ಮಾರ್ಚ್ -28-2013

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ce ಷಧಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಯ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೀತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು, ಗಾಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

"ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಘನ ಸಾರು ಸುವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಘನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ “ಘನದ ಹೊರಗೆ” ಸಾರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಬರುವ ಅಪಾಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 18.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಇದು:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್:

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಬಿಜೆಯು) ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಪಟ್ಟಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಚಿಕನ್ (ರೂಸ್ಟರ್) ಸಾರು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ರೂಸ್ಟರ್) - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ತುಂಡು (ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ)
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ: 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ - 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ರೆಡಿ ಸಾರು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಾಸ್, ಫ್ರಿಕಾಸೀ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಭರಿಸಲಾಗದ ವಿಷಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಥಟ್ಟನೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅನುಭವಿಸುವ “ಶಾಕ್ ಶೇಕ್” ನಿಖರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿನ ಈ ಭರಿಸಲಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್, ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಾರು, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು 10-12 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 20−220 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಶವದ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವಿತ್ತು, ಮೊದಲ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಸ್ಕಿನ್‌ಲೆಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಶವದ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಚರ್ಮವು ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ಚಿಕನ್ ದಾಸ್ತಾನಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು (ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ತೂಕದಿಂದ ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಶವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ), ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ - ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗಾಗಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ನಿಯಮದಂತೆ, 1 ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಸಾರು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಶವದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತೊಡೆಯಿಂದ ಸಾರು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ (ಫಿಲೆಟ್) ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬಹುದು:

• ಸಾರು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಸಾರುಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಭಾಗಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುಷ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಬೆನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೀಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜನರು ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪ್ಪು. ಈ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಯಾವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ? ಅಥವಾ, ಕೋಳಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಷ್ಟು? ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ? ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಆಹಾರ ಶಕ್ತಿ

"ಚಿಕನ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮಾಂಸವೇ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ದುರ್ಬಲ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಶವದ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸು ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ):

• ಕೋಳಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 115;
• ಹ್ಯಾಮ್ (ಕೋಳಿಯ ಕಾಲು) - 195;
• ರೆಕ್ಕೆ - 198;
• ಸೊಂಟ - 181;
• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 177;
• ಹಿಂದೆ - 319;
• ಪಂಜಗಳು - 130;
• ಕುತ್ತಿಗೆ - 166.5.

ಈ ಡೇಟಾ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು) ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು).

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕೋಳಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರತೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೋಳಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಫಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸತು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇ.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೋಳಿಗಳ ಹೃದಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15.9 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 10.2 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಫಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಎ, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಇತರವುಗಳಂತೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 143 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇರಬಾರದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲು ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ "ತುಂಬುವುದು" ಶುದ್ಧ ತಿರುಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶುದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಮಿನ್‌ಸ್ಮೀಟ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ “ವಸ್ತು” ಘಟಕಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಲೋಫ್ 262 - ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ತೂಕವು ಸರಾಸರಿ 70 ಗ್ರಾಂ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಸರಾಸರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ತೂಕದಿಂದ ಗುಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ (ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 131 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ 91 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ “ಹುರಿದ” 180-210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು "ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಗೆ “ಹಬೆಯಾಡುವ” ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ (ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಬಿ 6) ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಮೂಳೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ನ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 16 ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎರಡನೆಯದು. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪು, ಕೋಲೀನ್ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಂಶವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ).

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ತೂಕವು ಸರಾಸರಿ 47 ಗ್ರಾಂ. ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು 78.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ "ಶಕ್ತಿಯ ತೂಕ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಅನುಪಾತ ಹೀಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 12.6 ಗ್ರಾಂ; ಕೊಬ್ಬುಗಳು 11.6 ಗ್ರಾಂ; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.7 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು - "ಬಿ", 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• ಪರಿಪೂರ್ಣ - “ಒ”, ತೂಕ 65-74.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊದಲನೆಯದು “1”, ತೂಕ 55-64.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡನೆಯದು - "2", ತೂಕ 45-54.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರನೆಯದು “3”, ತೂಕ 35-44.9 ಗ್ರಾಂ.

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಗ್‌ಶೆಲ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ("ಡಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು;
• ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (“ಸಿ” ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿ "ತಿರುಗುತ್ತವೆ", ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು (25 ದಿನಗಳು) ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮಾತು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನವು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ “ಒಳ್ಳೆಯ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವತಃ "ದೂಷಿಸಲು" ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಒಬ್ಬರು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾರು

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶೀತಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲ ಸಾಧನವೆಂದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅವರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ದಾಸ್ತಾನು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಜ್ಜಿಯರು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 15 ರಿಂದ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅನುಪಾತದಿಂದ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಿಂದ;
• ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ;
• ಮೊದಲ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು.

