ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ (ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ) ಇರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
- ನೀರು -? ಕನ್ನಡಕ
- ಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 0.5 ಕಪ್
ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:
1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಠಿಣವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾನಿ, ಪೆಕಿಂಗ್ ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಈ ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತ:

• 1200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3-5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣ ಮಾದರಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಗಲವಾದ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಂಕೋಚನದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸತ್ಕಾರದ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆಲಸದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ರೋವನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುವ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೀಲ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 1200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ¼ ನಿಂಬೆ (ರಸ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1-2 ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ರೋವನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.
3. ಕಪ್ಪು ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ನಡುವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 2000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡ್ರೈ ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಡ್ರೈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಕೀವ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ನಗರದಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ತ್ಸಾರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಒಣ ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಪ್ಲಮ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತೊಳೆದ ರೋವನ್ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ನಲ್ಗಳು;
• 1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬ್ರಷ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ರೋವನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಂದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತವರ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂಲ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2000 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2000 ಗ್ರಾಂ;
• 2000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋವನ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿವೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 2000 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• 1000 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ "ಮಾಸ್ಕೋ ಶೈಲಿ"

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಶೈಲಿಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಂತರ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬು ತಿರುಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ;
• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ನಾವು ರೋವನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ತೊಳೆದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತಿರುಳಿನ ಘನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಜೇನು ಪೇರಳೆ;
• 1500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಸದಿಂದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಗೂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತ:

• 1200 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅರೋನಿಯಾ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಆಡುವುದು? ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆ! ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಜಾಮ್ಗೆ ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ (ಹೆಚ್ಚಿದ) ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
2. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
3. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
4. ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
5. ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.

ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅರೋನಿಯಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಅವರಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು.
• ಮಧುಮೇಹ.
• ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಸಿಸ್.
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ನೆರಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಣೆಯುತ್ತಿವೆಯೇ? ಇದರರ್ಥ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಣೆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳಿನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

6. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

8. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

9. ಪಾಯಿಂಟ್ 7 ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

10. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. - ಇದು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ (ಜರಡಿ) ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
4. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪೇರಳೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ). ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ರೀಡ್ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ನಾವು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. 3 ನೇ ಬಾರಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
11. ನಾವು ಕಂಟೈನರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾದರಿಗೆ ಬಿಡಿ - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಮೂರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಟಾರ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ-ಲೀಫ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು. ಅವರು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜಾಮ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - ಸುಮಾರು 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

7. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3 ನೇ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸವಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 5.5 ಲೀಟರ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಔಷಧವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ! ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಂತರದ ರುಚಿಯ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ;
• 2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ). ನಾವು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಪಿಟ್ಡ್) ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು: ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್. ಹೌದು, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ.

ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ - ಕೋಲಾಂಡರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ಸಿರಪ್ಗೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3 ನೇ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುದಿಯಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ;
• 1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
2. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.
7. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಚೌಡರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ತರಕಾರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಮ್ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು ಅಥವಾ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರಾವಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಂತ 7 ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

• ನಾವು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಪುದೀನ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (500 ಮಿಲಿ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕಷಾಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆಕ್ರೋಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ - ಯಾವುದಾದರೂ).
4. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.
8. 3 ನೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 1000

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅರಳಿದಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 100 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ. ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ನಂತರ ನಾವು ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ನೀಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರೋವನ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 2 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
4. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಬುಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋವನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಜಡ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಎಸೆದು, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು.
5. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 750 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ರೋವನ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
2. ಬಿಸಿಯಾದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
8. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಜಾಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೋಕ್ಬೆರಿ (ವಿಡಿಯೋ)

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಈ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.