ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ. ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ. ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಲೆಂಟನ್ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ ... ಹೌದು, ನೀವು ಸರಿ - ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಮುಗಿಯಲಿ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿಯುವಿರಿ!

ಮೊಸರು ತುಂಬಲು ನಾವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವು ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅನನ್ಯ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ, ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿತ್ತು, ನೇರವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಕೆಳಗೆ, ಹಾಲು. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 1. ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿ

ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಹಂತ 3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಅದು ಅದರ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ತಿರುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಹಂತ 6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ

ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ). ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹಂತ 7. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ
ಹಂತ 8. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮೊದಲು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಅವರು ಬದಲಾದದ್ದು ಹೀಗೆ.

ಹಂತ 9. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳು

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 10. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳ ವಿಧಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು

70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ). ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಚೌಕ, ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸಂತೋಷದ ಭರವಸೆ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು

2-3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬುವುದು

ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮೊಸರು-ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವುದು

ಹೌದು, ಮತ್ತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ - ಇದು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ತುಂಬುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಕೂಡ (ತಾಜಾ ಆದರೂ ಉತ್ತಮ ಧ್ವನಿ). ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಿರುಳಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ (30%). ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬರಿದಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬುವುದು

ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ). ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸೋಣ. ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಸಿಹಿ ಚೀಸ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಖಾರದ ಹೂರಣಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 1.5 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕೋಣ. ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ನಾವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಟೆಯಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ (ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಾಲು ತಯಾರು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬೆಟ್ಟ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೀನು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವೂ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು

ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಫ್ರೈ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಸ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಿರುಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಲು ಏನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವುಗಳು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ), ಮೀನು (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೇಟ್ಸ್, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. .

BTW: ಚಹಾ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ವಾಡಿಕೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವರು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವೇ ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾವಿರಾರು ಪಟ್ಟು ಇವೆ! ಏಕೆಂದರೆ, ಎಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಗಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಗಳು - ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು

• ಹಿಟ್ಟು: ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತ: 2.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು - ಬಕ್ವೀಟ್.
• ಆದರ್ಶ ಬ್ಯಾಚ್: ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳು - 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ (ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು).
• ಯೀಸ್ಟ್: ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10-5 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ (3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ತುಂಬಿಸುವ: ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್: ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಯಾವುದೇ)
• 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

3. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• 50 ಮಿಲಿ ಸಾರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
• 1 ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• 1/2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಚೌಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 tbsp ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಯಿತು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಶಾಂತನಾಗು.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ರುಚಿಗೆ ಎಳ್ಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

3. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಪಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ತ್ರಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸುತ್ತಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನು ತುಂಬುವುದು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
• ಪ್ರತಿ ರಸಕ್ಕೆ 1/2 ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸತತವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಕರಗಿದ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಭರ್ತಿ

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 100 -150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ 1 ಜಾರ್.

ತಯಾರಿ: ನಾವು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 4 ಪಿಸಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಗರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ, ನಾವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 300 - 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಟ್ವೀಟ್

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಸುಮಾರು 10-14 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ), ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪತೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ...

... ನೀರು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 200-220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಯವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆನೆ-ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 10-20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 2/3 ಲ್ಯಾಡಲ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಅದು ಬೇಕು! ;) ಈಗ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಪಾಸ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದ ಸಿಗ್ನಲ್ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ" ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬ್ಲಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಬೇರೆಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ, ಲೋಹವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೋರ್ಡ್ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಸೇಬುಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ಸೇಬು ತುಂಬಲು, ನಮಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಅವರಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯೋಣ.

ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸೋಣ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ) ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಓಡಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ತೆರೆದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ರಿಮೋಟ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋನಸ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಗ್ರೀಕ್) ಮೊಸರು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಯಾವುದೇ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: ಹುಳಿ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ!) - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೋನಸ್.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ ಊಟ!

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿ — ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನ! ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಇವು ಆಗಿರಬಹುದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು! ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್! ;)

ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದುಂಡುತನ, ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ ...

ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಆದರೆ ಮುಂಬರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸಂತ ಸೂರ್ಯನ ವಿವಿಧ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಸುತ್ತಿ, ಭರ್ತಿ, ಅನೇಕ ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ನ ಪೇಗನ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಸಿಹಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು (ಕ್ಯಾವಿಯರ್), ಉಪ್ಪು, ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೂಲ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ...

ಈ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಸ್ಟಫ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಏಕೆ "ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ರೂಪವಲ್ಲ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಟೊಳ್ಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆದರೆ ಮೀನು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್) ಅವರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿ. ಈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ), ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು. ಗಸಗಸೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕು) ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಮೂಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭರ್ತಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ತೊಳೆದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್, ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪೈಗಳ ಸರಳವಾದ ಅನಲಾಗ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪೈಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾವಯವವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕೊಳವೆ;
• ತ್ರಿಕೋನ;
• ಒಂದು ಲಕೋಟೆ;
• ಚೀಲ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಮದುವೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ವಧುವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಅವನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು:

• 280-300 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 700 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ! ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹರಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ 1)
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಚಮಚ, ಉಳಿದ - ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 250-300 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೇವವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ "ಹೊದಿಕೆ" ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 170 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ 1/3 (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ);
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚದ 1/3;