ಇಂದು ನಾವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಂಬೆ ರಸ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪದರವು ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ...

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಮೂರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಪದರದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ (2/3 ಸ್ಟ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ), ರುಚಿಕಾರಕ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ:

5. ಈಗ ಜಾಮ್ನ ಪದರ. ನಾವು ಜಾಮ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ), ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಶುದ್ಧವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವದ ನಿಂಬೆ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬಾರದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

8. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪದರವು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ನನ್ನ ತಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪದರವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು:

9. ಈಗ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಕ್ಷೀರ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹೌದು, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ. ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಣವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.

10. ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬಾರದು.

11. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರ!

ಟಾಪ್ - 9 ರುಚಿಕರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಜೆಲ್ಲಿ.

1. ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ (compote, ರಸ).
- 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
- 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
2 ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
3 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4 ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್.
5 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6 ನಂತರ 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಅಚ್ಚುಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಜೆಲ್ಲಿ "ವರ್ಣರಂಜಿತ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ - 2 ಚೀಲಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಅಂಜೂರದ ಪೀಚ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪ್ಲಮ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪು. ಕೊನೆಯ ಪದರ, ಮೊದಲನೆಯದು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಜೆಲ್ಲಿ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 85 ಗ್ರಾಂ).
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
- ಬಣ್ಣರಹಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ತುಂಡು (85 ಗ್ರಾಂ.).

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ 4 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, 1 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

4. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ (ಪುಡಿ) - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ (ಪುಡಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 700 ಗ್ರಾಂ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್) - 9 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಬಣ್ಣದ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1/4 ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಹಾಲಿನ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ (ಇದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಣ್ಣದಿಂದ) ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪದರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆ ಇರಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಸುಂದರವಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು (200 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಈಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಒಂದು ಲೀಟರ್. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ತಂಪು - ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ.
5. ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಈಗ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

6. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 375 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

7. ಮೂರು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
- ಕೋಕೋ - ಪುಡಿ - 1.5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ. ಕರಗಲು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ. ಈಗ ಕೊನೆಯ, ಚೆರ್ರಿ ಪದರ.
6. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ.
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ರಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಣ್ಣು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ!
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಂಪಾದ ರಸ.
5. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ತೇಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. , ಪದರಗಳಲ್ಲಿ.

9. ಜೆಲ್ಲಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.
- ಹಾಲು - 6 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 4 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 35 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ) ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (35 ಗ್ರಾಂ.
3. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದವುಗಳು), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಭಾಗ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದರ ಎಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 30% - 200 ಮಿಲಿ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ (ಹಣ್ಣು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಮಂಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು: ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಬಲ್ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು. 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ (ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು).

  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ತಣ್ಣಗಾದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ (ಗಾಜ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಒಣ ಕೇಕ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

  ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

  ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

  ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

  ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಕೇವಲ ಭಾಗವಲ್ಲ).

  ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 5 ​​ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು).

  

  

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನೀರು, ಸೇಬುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ನಾನು ಮೆಲ್ಬಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನನಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ನಿಜವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಒಬ್ಬರು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಾವು ಹಿಡಿದ ಆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನಾನು 4 ಒಂದೇ ಬಾರಿಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ (ಶಾಟ್ ಅಥವಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂಜೆಯ ರಾಜ, ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ…

ಯಾವುದೇ ಹೊಡೆತಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಅಂದರೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾನೀಯ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹೊಡೆತಗಳು ಮೂಲತಃ ಮದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು.

ದಟ್ಟವಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹರಿಕಾರ ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಂಬಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ…

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಡೆತಗಳು ಕನ್ನಡಕ, ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಿಗರ್ರಾಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವೋಡ್ಕಾ, ಟಕಿಲಾ, ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕರು ಸರಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ವೋಡ್ಕಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಕಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎರಡು ಬಾರಿಯ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು 35ºС ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೊದಲ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶಾಟ್

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ - "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ (35 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (40 ಮಿಲಿ), ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 3/4 ಕಪ್ ಟಕಿಲಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಸೇಬು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳಗಿನ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300-500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಕೆಳಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• Dr.Oetker ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 200-300 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (2 ರಿಂದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ರಸ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ “ಮೋಡಗಳು” ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ರಚನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಗಾಜಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಗು ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು “ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ” ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 300 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾನು 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮೂಲಕ, ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಯಿತು.
3. ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ರಸವು ರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೀಜಗಳು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ 500 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು.
7. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
8. ನಂತರ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮುಖ್ಯ! ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕ್ಕ ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಮೆಶ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
11. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
12. ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಹೌದು, ಏನು! ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತು "ಶುದ್ಧ" ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ!
13. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಪಫ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕರುವಿನ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು fr ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಲೀ, ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದನ್ನು fr ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. l’aspic (ಅದರಿಂದ ವಿಕೃತ: ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಪಿಗ್), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್. ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಸಿರಪ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹುಳಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್

ಸೌಫಲ್ (fr. ಸೌಫಲ್) ಎಂಬುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ (ನಂತರದ ಎರಡರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ವೆಲೌಟ್ ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 12 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಾಪನವು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ.

1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು.

2. ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

1. ಕೆಂಪು ಪುಡಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಹಿತಕರ ಭಾಗಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು.
2. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
3. ಮೊದಲ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
4. ಮೊದಲ ಪದರದ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಿತ್ತಳೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಹಸಿರು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೋನಪಾರ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಕೂಡ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು 5 ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ(2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏಕದಳದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ರೆಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಪ್ಯಾಕ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿವಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

II ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 35 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
6. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಮೊಸಾಯಿಕ್"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ 4 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ
• 400 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 85 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ), ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮೂರು ಜೆಲ್ಲಿ! ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೂ, ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ.

4-5 ಬಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

"ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ 50 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.



ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ "ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮಾಡಬಹುದು.

"ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅಡುಗೆ . ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಿಮ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಚನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.



ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕದ ಅಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.



ಈಗ ತಯಾರಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಅದೇ, ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.



40-50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.



ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು).



ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಲಹೆ : ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬದ ಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.



ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿ-ಆಕಾರದ ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿಂದದ್ದು ನನ್ನ ದೇವಮಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು. ಸಿಹಿ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೆಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಬಣ್ಣದ ಬೆರ್ರಿ ರಸಕ್ಕೆ)
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (12 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಬಣ್ಣದ ಬೆರ್ರಿ ರಸದ ಪ್ರತಿ ಲೋಟಕ್ಕೆ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಲೀಟರ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (12 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ - ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಘನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಕಪ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ). ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತದನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ (ಹಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ), ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ರಸದ ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (12 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸಹ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಿ).

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ 1-2 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ತದನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬಣ್ಣದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2-3 ಲಾಡ್ಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮುರಿದ ಗಾಜು - ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಘನಗಳು

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಉಳಿದಿದೆ: ನಾವು "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಹಾಕಿ.

ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೂಡ. ರುಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್.