ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರಸ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಈ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ: ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ಬೆರಿಬೆರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಶಕ್ತಿಯ ಇಳಿಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಅತಿಸಾರ, ತೀವ್ರವಾದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ: 0.5 ಮಿಲಿ - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ - ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (700 ಗ್ರಾಂ);
• ಪೇರಳೆ (ಒಂದು ಕೆಜಿ);
• ನೀರು (ಒಂದು ಲೀಟರ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇರಳೆ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ನಾವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೀಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ!

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರ, ಶಿಕ್ಷಕ, ವೈದ್ಯರು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಟ್ಟಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಋತುಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ನರರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಸಾಧಿಸಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಆಗ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿ, ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಕುಡಿಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬೇಕು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಬುಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ-ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಡವಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 170 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ-ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ #1 ಶೀತ ಆಯುಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಕರ್ರಂಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪದ "ದುರ್ಗಂಧ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ವಾಸನೆ", "ಸುವಾಸನೆ". ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಫ್ಯಾಂಟಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮುಂದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಜೇನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಡಪಡಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅಲಂಕಾರಿಕ ತೋಟಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಡ್ಜಸ್), ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ (ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಔಷಧದಲ್ಲಿ (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ). , ಇದು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ). ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ (ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್) ಈ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ (ಕ್ಲಾರಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾರಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು).

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
2. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೌಮ್ಯ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ).
8. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ) ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ.
11. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಣ್ಣೆ) ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
12. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಕೆಯು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.