ಜೇನುನೊಣದ ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸವಿಯಾದ.

ಹೊರಗೆ ಮೋಡ ಅಥವಾ ಹಿಮದಿಂದ ಕೂಡಿರುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಜಾನಪದ ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿವೆ.

ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೇನು ಕುಕೀಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನು-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸುಲಭ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹನಿ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಊಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು!

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ತೇಲುತ್ತದೆ ... ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಗಾಗಿ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು 120 ಗ್ರಾಂ ಘನವಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
   
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
   
   
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
9. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
    
    

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಸರಳ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 12.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು: ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಓವನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಡುಗೆ

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
3. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 120 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
5. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
   
   
6. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
10. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
    
11. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
    
    
12. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
    
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
    
    

ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಕೆಫೀರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

• ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ನಂತರ ಕೋಕೋ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.
• ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಸವಿಯಾದ. ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.
• ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬದಲಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಕುಕೀಸ್ ಹೊಳಪು.
• ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನು ಕುಕೀಸ್,. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗೌರ್ಮೆಟ್, ನಂಬಲಾಗದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದೇ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಕುಕೀಗಳ ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಗಂಟುಗಳು ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ದುಂಡಗಿನ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾದರಿಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಷ್ಟೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು.
• ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಅದು ಮೃದುವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಕೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 2 ರಿಂದ 1. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
• ಕುಕೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಕೊಡಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಒರಟಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಸರಳ ನೀರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 130 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 1 ಡ್ರಾಪ್.

ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನಿಂದ, ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
9. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಜ್ರಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ರೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ, ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ರೈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಹರ್ಕ್ಯುಲಿಯನ್ ಪದರಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಮಿಲಿ ನೇರ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್) ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ⅔ ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ.
3. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕುಕೀಸ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದ 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೈಯಿಂದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹನಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು) ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬು ಕುಕೀಸ್ ಬೆಳಗಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ.
5. ಪದರದ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕುಕೀಸ್ ಹಗುರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾರೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 6 ಗ್ರಾಂ;







ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪದರವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. "ಝೆಮೆಲಾಕ್" ಅನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು "ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್". ಈ ಕುಕೀಯಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಕ್ಕಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆನೆ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ "ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 2

ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 30 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);
• 175 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 165 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ: ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕಂದು;
• ಕಪ್ಪು ಆಹಾರ ಮಾರ್ಕರ್.

ಸಿಹಿ ಬೆಕ್ಕು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 165 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೆಕ್ಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ, ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಗು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿವಿಗಳು, ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತಿಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1/3 ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಕ್ಕಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಕ್ಕುಗಳ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂತಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಪಂಜಗಳು, ನಂತರ ಕೆಂಪು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮೂಗಿನ ಬಿಳಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ "ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!