಂಪಾಗುವ ಪೈ, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನನ್ನ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ನಾನು ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು! ಪದಾರ್ಥಗಳು ✓ ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್; ✓ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ; ✓ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;

✓ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು; ✓ ಸೋಡಾ - 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ; ✓ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಅದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. 100% ಫಲಿತಾಂಶ. 3D ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನನಗೆ ಅಂತಹ ನಗುತ್ತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 125-150 ಮಿಲಿ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮುಳುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಪೈ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೈ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಂಬೆ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ), ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಶಿಖರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತವರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು (ಅಂಚನ್ನು 2.5 ಸೆಂ ಬಿಡಿ). 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚುರುಕಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೀಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುಗ್ಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ವೆನಿಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು).

ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಯವಾದ, ಹೊಳಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ). 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸರಳವಾದ ಕೆಫಿರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 125 ಮಿಲಿ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಆಯ್ದ ತಿರುಳು);
• 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅನುಕ್ರಮ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತೆಳು ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು 125 ಮಿಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್).

ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಬಾಬ್ ಸ್ಕೇವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಒಳಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 25 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2-3 ಹನಿಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.

ಓವನ್‌ನಿಂದ ಐಟಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ-ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ (ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ). ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಜರಡಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1/8 ಟೀಚಮಚ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1/2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು)

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 20-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ). ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಹೇರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಹಗುರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮನ್ನಾದಂತೆಯೇ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಯೋಗರ್ಟ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಾಲೊಡಕು) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ನ 1.5 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಬಹು-ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 tbsp. ಕೆಫಿರ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಮಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಘನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 tbsp. ಕೆಫಿರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
5. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವವು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ;
• ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಚುಚ್ಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ;
• ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.