ಚಿಕನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (+ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

2019-04-05 ಜೂಲಿಯಾ ಕೊಸಿಚ್ ಮತ್ತು ಅಲೆನಾ ಕಾಮೆನೆವಾ

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

30602

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ

4 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

17 ಗ್ರಾಂ.

124 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೋಫ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.2 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ - ನೀವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಗಾತ್ರ - ಮಧ್ಯಮ);
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೆಣಸು / ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ)

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. 12-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಚದುರಿಸಲು" ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಬೈಂಡ್" ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು "ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ".

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 10-11 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ "ಚದುರಿದ" ತಕ್ಷಣ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರು-ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯದ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅವಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲಾರೆಲ್ (ಒಂದು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧ್ಯಮ (210 ಗ್ರಾಂ) ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 19-21 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ). ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್) ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಎದ್ದುಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋಳಿಗಾಗಿ" ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೂರು ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 135 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ (ಕೋಳಿ);
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ) ಸೇವೆಗಾಗಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು (ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು) ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ (ಏಕರೂಪದ ಕುದಿಯುವ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಘನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಸಣ್ಣ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದಣಿವು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ);
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು (ತಂಪಾದ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಒಂದು ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ";
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಬಹಳಷ್ಟು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಇದ್ದರೆ), ತಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. "ಮೀನಿಗಾಗಿ" ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಈಗ ಸೀಗಡಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆಗಾಗಿ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ 14-17 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು) ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದೇ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳವರೆಗೆ).

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ (ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ). ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಪರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಕಲಾಕೃತಿಗಳಾಗಿವೆ! ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಮ ತುಂಡು;
• ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಅವು ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪುಡಿಯ ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೆಕೊರಿನೊ ಅಥವಾ ಡಿಝುಗಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ತ್ವರಿತ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• 3-4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ;
• ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ Livaro, Brie, Camembert, Stilton, Roquefort ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೆಕನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವರ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 120-150 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

150 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೆಕನ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕಾಯಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡೋಣ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಮೃದುತ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ) ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು. ಮೊದಲು ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೆಕನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಚರ್ಮವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 10: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಪ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ 0.3 ಕೆಜಿ;
• 0.25 ಲೀ ಕೆನೆ;
• ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಪಿಂಚ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಈಗ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗ್ರೈಂಡ್ ಬ್ರೀ. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೆಜ್ವೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 11: ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವೈಟ್ ವೈನ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್ ಕೂಡ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.25 ಲೀ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು;
• 2-3 ಆಲೂಟ್ಸ್ ತಲೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಯ್ಕೆ 12: ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಳಿ) ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪ), ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 17-19 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಈಗ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ (ತಾಜಾ, ತೊಳೆದು).

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಸಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸ, ಅದರ ನಂಬಲಾಗದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭೋಜನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಏಕೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸ. ಉತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಹೂವುಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನ ನೋಟದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಅವನು ನಿರ್ಬಂಧಿತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇತರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮರುದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 3 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​(ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೋಳಿ ಭಾಗ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೇ ಎಲೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 2-3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಸಾರು (ಮಾಂಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಮ್ಲ ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ :)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ 5 ಮಿಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಅಂಬರ್ ಮಾದರಿಯ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುರಿದ).

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆಗಿನಂತೆಯೇ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಜನರ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಕ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೀಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 63 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರಮವೆಂದರೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ (ಸೀಗಡಿಗಳು) ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಲವಾಶ್ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಕಲಿಸಲು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ.

ಅಣಬೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತಿವೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಲೀಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಡಲ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸುಖರಿಕೋವ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಪಟಾಕಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪೇರಿಸಲು ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
2. ಸೂಪ್ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
3. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸದಿರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಬೆರೆಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಥಬ್ದ ಹಳೆಯ ಚೀಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ;
5. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೊರೊಡಿನೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಚೀಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
10 ನಿಮಿಷಗಳುಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಅರೆ-ಉಂಗುರಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲಶ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ, ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದೆ ಸುರಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕರಗುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗೆ ದ್ರವ 15% ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಸುರಿದ ದ್ರವದ ಬದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆಗಿನಂತೆಯೇ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಜನರ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಕ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೀಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 63 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರಮವೆಂದರೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ (ಸೀಗಡಿಗಳು) ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಕಲಿಸಲು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ.

ಅಣಬೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತಿವೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಲೀಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಡಲ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸುಖರಿಕೋವ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಪಟಾಕಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪೇರಿಸಲು ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
2. ಸೂಪ್ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
3. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸದಿರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಬೆರೆಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಥಬ್ದ ಹಳೆಯ ಚೀಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ;
5. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೊರೊಡಿನೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಚೀಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!