ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯ ರಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಲೌಕಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಜವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಚರಣೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನಿಗೂಢ ರೂಪಾಂತರಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ
ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಗ್ರೇಡ್;
- ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನ;
- ರುಬ್ಬುವ;
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
- ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು.
ವೆರೈಟಿ
ಕಾಫಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ, ಇದನ್ನು 2 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ರೊಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಕಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವುದು
ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಛಾಯೆಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಹುರುಳಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಲಘು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ;
- ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಬಲವಾದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಾನೀಯದ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ (ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್
ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಕಾಫಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ಹುರಿದ ನಂತರ 4 ನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಟರ್ಕಿ: ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುರ್ಕಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ:
- ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್,
- ತಾಮ್ರ,
- ಚೀನೀ ಮಣ್ಣು,
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ,
- ತುಕ್ಕಹಿಡಿಯದ ಉಕ್ಕು.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾಮ್ರ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.
ಕಾಪರ್ ಟರ್ಕ್
ತಾಮ್ರದ ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಮ್ರವು ಶಾಖದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಮ್ರದ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತವರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಾರದು.
ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸೆಜ್ವೆ
ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕಾಫಿ ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಜವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸೆಜ್ವೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಳುವಿಕೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.
ಕ್ಲೇ ಟರ್ಕ್
ಈ ರೀತಿಯ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಚೀನೀ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಸಿರಾಡುವ ವಸ್ತುವು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸೆಜ್ವೆಯ ದುರ್ಬಲ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳು ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇತರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:
- ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವು ದೊಡ್ಡ ತಳ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಮೈದಾನವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ದ್ರವವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಫಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಭಾಗವು ಕತ್ತಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಿರಲು, ಟರ್ಕ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಮರದ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ತೋರಿಸಬೇಕು.
ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ನೀವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ;
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು;
- ತುರ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
- ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
- ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿಯ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
- ನಾವು ತಾಮ್ರದ ಟರ್ಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 4-5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 80 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
- ನಾವು ತುರ್ಕವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹಡಗಿನ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಹಡಗಿನ ಫೋಮ್ "ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಾಫಿಯನ್ನು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾವು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
- ಫೋಮ್ನ ಮುಂದಿನ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತೇಜಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:
- ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್;
- ಪುಡಿ ತರಹದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್;
- ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಮ್ರದ ಟರ್ಕ್ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೋಮ್ ರಚಿಸಲು).
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
- ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಫೋಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀರದ ಕಾಫಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಯಾರಾದರೂ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೆನೆ ಶ್ರೇಣಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ದರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ;
- ಕೋಟೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ರುಚಿಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫೋಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು:
- ಬಿಸಿಯಾದ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ;
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ;
- ಶಾಖದಿಂದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
- ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿ" ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಬದಿಗೆ;
- ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ!
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಭರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಟರ್ಕ್ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
- 1 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
- ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
- ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ;
- ಒಲೆಯಿಂದ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ;
- ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
- ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಟರ್ಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು?
- ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ.
- ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಧೂಳಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.
- ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ವೀಡಿಯೊ ಸಲಹೆಗಳು
ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಹಾಗೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷ ಅಲ್ಲ. ಸೊಂಪಾದ, ಲ್ಯಾಟೆ ಕಾಫಿಯಂತೆ, ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅವಧಿ. ಇದು ಬದಲಾಗದ ನಿಯಮವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಮಾತ್ರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಬಹಳಷ್ಟು ವೃತ್ತಿಪರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಬರಿಸ್ತಾಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೊರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೊರೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು "ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ", ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫೋಮ್ ಕಾಫಿ. ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ?
ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಪನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೀಗೆಯೇ ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಕಾಫಿ ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ: ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಪ್ಗಳು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೊರೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 
ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಲಾಂಡ್ರಿ ಬೇಸಿನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
"ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್" ಕಾಫಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ("ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಫೋಮ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವಾಗ ಕಪ್: 
- ನಿಮಗೆ ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಡಿಕೆಯ ತಾಮ್ರ (ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು) ಸೆಜ್ವೆ, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (ಟ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ), ಗಟ್ಟಿಮರದ ಬಾರ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೋಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ನೀಡಲು ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 50-60 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
- ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮಸುಕಾದ, ಬೀಜ್ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದ.
- ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲಿನ ಫೋಮ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆವಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ನೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರು-ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂರನೇ ಚಕ್ರವು ಅಂತಿಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳು, ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಆಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಫೋಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ "ಬೆತ್ತಲೆ" ಪಾನೀಯದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಬೇಕೇ? ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾನೊ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೀಕ್ಷಿಸಿ: 
- ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ!
- ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೋಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೇಟರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಾಟರ್ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೇಟರ್ ಪೈಪ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಅದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ - ಒಣ ಉಗಿ.
- ಹಾಲನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಾಲಿನ ಜಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೈಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪುಸಿನೇಟರ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಹಾಲಿನ ಜಗ್‌ನ ದಿನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಬೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
- ಹಾಲು ನೊರೆಯಾದಾಗ, ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕಾನೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಾಧನದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ನೊರೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅಯ್ಯೋ, ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದುಬಾರಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸೆಜ್ವೆ, ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ನೊರೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಲಂಗರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬಲವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೋರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಚಿಕಣಿ ಸಾಧನವು ಬ್ಯಾಟರಿ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ? ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ನೊರೆ ಏಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ?
ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕೊರತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರಬಹುದು:
- ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು.ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ - ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಪ್ರಮುಖ: ಈ ನಿಯಮವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡ್.ಇದು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ - ಫೋಮ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
- ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್,ಸಹ ಫೋಮ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ.ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶೀತ. ಮೇಲಾಗಿ ಐಸ್ ಶೀತ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.ಕಾಫಿ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿ ದುರ್ಬಲವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೊರೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುರ್ಕಿಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಬಾರದು.
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು, ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು:ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ. ನೀರು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
- ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
- ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮರದ.
- ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
- ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದು ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ
- ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫೋಮ್ ರಚನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು.
ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ - ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್,ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಹಾಲು ಚಾವಟಿ.
ಪ್ರಮುಖ: ನಿಜ, ಅಂತಹ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ ಪೊರಕೆ:
- ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ- ಇದು ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು
- ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿತಟ್ಟೆಯಿಂದ. ಪೊರಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಹಾಲು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ
ಪ್ರಮುಖ: ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾಲಿನ ನಂತರ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
- ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ! ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ- ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ- ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಫಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನೆಲದ ಕಾಫಿ- 7 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ
- ನೀರು- 150 ಮಿಲಿ.
- ಹಾಲು- 200 ಮಿಲಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3-3.5 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿಯನ್ನೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.ಮತ್ತು ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ:
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 50 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಲು.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಘಟಕಗಳುಸಹ ತಿಳಿಯಬೇಕು! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1/3 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ.ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್.
ಪ್ರಮುಖ: ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಡಿ ರೋಬಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ "ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿಅವಳು
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ
ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಏರಬೇಕು.
ಪ್ರಮುಖ: ಫೋಮ್ನ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಗಾಢ ಕಂದು, ಹಝಲ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯಬೇಕು: ಸೂಚನೆಗಳು, ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು
ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ:
- ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸುವುದು- ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತತ್ವವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಿಚರ್ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ.
ಪ್ರಮುಖ: ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಹಾಲನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೆ ಹೂ ಬಿಡಿಸಿ:
- ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ
- ಹೂವಿನ ಮೇಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
- ಟ್ರಿಕಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಡಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ
- ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ರಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಮಾದರಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.
- ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ದಾಟಿಸಿ
- ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
ಹೃದಯ:
- ಕಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
- ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಿ
- ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ
- ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ದಾಟಿಸಿ.
ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಅಂಶ - ಸೇಬು:ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಕಪ್ 
ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಚೈತನ್ಯದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಏಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು?
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎರಡು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು Roastnmill ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ - ಡಿಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ವಾಲ್ವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಪದರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು -ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ
- ಶುದ್ಧ ನೀರು, 130 ಮಿ.ಲೀ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಆಧರಿಸಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೀಚಮಚ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆ: ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಇದು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಅಂದರೆ, ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆಳಭಾಗ).ಕಾಫಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಓಡುತ್ತದೆ.
- ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಫಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೆಜ್ವೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ: ಈ ಕ್ಯಾಪ್ನ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ
- ಕಾಫಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತಾಪನವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಷ್ಟೆ - ನಿಮ್ಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಸರಿಯಾದ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತಾಮ್ರದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಬೇಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವು ಸಣ್ಣ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಝ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾದ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆದರ್ಶ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ) ಒಂದು ಸೆಜ್ವೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕ್ರಮೇಣ, ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಸೆಜ್ವೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಂದು ದ್ರವವು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಿಲ್ಲ.
ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು: ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಐದು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಫೋಮ್ ತಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರದೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಸ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಿರುನಗೆ.
ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
