ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು (ಸೋಡಾ) ಅಥವಾ ಸೋಡಾವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಇದು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅನಿಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಸೈಫನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಿ:
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೈಫನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.
- ಕವಾಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸೈಫನ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
- ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವು ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಸೈಫನ್ನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ
ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಮೊದಲ ದಾರಿ:
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಇದಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಶುದ್ಧ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಡಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೋಡಾದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹಡಗಿನಂತೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅದರ ಆಧಾರವು ಯಾವುದೇ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು;
- 9% ವಿನೆಗರ್ನ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಮೀಟರ್ ಟ್ಯೂಬ್;
- 2 ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು;
- ಟ್ಯೂಬ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ 2 ಕ್ಯಾಪ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಟ್ಯೂಬ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಔಟ್ಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಅನಿಲದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸೋಡಾ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- 4 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
- 1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
- ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ).
- ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳು) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ನಾಲ್ಕನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಡ್ರೈ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಐಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸೋಡಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ
1. ಸೈಫನ್ ಬಳಸದೆ
w-dog.netನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸೋಡಾದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಿರಪ್.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೋಜಿನ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 2 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು;
- awl;
- 2 ಸ್ಟಾಪರ್ಸ್;
- ಸಣ್ಣ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಟ್ಯೂಬ್;
- ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಕೊಳವೆ
- 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್;
- 1 ಕಪ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
- ಯಾವುದೇ ದ್ರವ.
ಎರಡು ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಮೆದುಗೊಳವೆಯ ಒಂದು ತುದಿಯು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಟ್ಟುವಂತೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೆದುಗೊಳವೆ ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು.
ಸೋಡಾವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಗೆ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಹಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನಿಲವು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪರ್ಕವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯ ನೀರನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಖರೀದಿಸಿದ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು
geology.com ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಈಗ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಸೋಡಾ ಸೈಫನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಖರೀದಿಸಿದ ಸೈಫನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಂಕುಚಿತ ಅನಿಲ ಕಾರ್ಟ್ರಿಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಂಟೇಜ್ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಸೊಗಸಾದ ತುಂಡು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಶುಂಠಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
epicurious.com ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
- ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ½ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
ಅಡುಗೆ
ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನೀವು ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
skinnyms.com ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಲಘು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೀರು ಅನೇಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ½ ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಅಡುಗೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನೆರಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
getinmymouf.com ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಶಕ್ತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಚಾರ್ಜ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
- 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
- 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
- ½ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಅಡುಗೆ
ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಗಳು
ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಸಹ ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ನಂತರ ಯಾರೂ ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಜನರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅವರು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವ ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೂಲಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀರು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಖಾಲಿಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಮರು-ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಅನಿಲ ಮಾಡುವ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಭಾಗದ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್) ನೇರ ಶುದ್ಧತ್ವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಬಿಯರ್, ಕ್ವಾಸ್, ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್) ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಸೋಡಾ ನೀರು). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.
ತಡೆಯಲಾಗದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೋಸೆಫ್ ಪ್ರೀಸ್ಟ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಮೊದಲು ಕಲಿತರು. 1767 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ವೀಡನ್ ಬರ್ಗ್ಮನ್ ತನ್ನ "ಸ್ಯಾಚುರೇಟರ್" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಇದು ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿತು. ಆದರೆ "ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ" ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾನವಕುಲವು ಕಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, 1783 ರಲ್ಲಿ ಜಾಕೋಬ್ ಶ್ವೆಪ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಳಹದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲಪುರುಷರಾದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು Schweppes ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದರು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನೀವು ಈ ರೀತಿ ನೀರನ್ನು ಏಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು?" ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:
1) ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
2) ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನೀರು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.
3) ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಇದು ದ್ರವದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಂದಲೂ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹರಿಕಾರ ಆಯ್ಕೆ
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಉಚಿತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಖಾಲಿ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಗಾಜು),
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
- ಸಕ್ಕರೆ,
- ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ,
- ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ½ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳು
ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ದ್ರವಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ವರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದು:
1) ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಅವರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಂತಹ ಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
2) ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ವೈದ್ಯರು ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವರು ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಒಳಗೆ ಬರುವುದು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3) ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಈ ವರ್ಗದ ಜನರು "ಅಪಾಯಕಾರಿ" ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.
ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲರೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.
ಪರಿಚಿತ ಸಾಧನಗಳು
ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸೈಫನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮೆಷಿನ್ ಗನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಜೀವ ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳು ಈಗ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿವೆ. ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಸೈಫನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಸಿಲಿಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ ನೀರು ತುಂಬಿದೆ. ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಹರಿವಿನ ಕವಾಟದ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನೀರಿನ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಾಧನಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು:
1) ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಕಂಪನಿ ಐಸಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಂಪನಿ ಪಾಡೆರ್ನೊದ ಸಿಫೊನ್ಸ್. ಅವು 40-50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸೈಫನ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅಪಾಯ. ಗ್ಯಾಸ್ ಕಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಗಂಭೀರವಾದ ಗಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2) ಸೋಡಾಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾದರಿಯ ಸಾಧನ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಧನವು ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅನಿಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
3) ಸಾಧನಗಳು "ಸೋಡಾಸ್ಟ್ರೀಮ್". ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿದಾರನ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದ್ದವು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಈಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ಸೇವಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಬೇಸಿಗೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಬರುತ್ತದೆ!ಮುದ್ದಿಸು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರುರುಚಿಕರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಪದಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ!
ಸೈಫನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೈಫನ್ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, USSR ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ!
ಸಿಟ್ರೊ(5-6 ಬಾರಿ)
(ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮೃದು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ -ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಮಪದವಾಗಿ ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್ "ಸಿಟ್ರೊ" ಅನ್ನು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿರಪ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಟ್ರೊ-ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಪಾನೀಯದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ನಿಂಬೆಯ ಕಷಾಯ.)
4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ಸೈಫನ್ ಮೂಲಕ) ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು.
1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸೈಫನ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು (ಐಚ್ಛಿಕ).
ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಡಚೆಸ್(4 ಬಾರಿ)
(ಪಿಯರ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯ "ಡಚೆಸ್" ಸೋವಿಯತ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಪಿಯರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದವು. ಈ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಪಿಯರ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ "ಡಚೆಸ್" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.)
4 ಪೇರಳೆ;
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
800 ಮಿಲಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು.
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಪಿನೋಚ್ಚಿಯೋ(20 ಬಾರಿ)
(ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋವಿಯತ್ ಸೋಡಾ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಾಲ್ಯವು ಪಿನೋಚ್ಚಿಯೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.
ಬಾಟಲಿಯು ಪಿನೋಚ್ಚಿಯೋ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬೆಲೆ 10 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು "ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ", ಅವರು ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.)
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
2 ಕಿತ್ತಳೆ;
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
2 ಲೀಟರ್ ಸೋಡಾ;
½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ನೀವು ಸೈಫನ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೈಫನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಟ್ಯಾರಗನ್(10 ಬಾರಿ)
(ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ಟಿಫ್ಲಿಸ್ (ಆಧುನಿಕ ಟಿಬಿಲಿಸಿ) ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಔಷಧಿಕಾರ ಮಿಟ್ರೋಫಾನ್ ಲಾಗಿಡ್ಜೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸಸ್ಯದ ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್) ಸಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸಿದರು.
ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು 1981 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು 1983 ರಿಂದ, "Tarhun" ಹಿಂದಿನ USSR ನ ಅನೇಕ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅವರು ನೀರು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಾರದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.)
ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ 1 ಗುಂಪೇ;
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
1.5 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸರಳ ನೀರು.
ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ CO2 ನ ಸರಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು CO2 ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಕೆಲಸವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, CO2 ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಎರಡನೇ ಹಡಗಿನೊಳಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸುಮ್ಮನೆ ಅಲ್ಲವೇ?
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ, ಒಂದೆರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್, ಕರವಸ್ತ್ರದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್.
ನಾವು ಮಾಡಿದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಚಿತ್ರದಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಎರಡು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯುವ ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಣುಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಗೆ 100-150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿನೆಗರ್, ನಮ್ಮ ಎರಡನೇ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ ಸೇಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು CO2 ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! CO2 ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
