ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು!

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ರಾಜಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪತಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಗಳು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. 😳 ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಜೋಡಿಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೀಗಡಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ "ದೈತ್ಯಾಕಾರದ" ಪ್ರಚಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು! ನಂತರ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸೀಗಡಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಛಾಯೆಗಳು:

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಹೌದು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಡಬೇಕು!
2. ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೀಗಡಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
4. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಒಂದೇ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು "ಮರದಿಂದ" ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ - ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ 10-14 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಯೋಜಿತ ಈವೆಂಟ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 😆 .

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆವಕಾಡೊ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:20 ನಿಮಿಷಗಳು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಸೇವೆಗಳು: 6 ಬಾರಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 204 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 5 ಗ್ರಾಂ | ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 17 ಗ್ರಾಂ | ಕೊಬ್ಬು: 13 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೀಗಡಿಯ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕಾಕ್ಟೈಲ್. 180 ಗ್ರಾಂನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ
• 1/2 ಗುಂಪೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು ದ್ರವ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
• ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳು, ತೊಗಟೆ, ಕಲ್ಲು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - ½ ತುಂಡು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ½ ತುಂಡು
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೀಗಡಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಾಸ್ "1000 ದ್ವೀಪಗಳು" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ½ ಕ್ಯಾನ್
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ

ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅರುಗುಲಾ. ಮರೆಯಲಾಗದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅರುಗುಲಾ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸೀಗಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು-ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ತುಂಡು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಜಲಸಸ್ಯ, ಎಳ್ಳು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹೂವುಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಹೂವುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀರಸ ಆಲಿವಿಯರ್‌ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಡಂಬಿ - 1 ಕಪ್
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪರ್ಲ್"

ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್. ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು)
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆರೆದಾಗ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೀಗಡಿ - 50 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಣಯ, ಅಜಾಗರೂಕತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಆವಕಾಡೊಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ.

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗಾಗಿ"

ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆವಕಾಡೊ - ½ ತುಂಡು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆವಕಾಡೊ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ. ಸೇವೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೊಗಸಾದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಆವಕಾಡೊ;
• 29 ಸೀಗಡಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್;
• 6-7 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 35 ಮಿಲಿ ಸಾಸ್ "1000 ದ್ವೀಪಗಳು";
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಆವಕಾಡೊ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಆವಕಾಡೊ;
• 10 ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 255 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಮಾವು (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• 115 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ;
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜಲಸಸ್ಯ (ಅರುಗುಲಾ);
• ಸುಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ, ಜಲಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 225 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್;
• ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಆವಕಾಡೊ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 55 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 55 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 37 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಆವಕಾಡೊದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಕರಂದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದು, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶಕ್ತಿ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕಳೆದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• 255 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸೋಯಾಬೀನ್;
• 20-22 ಸೀಗಡಿ;
• ಎರಡು ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 115 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• 35 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 17 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ;
• ಆವಕಾಡೊ;
• 65 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 25 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣ;
• 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್;
• 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 15 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳು (ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು);
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 10-12 ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 17 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಮ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
4. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳು, ತೊಗಟೆ, ಕಲ್ಲು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 14 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - ½ ತುಂಡು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ½ ತುಂಡು
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೀಗಡಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಾಸ್ "1000 ದ್ವೀಪಗಳು" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ½ ಕ್ಯಾನ್
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅರುಗುಲಾ. ಮರೆಯಲಾಗದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅರುಗುಲಾ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸೀಗಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ತುಂಡು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಜಲಸಸ್ಯ, ಎಳ್ಳು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹೂವುಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಹೂವುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀರಸ ಆಲಿವಿಯರ್‌ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಡಂಬಿ - 1 ಕಪ್
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್. ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು)
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆರೆದಾಗ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೀಗಡಿ - 50 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಣಯ, ಅಜಾಗರೂಕತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ.

ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆವಕಾಡೊ - ½ ತುಂಡು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆವಕಾಡೊ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ. ಸೇವೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಒಡೆಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವುದು.

ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಯನೇಸ್, ಟಾರ್ಟರ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಆವಕಾಡೊ ಬೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇ ಎಲೆಯ "ಸಂಬಂಧಿ" ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉದಾತ್ತ ಲಾರೆಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊ ಎಲೆಗಳು, ಅದರ ಪಿಟ್ನಂತೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ತಾಜಾ"

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• 12 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇ ಎಲೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಲಾಡ್ - 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಿರುಳು ಹಗುರವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಾಗಿಸಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪೂರ್ವ-ಸೆಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಚ್ಚಾ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
• 2 ಸಣ್ಣ ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 1 ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಭಿಧಮನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.

ಪಿಟ್ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳು. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ (ಸುಲಿದ);
• 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು;
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 0.5 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಗುಂಪೇ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಉದಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ)

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಜನಾ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಅರುಗುಲಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ (ಸುಲಿದ);
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಪಾಡ್;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 12 ತುಂಡುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - 11 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊಂಡದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 15 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 8 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಆವಕಾಡೊ - ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಆವಕಾಡೊ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 4 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ½ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಪ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ವಿಭಜನಾ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ (ನಮಗೆ ಎರಡನೇ ಹಣ್ಣು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ತಿರುಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ತಯಾರಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (240 ಗ್ರಾಂ.) ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ½ ಆರಂಭ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ (ರಸಕ್ಕಾಗಿ), ಮೇಯನೇಸ್.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ). ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 1 ಚಮಚ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.