ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

26.06.2022 ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಳಸಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವರು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಲುವಾಗಿ, ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ (0.5 ಕೆಜಿ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, 2-3 ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಮುಂತಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, 2-3 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಡಲು, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅವರು ಮಾಡಬೇಕಾದಂತೆ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಾಣಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ - ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನನ್ಯ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ರವೆ ಗಂಜಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತಾಜಾ, ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಗಂಜಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಬಹುದು.

ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸೊಂಪಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ನಾನ್-ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ತಳದಲ್ಲಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಗಸಗಸೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಅದರ ಪದರವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್, ಕರಗಿದ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ. ಸಿಹಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ರವೆ;

75 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;

1. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ರವೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತಾಜಾ ರವೆ ಆರು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

1 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;

ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

1. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

30 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ;

ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಕು.

1. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರವೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ರವೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರವೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರವೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಒಣ ರವೆ ಗಾಜಿನ;

ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ದಪ್ಪ ರವೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಗಂಜಿ ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ರವೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5-0.6 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

6. ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು, ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - "ವಿಶೇಷ"

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

150 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು - ಬಿಳಿ, ಒರಟಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಸ್ನಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಮಲೀನಾ ಚೆಂಡುಗಳು

ಧಾನ್ಯವಲ್ಲದ, ಮೇಲಾಗಿ 9%, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಸ್ಪರ ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪದ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಗ್ರಿಡ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

3. ಒಂದೆರಡು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರವೆ ಅಡುಗೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ರವೆ ಬೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಆರು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಬದಲಿಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾವಿನ ಬೇಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೊಲ್ಲು. ಈ ವಿಧಾನವು ದೋಷಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕೆಲವು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಾದವರಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸೇವೆಗೆ 25 ಗ್ರಾಂ).

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2/3 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2.5 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (2).ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಮೊಟ್ಟೆ 4, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ 45 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾವು. ನಂತರ ಹಿಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ 2, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೆಗಳು.ಮೀನನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳು, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು-ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸೇವೆಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಮೀನು 500 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು 3/4 ಕಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ತಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2/3 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.ಮೊಸರು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2.5 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 45 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ನಿವ್ವಳ ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕಳುಹಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಓಹ್, ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ರವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಪದರವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ರವೆ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

75 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ರವೆ ಆರು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

1 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು;

ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;

50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ರವೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ;

ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರವೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣ ರವೆ ಗಾಜಿನ;

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - "ವಿಶೇಷ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣ ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

150 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು - ಬಿಳಿ, ಒರಟಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಮಲೀನಾ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಧಾನ್ಯವಲ್ಲದ, ಮೇಲಾಗಿ 9%, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ;

100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

3. ಒಂದೆರಡು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರವೆ ಅಡುಗೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೊಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8-10
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 47 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 47 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 11 ಬಾರಿ
ಕಾರಣ: ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಎಂಟು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 100-150 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಪಿಷ್ಟ - 2-3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - 3-5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ
ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕರಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
ಮೊಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, 170 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 125 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಸರು-ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ನೀವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಡಯಟ್ ಮೀಲ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕೊಝೆಮ್ಯಾಕಿನ್ ಆರ್.ಎನ್.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಘಟಕಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆಂತರಿಕದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಲೇಖಕ ಸಂಜೆ ಐರಿನಾ

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನೋವಾ ಐರಿನಾ ಗೆನ್ನಡೀವ್ನಾ

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಾಜಾ ಮೀನು - 750 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಹಾಲು - ? ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 1 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 750 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೀನು, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಆಲ್ ಮೈಟಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ 100 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಲೆವಾಶೆವಾ ಇ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

ಪುಸ್ತಕದಿಂದ 50,000 ಆಯ್ದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಸೆಮೆನೋವಾ ನಟಾಲಿಯಾ ವಿಕ್ಟೋರೊವ್ನಾ

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.

ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಾಹಾರ, ಲಘು ಭೋಜನ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ

ಲೇಖಕ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l ಮೊಟ್ಟೆ - 0.25 ಪಿಸಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಬೇಬಿ ಫುಡ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ನಿಯಮಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಲಗುಟಿನಾ ಟಟಯಾನಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ

ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಲೇಖಕ ಸಂಜೆ ಐರಿನಾ

ಮೀನಿನಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್ಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ

ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಒತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಲೇಖಕ ಸಂಜೆ ಐರಿನಾ

ಮೀನಿನಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್ಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ

ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ರೋಗಗಳು. 200 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ 45 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 70 ಮಿಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 20 ಮಿಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ, ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 70 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು

ಲೇಖಕ ಬೋಯಿಕೋವಾ ಎಲೆನಾ ಅನಾಟೊಲಿವ್ನಾ

ಪುಸ್ತಕದಿಂದ 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ 200 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಬೋಯಿಕೋವಾ ಎಲೆನಾ ಅನಾಟೊಲಿವ್ನಾ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 4 ಬಾರಿಯ 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಫ್ಯಾಟ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಡೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ. . ಇಂದ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ. ತುಂಬಾ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನೆನೆಸಿದ ತುಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ರವೆ ಬೇಬಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ "ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ"

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
0.5 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಂಜಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾಗುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 90-120 ಗ್ರಾಂ;
ಜೀರಿಗೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಉಪ್ಪು;
ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

5. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬೆಳಗಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಲು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.
ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು

ಕುಟುಂಬವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

0.5 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ನೆನೆಸಲು ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡರಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

700 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ

ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೀಮರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ತುಂಡು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಉತ್ತಮ ಬಂಧಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಿರುಳಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೆಮಲೀನಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು