ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೋಳಿಮನೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮೀನು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಾಹದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ treat ತಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ರಾಜನ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಕೋಪ್ನ ಅನೇಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಸಂಸ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ "ಮೃದುತ್ವ"

“ಹೊಸದು” ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ “ಹಳೆಯದು” ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರ್ಕೈವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅಡುಗೆಯವರ ಕೈಗೆ ಜೀವ ತುಂಬುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಾಜನ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಗುರಿಯತ್ತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು:

ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಅವರು ಚಿಕ್ ಪೈ ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ? ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಕೋಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೋಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕರೋನಾ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
  ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತೆ.
  ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೋಳಾರ್ಧದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕುವ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸತ್ಕಾರ

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಖಾಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ. ನಾವು ಕುರ್ನಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ?

ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಮೂಲಕ, ಪೈ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಮಾಂಸದ ಹೊರತಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಪೈ ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವವರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೆನಪಿಡಿ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯದ ನೆಲವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೋಳಿ ರಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ);
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕ್ಯಾನ್);
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ .;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.

ದೃಶ್ಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ದ್ರವರಹಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ 15-20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಳಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯವರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆನ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ:

ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಬಾರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ತಾಜಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ);
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುರುಡಾಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಅಥವಾ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಲೇಜಿ ಕುರ್ನಿಕ್ - ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಮನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು;
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಹ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ತಾನಾಗಿಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಖಂಡಿತ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹಬ್ಬದ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಮಾಂಸವೇ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬಯಸುವ ಜನರು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.

ಅವರ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೊಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ತಿಳಿದಿರಲಿ!

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಕುರ್ನಿಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು;
2. ಇನ್ನೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೈಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಹೊರಗೆ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು;
4. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು “ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ”;
5. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನವಾಗಲಿ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಸರಳ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆ ಜೀವನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು!

ನೀವು ಇದೀಗ ಪೈ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೋಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಕಪ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕೆನೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಸೋಡಾ (ಆಹಾರ, ಬ್ರೆಡ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಫಿಲೆಟ್ (ಚಿಕನ್) - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು) - 1 ತಲೆ
• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ   ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಂತಹ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫಿಲೆಟ್ (ಚಿಕನ್) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು). ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿದ ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಡಚಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯವು ತೆರೆದಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೋಳಿಮನೆಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2 ಟೇಸ್ಟಿ.ರು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ... ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ ಬಹು-ಪದರದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪೈ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ / ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ರಾಜನ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದಿನ ಜೀವನದ ವೇಗವು ಅದರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಮನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 600-700 ಗ್ರಾಂ (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ.

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕೋಳಿ ಮನೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಮಡಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

kulinarnia.ru

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್

ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್

ಕೆಫೀರ್ - 1/2 ಕಪ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಪ್ಯಾಕ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ರುಚಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭವ್ಯವಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಕೋಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.

ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಡೆದು ಸಣ್ಣ ಟಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಳಿಮನೆಯ ಟೋಪಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಮುಗಿದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿಮನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ರಡ್ಡಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

www.iamcook.ru

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ,   ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುರ್ನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ   ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೋಪಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಜವಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಲವಾರು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುರ್ನಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
5. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
10. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಹೊರಬಂದರೆ - ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ ಕುಡುಗೋಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ.
11. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ.
12. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
13. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
15. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
16. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್\u200cನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
17. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
18. ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

domreceptu.ru

ಕುರ್ನಿಕ್ - ಚಿಕನ್ ಪೈ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಿಪ್ಪರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದಿನವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಏನು ಹಾಕಬಹುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುಂಡಾದ, ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ರೂಪಾಂತರ, ಒಬ್ಬರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು, ಆಮ್ಲೀಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;

180 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

ರಾಗಿ 600-700 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;

  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಾ.

ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿ:

0.4 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;

3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

2. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ಉಂಡೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ.

7. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ. ಮೂರು ವಿಷಯಗಳು ಸಾಕು. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರ್ಚಿಕ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಳಿಮನೆ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

9. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

11. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

12. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಹೆನ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

13. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ತರಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

14. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಳಿಮನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

15. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ನೀರು;

8 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

45 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;

ಅಡುಗೆ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಿ. ನೀವು ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು, ಅಂದರೆ ಪೈನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮಟ್ಟ.

11. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

12. ಮತ್ತೆ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

13. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

14. ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಪೆನ್ನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಕೋಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದರವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ.

8. ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

9. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

12. ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

13. ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

14. ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪೈ ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರ) ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಮಧ್ಯದ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಕಿರಣಗಳು).

ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
•   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
•   0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್ (ಹುಳಿ ಹಾಲು);
•   2 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
•   0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
•   1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
•   1 ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
•   1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
•   3-5 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
•   0.5 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
•   ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ;
•   3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 00:20
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 00:45
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ

ಅಡುಗೆ

ರಷ್ಯಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಒಂದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮದುವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಾಜ ಅಥವಾ ಪೈಗಳ ರಾಜ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು, ಕೋಳಿ. ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ಲಾಕಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಕೋಳಿಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಪೈ ಅಥವಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಪೈಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು table ಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 207.1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 500-800 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 400-600 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು;
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6-8 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು;
• 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲನ್ನು 38 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಕರಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   

   ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

2. ಟೋಪಿಯಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲಿನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೋಪಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
4. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಈಗ ಉದಾರವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಕರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಕೋಳಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನಾವು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
10. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ವ್ಯಾಸವು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಹಾಕಿ.
11. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
    
12. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿಮನೆಯಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಶಾಲೆಗೆ ಕೊಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.