ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ!

ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ) ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿತು! ವಾಕಿಂಗ್, ಪ್ರಕೃತಿ, ಉಷ್ಣತೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ)) ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಆದರೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮಳೆಯ, ತಂಪಾದ ದಿನಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಮಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏನಾದರೂ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಪಫ್ಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ))

ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ);

- ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪಫ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

- ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು;

- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ);

- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ al ಿಕದೊಂದಿಗೆ): ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು;

- ತಾಜಾ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ: ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅನಾನಸ್;

- ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್;

- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳು:

ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ನಾನು ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ: ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯತಗಳು. ಪದರಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು: ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ?

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪಫ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು?

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ!). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ! ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಯತಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳು

"ಬಾಗಲ್ಸ್"

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಗಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲುಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

"ಸುರುಳಿಗಳು"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಉಚಿತ ಅಂಚಿನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

"ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು"

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಆಯತಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನನಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿವೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, isions ೇದನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಪಫ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇದು ಕಡಿತದ ಮೂಲಕ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

"ಕರ್ಲಿ ಪೈಗಳು"

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಆಯತಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ / ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಂತರ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಚದರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳು

ಪಫ್\u200cಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಪದರವನ್ನು 4 ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

"ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್"

ನಾವು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಚೌಕದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

"ಲಕೋಟೆಗಳು"

ಚೌಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗಲು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಯಾವುದೇ ದ್ರವೇತರ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

"ಬುಟ್ಟಿಗಳು"

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್ ಆಕಾರ! ಪ್ರಕರಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಕಡಿತಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಎದುರು ಬದಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ" ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಓಹ್, ಅದು ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ! ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ನಾನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ)

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ. ನಾನು ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳು, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಫ್ಲಾಕಿ "ಹೂವುಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಫ್ಲಾಕಿ "ನಾಲಿಗೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಸುರುಳಿಗಳು" ಇನ್ನೂ ಇವೆ ...

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ! ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ! ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಎಲೆನಾ ನಜರೆಂಕೊ

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಬನ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳು

"ಆರ್ಕಿಡ್" ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಿಡಿ, ಚೌಕವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

"ಪಿಯೋನಿ" ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಿಡಿ, ಚೌಕವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಇತರ ಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಹೂವಿನ ದಳಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

"ಸುರುಳಿ" ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಪದರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

"ರೋಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 4 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಹಿ "ಬಿಲ್ಲುಗಳು": ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಕಡಿತವನ್ನು 4 ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು 3 ಆಂತರಿಕ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಹೂವು: ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಉಂಗುರದ ಒಳಗೆ ಎರಡು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಪಫ್ ಕಲಾಚ್: ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಪಫ್ ಟೇಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಹಂದಿಮರಿ" ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ... ವೃತ್ತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ - ಕಿವಿಗಳು. ನಾವು ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಅಂಚನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು: ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ಸ್"... ವೃತ್ತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಗಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬನ್ "ಬರ್ಡ್": ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ತೋರುಬೆರಳಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಗುರದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಕ್ಕಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಬಳಸಿ. ಬಾಲವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು.

ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಮಗು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತಹ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮೋಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮೋಟಾರ್ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಪೈ ಅಲಂಕಾರ "ಹೂ": ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಬನ್\u200cನಿಂದ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಟೀ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯದ ಭರ್ತಿಯ ಸುತ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಹೊರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೊರಗಿನ ಉಂಗುರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಕಟುಕ "ಲೋಫ್"... ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ - ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ.

ಮತ್ತು ಪೈನ ಅಂಚನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್"

"ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಸ್" ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ... ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

"ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಗ್ಟೇಲ್"... ಮೂರು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇಯ್ಗೆ ಬ್ರೇಡ್ನಂತೆ. ಬಲ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಡವನ್ನು ಬಲಕ್ಕೆ (ಈಗ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಇದು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ) ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಡಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಹಿಟ್ಟು "ಪಿಗ್ಟೇಲ್"... ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಒಬ್ z ೋರ್ಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೋಲ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ) ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ "ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್". ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಗಸಗಸೆ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ "ಸ್ಪೈಕ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು" ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಳಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಪೈ, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಪೈಗಳು. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಬೇಕು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪಫ್ಸ್ "ಗುಲಾಬಿಗಳು"

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ಪಫ್ಗಳು. 3-4 ಬಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.

ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಪಫ್ಸ್ "ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ಸ್"

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ಸ್" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ; 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 75 ಮಿಲಿ ನೀರು, 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್. ಆಕಾರ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶಂಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ನಾವು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ 0.4 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 6 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್\u200cಗಳ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಪೈಗಳು

ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಮಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ "ಉಷ್ಕಿ"

ಅಂತಹ ಕುಕಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಪಫ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದವು; ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಪಫ್ಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಫ್\u200cಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ, ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿದಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಕಡಿಮೆ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.

ಆದ್ದರಿಂದ,

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
375 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
250 ಮಿಲಿ ನೀರು,
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (500 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೀವು 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಆದರೆ "ದಳಗಳನ್ನು" ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ! ಆಯತವನ್ನು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 3 ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದಿತು). ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಾವಿರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನೀವು ಪಫ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು - ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ, ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ - ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ; ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪಫ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗಾ y ವಾದದ್ದು, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಪಫ್ ಮಾಡುವುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ನಾಲಿಗೆ" - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಹೆ: "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು" ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, "ಒಂದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ", ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ಉತ್ತಮ ಲ್ಯಾಮಿನೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತ್ರಿಕೋನ-ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕ ಅಥವಾ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಪಿಂಚ್ಗಾಗಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉರುಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವುದು ಖಚಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
3 ಸೇಬುಗಳು,
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
As ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ,
ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತನಕ ಕುದಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ದೃ burn ವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಂತೆ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ (ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!). ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರುವ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಫ್ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜರ್ಮನ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯಂತಹ ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ದೇವರಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದರೂ ಇದು ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಸೇಬು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರಸ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಪಲ್-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಪದರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬಿಡಿ. ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200˚С ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು "ಇತ್ತೀಚಿನ" ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಕ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯವಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಘ್ರೆಬ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪದರಗಳನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತತ್ವಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಘ್ರೆಬ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಫ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರೇಬಿಕ್ ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವ ತನಕ ಮಾತ್ರ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಫ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಾ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಯಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹೌದು, ಕುಲೆಬೈಕಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ).

15-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ, ಇನ್ನೊಂದು 20. ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಫ್ಸ್ ಸಹ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿಯಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ತಟಸ್ಥ ಪಫ್\u200cನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪೈ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಟಸ್ಥತೆಯು ಕೈಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

• 1 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್
• 2 ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
• 3 ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
• 4 ತುಂಬದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ಗಳು
• 5 ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
• 6 ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ
• 7 ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ 8 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್
• 9 ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ
• 10 ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
• 11 ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಗಳು
• 12 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ
• 13 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್\u200cಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಸ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಮಾನ 20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸೇಬು ತಿರುಳು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಂಪಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 1.5 ಚಮಚ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರೆಚಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟಿವಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗುವಿಕೆ ಚೀಸ್ - 2 ಚಮಚ. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೇಬಲ್. l .;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೇಬಲ್. l.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು - ಹಿಟ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ) ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ. l .;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತೊಡೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಳಗೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಹಿಡಿ ಹಿಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು "ಬಿಲ್ಲುಗಳು" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಡಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಜು;
• ಪಿಷ್ಟದ 4 ಚಮಚ;
• Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಹಾರಾ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಹಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಫ್\u200cಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ - ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪಫ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ - ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಳಗೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಪಫ್\u200cಗಳ ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದಿರುವ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮಾನಾಂತರ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೈಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್

• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ಲಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು - 500 gr;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಘಟಕಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೈಲಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಹಸಿವಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಸುಮಾರು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಗಿಣ್ಣು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 350-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 50-70 gr.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಪಿಂಚ್, ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಘಟಕ;
• ಫ್ಲಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪದರ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಚಮಚ. l. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 9 ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್\u200cಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.