ತಾಜಾ  ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 1 ಪದರದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ  ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ  ಹಿಂದೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚ್ಯಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ) ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.
  2. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
  5. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: 1 ಪದರ ಫಲಕಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
  ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಮಧ್ಯದ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
  ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು, ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಣಬೆಗಳು. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು
  ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
  1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
  2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  3. ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
  4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
  5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿ.

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ:  ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 1 ಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (3 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್); ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
  ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್
  ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
  ಬೆಣ್ಣೆ - ಘನ ಭಾಗ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್
  ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
  ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
  ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲು ನಾನು ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಕೇವಲ 27 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 47 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ 4.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ 92% ನೀರಿನಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೋಡಿ, ಗಾತ್ರಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಬಿಲ್ಲು ನೋಡಿ - ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು season ತುವಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಕ್ರಮವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500-700 ಗ್ರಾಂ .;
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯದ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಂಗಾರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಮಗೆ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ನೀವು ಜುಲಿಯೆನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ:   ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನನ್ನ ತಂದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋದೆವು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದು, ಮರಗಳ ಪೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು, ಸೊಂಪಾದ ಹುಲ್ಲು, ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನವೀಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕರೆತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ

ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಾಡಿನ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಿಷಯವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು

ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಒಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿ ಇದ್ದಾನೆ. ಅದೇ ನಿಯಮವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಹುರಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವುಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಎಷ್ಟೇ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿದರೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಕಲಿಯುವುದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶರತ್ಕಾಲದ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 1 ಮಾಡಬಹುದು + -
•   - 2 ತಲೆಗಳು + -
•   - 8 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -
•   - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
•   - 100 ಮಿಲಿ + -

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಬಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಷ್\u200cನ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕ್ರಯೋ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಿಯೊರಿಯು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಂತೆ ಚಿಂದಿ ಆಯಿತು ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ: ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹದವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಪೈಗಳು, z ್ರಾಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - ½ ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸುವರ್ಣ 3-4 ನಿಮಿಷವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲು 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಕಠೋರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ - ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ;
2. ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ - ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಚಿತ್ರವು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅಣಬೆ ಹಳೆಯದು;
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಹಾಳಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮಾಗಿದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆ ಸುವಾಸನೆಯು ತಾಜಾ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು - ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲಿನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಕುಗ್ಗುವ ತಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಸೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು?

ಹೌದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ, ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಹ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಇರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸಾಕು - ತಯಾರಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ: ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಏಳು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ತಲೆಗಳಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಆಕೃತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಬಾರಿ ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಸೇವನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಡಜನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ರಸ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಈ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
2. ಅವರ ಹುರಿಯಲು, ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐದು ಸಾಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಕು;
3. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ - ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಈಗ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಯುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಇದು ಬಹಳ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು 2 ಬಾರಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೇ: ಅಣಬೆಗಳು

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೋಪಿಯ ಕೆಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ (1 ಸೆಕೆಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ (ಟೋಪಿ 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ). ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು, 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ನಾವು ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಟೋಪಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 1/4 ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು (2-3) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ), ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹುರಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು 3-4 ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಟೇಕಾಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಡಿಶ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
2. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಣಬೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಿರಲು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನಂತರ ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.