ಅದ್ಭುತವಾದ ಪುಟ್ಟ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇತರ ಅನೇಕ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೈಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಟಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪೈಗಳು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧರಾಗೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೋಳಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೋಳಿ ಇದೆ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಮ್ನ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗರಗಸದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170-175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 15-16 ತುಂಡುಗಳ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 8 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 8 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ¼ ಗುಂಪೇ ಥೈಮ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಮಿಲಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 230 ° C ನಲ್ಲಿ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 60-120 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 60 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್;
• 350 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 180 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೈಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮೂಲಕ, ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಸ್ತನ) - 0.5-0.7 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಂಬುವುದು

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 7-9 ಸೆಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರದೇಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ) 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪ್ರತಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಪೈಗಳು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಚದರ ಪೈರು ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಇರಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿ - 1/3 ಟೀಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

ಪೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿ. ತೆರೆಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಂತರ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಕರಿದ ಪೈಗಳು. ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - -1-2 ಕೆಜಿ.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ನೋಡಿ ವೀಡಿಯೊಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳ ವಿಧಗಳಿಂದ, ತಲೆ ತಿರುಗುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ, ಮತ್ತು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್, ಮತ್ತು ಕುಲೆಬ್ಯಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಜೊತೆ ಕುರ್ನಿಕಿ ಎರಡನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮನವಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು 100% ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಸಿವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು "ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ", ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ನೀಡಲು ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೈಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ತುಣುಕುಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 469 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಡ್ ಪೈಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟಿ 180 *)

ಬೇಕಿಂಗ್ 90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12-17 ತುಣುಕುಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 624 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪದರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (t 180 *). ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗ: 6-8 ತುಂಡುಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 394 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಚಪುರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1/3 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (t 180*)

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ತುಣುಕುಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 533 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ - ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಿ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಉಡುಗೊರೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳು

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಯಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟಿ 180 *).

ಬೇಕಿಂಗ್ 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10-15 ತುಣುಕುಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 465 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಹಸಿವನ್ನು ಗಾಳಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಕೇವಲ 2 ದಿನಗಳು), ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 12 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ;
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಪಾಯವಿದೆ;
3. ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
5. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
6. ಹುಳಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ;
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಪರಸ್ಪರ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪರಿಚಿತ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಹಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು "ತ್ವರಿತ" ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೃಪ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಘಟಕ ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯ್ದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಬಹುದು. ಪಾತ್ರೆಯು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಕ್ರಮವು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.ನಿಯೋಜನೆಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 9 ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಊಟದ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೇರ್ಪಡೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಮಾನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪದರಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್, ಕರಗುವಿಕೆ, ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಗಳ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಪಾರಾವನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.