ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಿಲ್ಕ್ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಂಚ್‌ಗಳು! ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು - ಮಹಿಳಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯ
ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಷ್ವುಡ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬ್ರಷ್ವುಡ್, ವಿಡಿಯೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸುಮಾರು 0.2-03 ಮಿಮೀ, ತೆಳುವಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು? ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ:
ನೀವು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ರೇಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ರಚಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಈ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ) 🙂
5. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಕುಡಿಯಿರಿ !!! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಬ್ರಷ್ವುಡ್, ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ GOST ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು GOST ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೂಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ವಿನೋದವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 😆
ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ))) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಚಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತೀರಿ?
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - 20 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಂಬೆಗಳ ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ನೆನಪಿಡಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋರಾಗಿ ಅಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಕ್ರಂಚಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಕೆಫೀರ್ ಬ್ರಷ್ವುಡ್, ಸೊಂಪಾದ
ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೆಫಿರ್ - 1 tbsp.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊದಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸೋಡಾ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು.
ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಸಿಹಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್
ಮೊಸರು ಬ್ರಶ್ವುಡ್, ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕೆಫಿರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲಿ, ಗೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚೆಂಡನ್ನು ಫ್ಯಾಷನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕ್ರಂಚ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಚಂದಾದಾರರೇ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕೀ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮ. ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಕುರುಕುಲಾದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವಜ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ರೋಂಬಸ್ನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಂದರೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕೇಳಿ!
ಅಂದಹಾಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆದ್ಯತೆ. 🙂
ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರಶ್ವುಡ್
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಇದು ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆಯೇ?
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಪದವಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೋಡ್ಕಾ - 15 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp ಚಿಮುಕಿಸುವ ಕ್ರಂಚಸ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು 150 ಮಿಲಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಂಚಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಓಹ್ ಹೌದು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ!!!
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು:
ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್
ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅವಳ ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್-ರೋವ್ಸ್ಕಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ 🙂, ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ-ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಸ್ ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 1 tbsp.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
- ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕುರುಕಲು ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕರ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು.
ಮತ್ತು ಈಗ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ತನ್ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಾನೇ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ಫಿಗರ್ಡ್, ಲೇಸ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಓಹ್, ಅದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ, ಇಂದು ನಾನು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ ರಸ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಂಚ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ.
ಟಾಟರ್ ಬ್ರಷ್ವುಡ್
ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟಾಟರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಅವರು "ಉರಾಮಾ" ಅಥವಾ "ಕೋಶ್ ಟೆಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿ ಡೋಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಹಿಟ್ಟು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು
- ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
- ನೀರು - 500-700 ಮಿಲಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಬಹುದು.
2. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ರೋಲ್ ತಿನ್ನಲು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪಿ.ಎಸ್.ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗಾಗಿ:
ನನಗೂ ಅಷ್ಟೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿದಾಯ! ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ, ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 430 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
- ವೋಡ್ಕಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:
- ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಕುಣಿಕೆಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಮಯವಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಈ "ಸುರುಳಿ" ಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಲುಪಿದ್ದೇವೆ.
ಯಾರೋ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಒಣ ಕೊಂಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಮುರಿದಂತೆ ಅವರು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕಿದರು. ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಚಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಆಗಿದೆ!
ಈಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ 200-300 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು!
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಂತೋಷವು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ತೆಳುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಿ ಉಬ್ಬುವ ಸಿಹಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಇದ್ದಂತೆ. ಮೂಲಕ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ವೋಡ್ಕಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಕೂಡ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಜ್ಞಾನದ ಜನರು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು.
ಸ್ವತಃ, ಈ ಪೆಚೆವೊ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು ರುಚಿಗೆ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½-1 ಕಪ್ ಹುರಿಯಲು.
ಅಡುಗೆ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ.
3. ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡು.
ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.
4. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೂಲಕ ತೋರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಪ್ಪವು ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಅದೇ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 2-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಸೈಡ್‌ವಾಲ್‌ಗಳು ತಿರುಚಿದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, 2-5 ತಿರುಚಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಒಲೆ ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬ್ರಷ್ವುಡ್
ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು.
ತೆಳುವಾದ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊನೆಯ ತುಂಡುಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
- ನೀರು - ¼ ಕಪ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ¾ ಕಪ್.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಮೂರು-ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದ (5 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಸಾಕು). ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಗೆ ಹಲವಾರು ಖಾಲಿ ತುಂಡುಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಸರಿ, ತಿನ್ನಿರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!
ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ!
ಇಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು (ನೀರು ಕೂಡ ಸೇರಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ). ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಆಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕೋಮಲ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ!
ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರಶ್ವುಡ್
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಕೂಡಾ. ಇದು ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ, ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್.
ಅಡುಗೆ:
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಅದರಿಂದ 2-4 ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಐದು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಎರಡು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ಲಿಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ತಾಜಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದಂತೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೋಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
7. ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಪರ್-ತೆಳುವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸೊಂಪಾದ ತಿರುಚಿದ ಕೋಲುಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಿಹಿ ಉದ್ದವಾದ ಬೌರ್ಸಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.
ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
- ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + ಹುರಿಯಲು.
ಅಡುಗೆ:
1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ).
ನಂತರ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಇತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ 1-3 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳ ತುದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಮಯವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ, ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಅದ್ದಬಹುದು. ಹಾಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಪೆಚೆವೊವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುರುಕುಲಾದ ಡೊನಟ್ಸ್! ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್.
- ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಗ್ರಾಂ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಅಡುಗೆ:
1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅಷ್ಟೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ರಿಬ್ಬನ್ನಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮೂಲಕ ಕೇವಲ 1-2 ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕು.
7. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ರೆಡಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಷಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ... ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಿ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು, ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಕೋಮಲ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ "ಬಿರುಕು" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಸಂಜೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವವರು ಸಹ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಬ್ರೀಥಲೈಜರ್ ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಆನಂದ!
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು 1600 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಇವುಗಳು ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದವು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಕುಕೀಗಳ ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 430 ಗ್ರಾಂ.
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಲೀ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಅಡುಗೆ
ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ (ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ನ ರಚನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಗರ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
