ಇಂದು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಮಾಂಸವಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹುಸಿ-ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುವ ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತ ಬಂದನು. ನಾನು ಅವಳಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕೆಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಸಹ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಓಹ್, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು,
- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
- 3-4 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡೀ ತಲೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.




ಎಲೆಕೋಸು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿದೆ.






ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.




ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.




ಪ್ರತಿ ಬದಿಯು ಕಂದು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಒಂದು ಬಜೆಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ ತಲೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಳಸಬಹುದು.
ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಡವಾದ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹೂಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರದ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸುಲುಗುನಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು; ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ; ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ .

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 300-400 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು; ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ; ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ; ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ; ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ವಿಶೇಷ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ತುಂಡುಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ; ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ "ಬೊಕೆ ಗಾರ್ನಿ" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .; ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಯುವ ತಲೆಗಳಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ (ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಸತ್ಕಾರದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. . ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯಂತಹ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ; ಉಪ್ಪು; ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .; ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು; ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ; ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಅವು ಕೇವಲ ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಬೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳು ಸಾಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು; ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ಶೀಟ್‌ಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು 4 ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದ್ದುವುದು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಉಪ್ಪು; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಎಲ್ .; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ; ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶರತ್ಕಾಲದ "ತಲೆ" ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಳಿ ಮಡಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಭರಿಸಲಾಗದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು,
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
- ಉಪ್ಪು,
- ಹುರಿಯಲು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜಡ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 2-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ¾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.




ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಕೆನೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.




ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು; ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಇರಬಾರದು. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
ಒಂದು ಜಿಜ್ಞಾಸೆ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.






ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!




ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-06-24 ಎಕಟೆರಿನಾ ಲೈಫರ್

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

2689

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

5 ಗ್ರಾಂ

62 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಲ್ ಲೀಫ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಹಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ ಸುಮಾರು 5).

ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳೀಕೃತ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಳಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಎಲೆಕೋಸು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡಿಘೆ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಬೇವು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಂಡದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ, ನೇರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯೊಳಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇತರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ದ್ರವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 200 ° ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೀಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಐದು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು 6-7 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ನಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.