ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 215 ಗ್ರಾಂ;
• 340 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 370 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಂತ 3 ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕಲಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 7. ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೇವಲ "ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 270 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ½ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಹಂತ 1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 5. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6. ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ವೇಗವು ಒಲೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 1. ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (60 ಗ್ರಾಂ).

ಹಂತ 2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್:

ಹಂತ 1 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (350 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಉಚಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ - ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ).

ಹಂತ 2. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

https: //youtu.be/DpbWKH0DeF0

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮೋಹಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇರುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 310 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು (80 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇತರರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ (ಗಾಜಿನ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು (80 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಂತ 1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಖಾಲಿ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಇಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 5. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ).

ಹಂತ 6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಇದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಾಜಕುಮಾರ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ (ಗಾಜಿನ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3. ಖಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಹಂತ 4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 5. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ನೀವು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಂತ 4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್" ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು, ಬೇಕರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 9

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಕ್ರಿ.ಪೂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 300 ಕ್ರಿ.ಪೂ
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 21% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) 500 ಕ್ರಿ.ಪೂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಕ್ರಿ.ಪೂ
• ಕೆನೆ 300 ಕ್ರಿ.ಪೂ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) 300 ಕ್ರಿ.ಪೂ
• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಬಹುದು) 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಚಿಮುಕಿಸಲು) 1 ಟೈಲ್.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 346 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5.9 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 19.5 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 38.7 ಗ್ರಾಂ

1 ಗಂಟೆ. 50 ನಿಮಿಷಗಳುವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಿಂಟ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು (ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ) ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈಗ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಾಕು, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ.

ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಒಣ ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು 18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು 3 ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ), ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು). ಬದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ (ಇದು ಬದಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು). ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಡಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ (ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ). ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತುರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ). ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಭರ್ತಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟವು ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಗರಗಸ-ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೋಡಿ ಕೈಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೀನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಳಿವು: ನೀವು ಮೊದಲು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಶಿಂಗ್ ಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತನ್ನಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಮ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಹಾರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ (ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು). ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲಿನ (ಅಸಮ) ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ). ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ.

ನೀವು ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಚೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವದ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಭವಿಷ್ಯದ ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನೀವು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಲೇಪನವು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ (ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ).

ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ (ಥೈಮ್) ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ) ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು + 45 ನಿಮಿಷಗಳು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು).

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲು) - 1 ಚಮಚ ವರೆಗೆ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ) ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ (ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು (ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಕೋಕೋ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ.
8. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು 4 ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
10. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.
11. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
12. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
13. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗಿನ ಓವನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ಗಾಢವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 26%, 33% ವರೆಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳೆಯ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ.
• ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಇದು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹರಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ). ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ) ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ನಡುವಿನ ಕೆನೆ ಪದರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಕೆಫೆ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೋಡಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯು ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದದ್ದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ. "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಒಂದು ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ!

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ

ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಬೀಟರ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಪೈನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 220 ಗ್ರಾಂ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 470 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 210 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ! ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫಿರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 10 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ . ನೀವು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಹಾರಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (120 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಚಮಚ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಪೈ, 2 ಅಥವಾ 3 ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಕೇಕ್, ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ, ಕೆನೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು.

ಈ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರೋಣ!

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ; ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು; ವಿವಿಧ ಆಳ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಬಟ್ಟಲುಗಳು; ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ; ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲು; ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ; ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕು; ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ

ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55-65 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): 348-351 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳು: 6 ರಿಂದ 9.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು; ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಳಗಳ ಬಟ್ಟಲುಗಳು; ಫಾಯಿಲ್; ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ; ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕು; ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್; ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ; ಪೊರಕೆ; ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ

ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1:55-2:10.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): 348-353 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳು: 4 ರಿಂದ 7 ರವರೆಗೆ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ವಿವಿಧ ಆಳ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಬಟ್ಟಲುಗಳು; ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್; ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು; ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕು; ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್; ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ; ಮರದ ಉದ್ದ ಚಮಚ; ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ; ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ

ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

• - ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
• - ಮಿಶ್ಕಾ ಕೇಕ್ - ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಏಕೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು?
• ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
• ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - "ದೇವರ ಆಹಾರ" ಕೇಕ್ - ಅದ್ಭುತ, ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಕೇಕ್ ಹೆಸರು ರಾಯಲ್ ರಾಜವಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇತ್ತು - ಎಡ್ವರ್ಡ್ ದಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ವೇಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 170 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 260 ಮಿಲಿ;
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 125 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆಯೇ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
11. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
12. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
13. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
14. ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
15. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
16. ಅಂತೆಯೇ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ.
17. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
18. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪೌರಾಣಿಕ "ರೂಬಿ ಆಫ್ ದಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಾಜನಿಂದ ದಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ. ಇದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 74% - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 7 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 450 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 555 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು.
9. 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ.
10. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
11. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಕಾಫಿ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
13. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
14. ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
15. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
16. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
17. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
18. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
19. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
20. ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
21. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
22. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
23. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
24. ಅಂತೆಯೇ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
25. ಕೊನೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
26. ತಂಪಾಗುವ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
27. ಸುಟ್ಟ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಹಬ್ಬದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 7 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

1. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೆಡಿಸಿ.
4. 100 ° C ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
9. ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಬಯಸಿದ ಅಂಶವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
10. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
11. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
13. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
14. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಲೇ, ನಯವಾದ ಸೈಡ್ ಅಪ್.
15. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
16. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
17. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
18. ಉಳಿದ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತಾನೆ. ಒಂದೇ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 74% - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಮೂರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ.
9. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
10. ನಾಲ್ಕನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
11. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೆರಳಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 330;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ನೀಡಲು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 4 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
8. ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
9. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 230 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 235 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಬಿ / ಸಿ - 460 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
7. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 360 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಲ್ಲ.