ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ!

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳು; ಮಿಕ್ಸರ್; ಜರಡಿ; ಬೌಲ್; ಪೊರಕೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪ; ಟ್ಯಾಕ್ಸ್; ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ; ಚಾಕು.

• ಪೈಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಂಡಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಲ್ಲುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅವರು ಪೈನಲ್ಲಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದು ಹಲ್ಲು ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾದರೆ ಅದು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಪೈ ಸೇವೆ

ಈ ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

• ನಾವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಫಟಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.
• ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು: 8.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 259 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು:ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳು; ಮಿಕ್ಸರ್; ಜರಡಿ; 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು; ತುರಿಯುವ ಮಣೆ; ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರೆಸ್; ಪೊರಕೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪ; ಟ್ಯಾಕ್ಸ್; ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ; ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್; ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ; ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ - ಕುಸಿಯಲು -.

ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಯ ತುಂಡುಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು + 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ + 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇಳುವರಿ: 12 ಬಾರಿ

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು. ನಾನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಚು ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸೇಬು ಇದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ಓದುತ್ತಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇನ್ನೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಿರೀಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸತ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಾಗಿಲಿನಿಂದಲೇ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು __NEWL__
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ರೋಸ್ ಪೆಟಲ್ ಜಾಮ್ - 2 ಚಮಚ __NEWL__
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ __NEWL__

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಪಡೆಯುವ "ಗರಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆ" ಇದು. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

5. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬಾರದು.

6. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಿಧಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೋರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ! ಕನಿಷ್ಠ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ.

7. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳೆರಡೂ) ಜೊತೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪಂದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಗುಲಾಬಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ!

ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ? ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಸ್! ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ! ಪುಡಿಪುಡಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರ್ಥಿಕ (ಯುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ) ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ದ್ರವ ಜಾಮ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಏನು ಉಳಿದಿದೆಯೋ ಅದು ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುರಿಯು 200-250 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು! ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ - ಸಿಹಿ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ರುಚಿಯ ವಿಷಯ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು),
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 4-5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ,
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪಿಂಚ್
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಆದ್ಯತೆ ದಪ್ಪ, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಜಾಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ), ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ (ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ) ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊಡೆತದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ) ಹಾಕಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
   
9. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್, ಜಾಮ್) ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
   
10. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ (ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು) ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪ) ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
    
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆಯತಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಅದು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ.

ವಿಯೆನ್ನಾ ಕುಕೀಸ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಜರ್ಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಗರ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನು? ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆನೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಯೋಗ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈಗಳು ಕೊನೆಯದಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು);
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೇಲೋಗರಗಳು: ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆ). ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• ಪೈ ತುಂಬಲು 5 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ) ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಸ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೆರ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಬಾದಾಮಿ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಲು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:

• ಅಳಿಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಬೇಕು. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೈ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!