ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಇತರರಂತೆ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.. ನೀವೇ ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಿತ್ತ ಸೋರಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಜರಡಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.ಹುರಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಾರದು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಔಟ್ ಲೇ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾಳೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ತಯಾರಿಕೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರುತರುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 70-80 ಸಿ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ರಚನೆಯ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಸರು ಮೊದಲ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಇದು ಸಾಧ್ಯ:

• ಅಗತ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿತಾಜಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ;
• ದ್ರಾವಣದ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಆಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಶೂನ್ಯ ಸುತ್ತಲಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್.
2. ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.
3. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿ,ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೆ.

ಲೈಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲಘು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.
5. ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
2. ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿಬೆಣ್ಣೆ.
4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿನಂತೆ ಸಾಧ್ಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹರಡಿನೇ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ!ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಹ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.ಅವಳು ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫ್ಲೋರಿನ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕೂದಲು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಮೊದಲು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ರವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ತನಕ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಿತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣ ರವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
7. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

promysel.com

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮೂರು ಉತ್ತರಗಳು:

1. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚೀಲಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿತ್ರವು ಮುರಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತುಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಕೊನೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸಿಡಿ, ಚಿತ್ರ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವತಃ ಅದರ ಮೋಡದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಗಿ ಹೋಲುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ (ಹಾಲು) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ!

ribalka-vsem.ru

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ (ರವೆಯೊಂದಿಗೆ)

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ:
• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 200-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ;
• ರವೆ - ಸಾಕಷ್ಟು 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಾವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರೇಡ್ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅದರ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಹುರಿದ).

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಯಾವುದೇ);
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಸಾರು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 15 ರಿಂದ 20% ವರೆಗೆ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸಾಕಷ್ಟು 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಘನ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಗ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಸತ್ಸೆಬೆಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

1. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎರಡು ವಿಧಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಪೂರೈಸಬೇಕು? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ: ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಲಘು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ).

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರವೆ, ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

fb.ru

ತರಬೇತಿ

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.. ನೀವೇ ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಿತ್ತ ಸೋರಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಜರಡಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.ಹುರಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಾರದು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಔಟ್ ಲೇ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾಳೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದ ತಯಾರಿಕೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರುತರುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 70-80 ಸಿ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ರಚನೆಯ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಸರು ಮೊದಲ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಇದು ಸಾಧ್ಯ:

• ಅಗತ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿತಾಜಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ;
• ದ್ರಾವಣದ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಆಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಶೂನ್ಯ ಸುತ್ತಲಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್.
2. ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.
3. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿ,ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೆ.

ಲೈಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲಘು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.
5. ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
2. ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿಬೆಣ್ಣೆ.
4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿನಂತೆ ಸಾಧ್ಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹರಡಿನೇ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಹ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.ಅವಳು ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

dlyaribakov.ru

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವತಃ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ -200 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರವೆ, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ತಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗಾತ್ರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎರಡೂ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಉಳಿದಂತೆ - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು), ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ "ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು? ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಾನದಂಡವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಂತಹ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಮಿನಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ದಪ್ಪ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ).
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಇದು piquancy, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.
• ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 15 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಳುಮೆಣಸು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲಾಂಡರ್, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಸೋಂಕುರಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು -5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಕಪ್ಪು "ತಂತಿಗಳು" ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಲಘುವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು "ಮೀನಿನ" ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು 1-2 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದರ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ), ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ (300-400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣ ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಊಟವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟದ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.