ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದಂದು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ:

• ಹಂಗೇರಿಯನ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉಗೋರ್ಕಾ;
• ತಡವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ರೆಂಕ್ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಈಗ - ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕುರಿತು ಸಣ್ಣ ಶಿಫಾರಸುಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಉಪಯುಕ್ತದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಮಿನಿ-ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಈಜುವುದು" ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣು, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ "ವ್ಕುಸ್ನ್ಯಾಶ್ಕಾ"

ನೀವು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆನ್‌ಕ್ಲೋಡ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಪಿಟ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ.

1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ "ವಿಟಮಿನ್"

ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು (ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ):

• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಮೂತ್ರಕೋಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು (1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ):

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಪ್ಲಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಘಟಕಗಳು:

• ನೀರು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ - 0.75 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಳಿತ ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಲವಂಗ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಿತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅವರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಂಪು ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಪ್ಲಮ್ - 950 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 300 ಮಿಲಿ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್.
2. ಮುಂದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಧಾರಕವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಪ್ಲಮ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.

1. ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಪ್ಲಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ಎಂದಿನಂತೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಬಳಸಿ.
2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2.6 ಲೀಟರ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೀಲ್ ಕಂಟೈನರ್.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಂಟ್್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

1. ಹಾಳಾದ ಪ್ರತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
3. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಶೀತ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಪ್ಲಮ್ಸ್ "ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ" - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 2500 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪ್ಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಂತಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ನೀವು ಬೀಜರಹಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಸ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಷಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಅಹಿತಕರ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಫಲವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್.

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿರ್ದೇಶನಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಾಜಾ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್.ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದಿಗೂ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.7 ಲೀ ನೀರು;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.35 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.45 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.9 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು. ಫ್ರೋಜನ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.3 ಲೀ ನೀರು;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಘನೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು

ತಯಾರಿ:

1. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.... ಈ ಪಾನೀಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.25 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 2.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ತಿರುಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.8 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 0.65 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• 8.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.... ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.25 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.6 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೋಟದ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಈ ಖಾಲಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳದಿರುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಟ್ನಾಟ್. ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪ್ಲಮ್

ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ 4 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು;
2. ನೀರು;
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
5. ಮಸಾಲೆ - 20 ತುಂಡುಗಳು;
6. ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 20 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
7. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 160 ಮಿಲಿ.

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ನಿಖರವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4.5 ಕೆಜಿ;
3. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 6 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಘಟಕಗಳುಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
3. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1/2 ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಿಲುವಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 6 ಲೀಟರ್;
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 1/2 ರಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು (ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ "ರುಚಿಯ ರಜಾದಿನ"

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಆಟ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಡುರಮ್ ಪ್ಲಮ್ಸ್.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.7 ಕೆಜಿ;
3. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 550 ಮಿಲಿ;
4. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 8 ಗ್ರಾಂ;
5. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಾಸ್ ನೀವು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
2. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
3. ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
4. ಡಿಲ್ ಛತ್ರಿಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;
5. ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 125 ಗ್ರಾಂ;
6. ಯಂಗ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 150 ಗ್ರಾಂ;
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
8. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
9. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ "ಒಂದು ಕಪ್ಗಾಗಿ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಮಸಾಲೆ - 10 ಬಟಾಣಿ;
3. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ;
4. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
5. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 9 ತುಂಡುಗಳು;
6. ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
7. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
8. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.9 ಲೀಟರ್;
9. ಸೋಂಪು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
10. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಯಾವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಪವಾಡ ಪಾನೀಯದ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಫೋಟೋದಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!