ಚರ್ಮದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿಗೆ). ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಕಷಾಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಮಿಲಿಗೆ 20 ರಿಂದ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ: ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾರು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವನು, ಉತ್ತಮ).

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕಷಾಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ, ಪೋಷಣೆ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು). ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಶುದ್ಧ ಸಾರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ರಿಂದ 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್ 100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 257 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗವು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಅನುಪಾತವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು (257 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ನ ಸೇವೆ 129 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ) ಸೂಪ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 25.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ (257 ಗ್ರಾಂ) - 66.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯ ಕಷಾಯವು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ "ಅಪಾಯ" ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಜನರು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಐಡಲ್ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾರು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ BZHU ಘಟಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಾರದು - ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಕಷಾಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾರು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅದು (ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿಲ್ಲ) ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ನಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದೂ ನಿಜ, ಆದರೆ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಎಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ದೇಶೀಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗಿದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕೋಳಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿರಬೇಕು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು drugs ಷಧಗಳು, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಸರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಮತ್ತು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಶವದ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋಳಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಯಾವುವು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ (ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಂಡಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆಯೆ, ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಾ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ 0 ಇರುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಾರುಗಳ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಭಾಗ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಮಾಂಸವು ನೀಡಿದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸುಮಾರು 9-10 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಸ್ಟರ್ನಮ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 50-55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕುತ್ತಿಗೆ - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ! ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಇಡೀ ಸಾರುಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ವಾಸ್ತವದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾದಚಾರಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಶವವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಷಾಯದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-40 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರುಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

BZhU ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸರಾಸರಿ ಸಾರು ಒಂದು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೆನ್ನಿನ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು?

ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀರಸ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಸೂತ್ರವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅದರ ತೂಕದಿಂದ ಗುಣಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಾಗಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಡೆಯಿರಿ .

ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೋಳಿಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೇಗಾದರೂ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸರಳ ಸಾರು ಸಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಸೂಪ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಚಲನಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೊಸ ಘಟಕವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು, ಅವುಗಳ ಅಂಶವು 12 ಗ್ರಾಂಗೆ ಏರಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕೇವಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 4 ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಷಾಯದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50-52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇಂತಹ ಸಾಧಾರಣ ಸೂಚಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 6-7 ಪಟ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ 3-3.5 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಜೆಯುನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಇದು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. BZHU ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 2.8 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಆಹಾರದ ಬಳಕೆ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಂಚನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಸೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಮಾಣದ ಬಹುಪಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಸರಳ ನೀರಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಸಾರು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸಾರು ಆಹಾರ, ಸಾರು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವ ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಮೊದಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಮಾಂಸವು ನೀರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಪರವಾಗಿ ಅನುಕೂಲವು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ;

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬೇಬಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು, ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಂತಹ ಸಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಒಂದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ - ಸುಮಾರು 4.00 ಗ್ರಾಂ. ಇದರರ್ಥ 4% ಸಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 0.10 ಮತ್ತು 0.30 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮುಂತಾದ ಅಂಶಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಷಾಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅವರ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಕಾಲಮ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಕೋಳಿಯ ದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಮೂಳೆ ಸಾರು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 2-3 ಘಟಕಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ದತ್ತಾಂಶವು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೂಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೆನು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಡೇಟಾವು ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುದಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಇದರರ್ಥ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ) ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

1. ಸೂಪ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ತೂಕವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 25 * 899/100 = 224.75 ಯುನಿಟ್‌ಗಳು).
3. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳ ತೂಕವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೂಗಿಸಲಾಗಿತ್ತು), ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಯಾವ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 100 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ ಸೂಪ್‌ನ ತೂಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ನ ತೂಕ 3850 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ತೂಕ 850 ಗ್ರಾಂ. 3850-850 = 3000 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್‌ನಷ್ಟೇ. ಇದು 1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಒಟ್ಟು) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: 1500 * 100/3000 = 50 ಘಟಕಗಳು.
7. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಯುನಿಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ದುಂಡಾದವು, ಆದರೆ ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• ಇದು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಪೇಟೆನ್ಸಿ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕೆಮ್ಮುವಾಗ - ಕಫವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. Properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೇಹವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿ

ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾನಿ. ಅಂತಹ ರೋಗಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಈ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮೊದಲ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾರುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
2. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಮ್ನ ಮೊದಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು).
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ 1: 1 ರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು (ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವತಃ) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ fil ವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾರು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯಿಂದ, ಸಾರು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

Vkontakte