ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು "ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್" ಎಂಬ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಪಫ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ).

ಇದು "ತಪ್ಪು" ಹಿಟ್ಟು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂದು ನಾವು ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಖರೀದಿಸಿ, ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ರುಚಿ ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತೇವವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಮೊದಲ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ರಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ. ಅವರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ನೀವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಇವು ಫಲಕಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಸಾರದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಶುದ್ಧವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
3. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
   
5. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಗಂಜಿಗೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಕಸಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ.
   
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
   
7. ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ) ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಮಾರು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಚಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
   
8. ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 2 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ.
   
9. ನಾವು ಪದರದ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬಿನ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
   
10. ನಾವು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ. ನಾವು ಪದರದ ದೂರದ ಅಂಚನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
11. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಿ.
    
12. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
    
13. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
    
    

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ.);
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊರಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಪೈಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಶರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 130 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ರವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ವೃತ್ತಿಪರರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಭರ್ತಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯತವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು, ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;
• ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕಪ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬಲಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಡಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ವಾಲ್ನಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೇಬು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ನೀರು 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
14. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
15. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
16. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಪೈಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
17. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
18. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
19. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
20. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
21. ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
22. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
23. ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
24. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
25. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
26. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 1300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಢಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
11. ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಡಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳಕಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2 tbsp. ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಪದರಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಕುಕೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮದ್ಯ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಚುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ - ಪಿಗ್ಟೇಲ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ನೋಟದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
10. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
11. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.
7. ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎತ್ತರದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
9. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.
12. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
13. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಶೀತದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದೆ.
15. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
16. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಒಳಗಿರಬೇಕು.
17. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಅರ್ಧ ಪಟ್ಟು.
18. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪದರ.
19. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
6. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
13. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಲಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
14. ಎರಡನೇ ಬದಿಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
15. ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
16. ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಲೇ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಡುವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ದೇಶದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ವಿಯೆನ್ನಾ ಸಿಟಿ ಲೈಬ್ರರಿಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ಸೇಬಿನಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು.

ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕರ್ತೃತ್ವಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ. ನಾವು ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್-ಜರ್ಮನ್ ಪಫ್ ರೋಲ್ ನಮ್ಮ ಕುರ್ನಿಕ್ಸ್, ಕುಲೆಬ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೆರ್ರಿ ಶ್ವೀಕ್‌ನ ಸಾಹಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಫ್ರಾಯ್ಡ್‌ನನ್ನು ಟೀಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಾಲ್ಡ್‌ಮುಲ್ಲರ್‌ನ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್‌ನ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಲ್ಟ್ಜ್ ರಾಗಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಯುಗ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಭೂಮಿಗೆ ಇಳಿದರೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಕೇವಲ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲೌಕಿಕತೆ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾಕ್ಕೆ ಬರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಏಕೆ ನೆಚ್ಚಿನದು? ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದೊಂದು ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ನಾವು ಏನನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಎರಡು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತುಂಡುಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚೆಂಡಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಧೇಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಔಟ್

ಕಠಿಣವಾದ ಭಾಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಶಿಲ್ಪಿಗಳು ಅಥವಾ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿಗಳಾಗೋಣ! ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಂಚು" ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಸಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಜಯೋತ್ಸವದ ಆರಂಭ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ, ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು. ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಹಾಳೆಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ
• st.l. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಕೆ-ಬಿರುಕಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಟಾಪ್.

ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಸೇಬುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಪದರಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ದರ್ಜೆಯ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರೋಲ್ನ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನದ ಗುರುತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಹಿಟ್ಟು (ಹಾಳೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಟೇಬಲ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಯೆನ್ನಾ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಅನೇಕ ಜನರು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬಿನ ಸತ್ಕಾರದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• 2-3 ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ಎರಡನೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ - ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸವಿಯಾದ ಖಾಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಇದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) 250 ಗ್ರಾಂ (¼ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ 1 ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್)
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ½ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ತುಂಡು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕುಸಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘು, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬೆಳಕಿನ ವೈಭವವು ಸಾಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ರಚನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. .

ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಚಂದ್ರನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ, ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ವಿಶಾಲವಾದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ, ಬಿಳಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ). ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದರೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ 2-3 ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಪಿಂಚ್.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀಯ ಸ್ಕೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ, ಲ್ಯಾಟೆ, ಕೋಕೋ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ!

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಆಯ್ದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ, ಅದು ರೋಲ್‌ನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಬಹುಶಃ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪದರ (15 × 20 ಸೆಂ)
• ಸೇಬು - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತುಂಡು (ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪದರಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನಾನು ಒಣಗಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ), ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ!).

ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಪಠ್ಯವು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ನಾನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೂ ಟವೆಲ್ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