ಈಸ್ಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಮೆನುವಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಸುಗ್ಗಿಯ ಭವಿಷ್ಯಜ್ಞಾನ, ಜಾನುವಾರು ಸಂತತಿ, ಪೂರ್ವ ಬಿತ್ತನೆ ಕೆಲಸ.

ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಪೊಸ್ತಲರು ತಮ್ಮ ಶಿಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಯಿತು, ಯೇಸು ಕ್ರಿಸ್ತನಿಂದ ಮುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ.

ಅದರ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಆರ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೇವಾಲಯಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನದ ನಂತರದ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ಯಾರಿಷಿಯನ್ನರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಫಿನ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ.

ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೇರವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಲೆಂಟ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ.

ದೀರ್ಘ ಉಪವಾಸವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಪವಾಸವನ್ನು ನೀವು ಮುರಿಯುವ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಜೀವನ, ಶಾಶ್ವತ ಆನಂದದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ತರ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಅನೇಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಕಾ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ವಾರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.

ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಹಡಗನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಬೀಟ್" ಮಾಡಬಹುದು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ "ಬೀಪ್" ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬೌಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ.

ನಂತರ ಅವನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಿ.

ಇದು 3/4 ರೂಪಕ್ಕೆ ಏರಿದಾಗ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡದಿರುವುದು, ಶಬ್ದ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ನಾಕ್ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲು-ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು (ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಐಸಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ) ಅಗತ್ಯವಾಗಿ apiaries ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಷಯಗಳ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ХВ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು "ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ", ಅಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಸೇವೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕರೆ "ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ!"

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬಣ್ಣದ ರಾಗಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಳಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಹಾಲು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ :. ಮೂಲಕ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ;
• ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳು

ಹಾಲಿಡೇ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಈಸ್ಟರ್, ಬಾದಾಮಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹತ್ತಿರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನೀವು ಬಳಸುವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಓವನ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡೋಣ, ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿರಿ.
5. ಈಗ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು - ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿವೇಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
9. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.
10. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
11. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲಿ.
12. ಅದು ಮತ್ತೆ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
13. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೂಪದ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ.
14. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಕಾಯಿರಿ.
15. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಈಗ ಸಮಯ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 180 ° ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
16. ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ "ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳು" ಮಾಡಿ.

ಎಂದಿನಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಾಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಿ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವಧಿ ಮೀರಬಾರದು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಂತರ ಅದು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಜೋರಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಬೇಡಿ;
• ಇದು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾದ ಕಥೆ!

ನಟಾಲಿಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈಸ್ಟರ್ಗೆ 2-3 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಸ್ಮಾರಕಗಳು, ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಯಕೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುದ್ದಿಯಾಗದ ಹಲವಾರು ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-ರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ತುಂಡು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಲವಾದವು, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಂಬ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಬನ್, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ತುಂಡುಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ, ಶುಷ್ಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ - "ಅಜ್ಜಿಯ" ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 170 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (750 ಮಿಲಿ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4-6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಕರಗಿಸದ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಯವಾದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಗಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಯದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ. 3-3.5 ಬಾರಿ ಏರಿಕೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ರೂಪಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೂಪದ ನಡುವೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನೀರು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 150 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅದು ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ: ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (1: 1 ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು) ಮತ್ತು 1 tbsp. l ಹಾಲು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಲಿಸನ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಆರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್,
• ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್;
• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು.

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ನಾವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಐದನೇ ಹಂತ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಆರನೇ ಹಂತ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಳನೇ ಹೆಜ್ಜೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 1/3 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಲವತ್ತೈದು ರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಟನೇ ಹಂತ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಸಂಡೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಸೈಟ್ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವು ತೇವ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

4 ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (9cm x 9cm):

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.,
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು. ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, 1 ಗಂಟೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಏರಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ನೇ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಶುಷ್ಕ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಹರಳುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ).

ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಯೀಸ್ಟ್ ವಾಸನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಲೇಸಿ ತುಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ... ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಡಫ್, ಡಫ್ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ.

ಕಳೆದ ವರ್ಷದಿಂದ ಪಡೆದ ಅನುಭವ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಹಳದಿ + 2 ಬಿಳಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ನಾನು ಗಾರೆ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ). ಹಿಟ್ಟು (ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಏರಲು ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ - ಎರಡು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೀ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಪಾರಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ, ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅವನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ಬನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ, ನಾನು ದಂತಕವಚ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡು ಲೋಹದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗದಿರಲು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದಾಗಲೂ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಗಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಾರೆ ಹಿಟ್ಟು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ 5 ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ 5 ವಲಯಗಳಿಂದ, ಎರಡು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾರೆ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಾನು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು 180 ಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನನಗೆ ಏನು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಅವರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಾರೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಕಲೆಯ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರಾಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ. ಅದು ಹರಡಬಾರದು, ಅದರ ಆಕಾರವು ಚೆಂಡಿನಂತಿರಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಸಿದ್ಧ.

ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.

ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆವರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೋಸೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ, ದೋಸೆ ಚಿತ್ರಗಳು, ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ತೈಲಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ. ಸ್ಟ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಲೀ. ಕಲೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಬಿಳಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಅದರಿಂದ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ರಾಯಲ್" ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ಸಾರ್ ಪೈ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 15 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯು ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು 3 ಮಧ್ಯಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ.

ಏನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕೆನೆ 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ಒಣ 15 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ 10 ಬೀಜಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೆಲದ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs 2 tbsp. (ರೂಪವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು).

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅವರು (ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ) ಕೈಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನವು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೂಕ, ಇದು 2.5 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ. ದಪ್ಪ ಬ್ರೂ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವು 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒವನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿ. ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಲೊಬೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಏರಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಲೋಹದ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಅವರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಂಬ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವನಿಗೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಇದು ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದ 3/4 ರಷ್ಟು ಏರಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರಿಸಿದ ನಂತರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕವುಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು 45 ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವುಗಳು, 1 ಅಥವಾ 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮರದ ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ "ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೋನ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೋನ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪೈ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ಪದವು ಮಿಲನೀಸ್ ಉಪಭಾಷೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪದ " ಪ್ಯಾನ್ ಡೆಲ್ ಟನ್", ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ - "ಐಷಾರಾಮಿ ಬ್ರೆಡ್." ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಾನಾರ್ಥಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಬೆರೆಸುವ ತತ್ವ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೈ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೀರ್ಘ ಕಷಾಯದಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.5 -2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ);
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಲೀ. h ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 L. h ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ);
• 1 L. h ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚೀಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣಗಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ);

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಜೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿದರೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಪಾರಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಬೇಕು. 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲು, ಅವಳು ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತಾಳೆ. ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಓಹ್-ಓಹ್-ಬಹಳ ಉದ್ದ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ - ಕೊಕ್ಕೆಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್-ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ರೂಪಗಳು ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಅನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪೀನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1/3 ಆಗಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುತ್ತಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಏರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮರದ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು.

ನೀವು ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ "ಕ್ರುಫಿನ್" ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಕ್ರಾಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ನಡುವಿನ ವಿಷಯ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರೋಲ್ನಿಂದ ಹೂವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ...

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಗಳ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಔಟ್ಪುಟ್ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 4-6 ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?

ಒಣಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಮೇಣ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಲೋಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ.

7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೂಪಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಣ್ಣದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಟೋಪಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕುರುಹುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ch ಗಾಗಿಎಜುರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 3 ಕ್ಯಾಪ್ಸ್;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ. ಈ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ ಅಂತಹ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಅವಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ.

ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು;
• ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ಒಂದೋ ಎರಡೋ. ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಇನ್ನೊಂದು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರುಚಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ನಿಂಬೆ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (36-38 ಡಿಗ್ರಿ). ಯೀಸ್ಟ್, ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏರಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ವೇಗವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಗಾಗಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬ್ರೈಟ್ ಹಾಲಿಡೇಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ... ನಂತರ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ (ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ), ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9-18% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 16 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಚಮಚ;

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿ ಹಾಲಿಡೇಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಲಿಚ್

ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಭೇಟಿಯಾಯಿತು - ರಾತ್ರಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಡು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಅದು ಅದರ ರಚನೆ, ವೈಭವ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ... ಈ ರೀತಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 - 1.25 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 2 ಹಳದಿ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಚೀಲಗಳು;
• ಚಮಚ ಸ್ಟ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 36-37 ಡಿಗ್ರಿ. ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮ್ಯಾಶ್, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ. ಒಣ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಿವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 650 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಏರಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ, ಸರಂಧ್ರ, ಮಧ್ಯಮ ತೇವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಚರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒವನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ, ನಯವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸುಧಾರಣೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಟಿಂಚರ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಾಲು - 1 tbsp
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅಳಿಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೇಸರಿ ಟಿಂಚರ್ - 1 tbsp

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
   
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುಷ್ಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ½ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
   
7. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
   
8. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
9. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
   
10. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೊರೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
    
11. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರದ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೇಗದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಏರಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಏರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು - ½ ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1.25 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 350 ಗ್ರಾಂ

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬಿಳಿ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 1/3 ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲಂಕಾರದ ಈಸ್ಟರ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ, ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೇವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 3.2% - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಘನ ಘಟಕಗಳು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು 2-3 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಏರಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಾರ್ಡಮೊಮ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.65 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಅಳಿಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಸರಳವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ "ಕ್ಯಾಪ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.