ನೈಸರ್ಗಿಕ .ಷಧದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ರೋಗಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಪೇಟೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ sp ಟ್ ಕಫವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ - ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಸಾರು ರಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಗಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಆಹಾರದ ಸಾರು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ: ಅವು ಕೋಳಿ ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - (ಹೊಟ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ), ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ: ಮಸಾಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹಂಚಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು (ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಕಚ್ಚಾ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಎಂಜಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ಶವಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಾರು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೊಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಇದು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಸಾರು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಹೋಮ್ ಗುರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ರೋಗಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬೇಕು - ದೇಹವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕು.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಆಹಾರವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಯಾವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರೋಗಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ರೋಗಿಗಳ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯತೆ). ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸಾಧ್ಯ), ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದ್ರವ, ಅರೆ ದ್ರವ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಅಥವಾ ಕೆನೆ-ತುರಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದಿನ. ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ;
• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನ, ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ರೋಗಿಯು ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ 3 ದಿನಗಳ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಮೊದಲ 2-3 ದಿನಗಳ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವು ದ್ರವ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - 45 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ರೋಗಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 7-8 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ criptions ಷಧಿಗಳಿವೆ: ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಿಂದ ಏನು ಸಾಧ್ಯ (ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳು):

• ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು;
• ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯ ಕಷಾಯ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು;
• ಹಣ್ಣು ತಳಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;
• ಒಂದು meal ಟಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1: 3 ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಮೂರನೆಯ ದಿನ, ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದದ್ದು:

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಒರಟು ಮತ್ತು ಘನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ 3 ದಿನಗಳ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆ

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ - 100 ಮಿಲಿ, ವಿರಳ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ:

• ತಳಿ ಸೇಬಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ - 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ - 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯ ಏಕದಳ ಸಾರು - 150-180 ಮಿಲಿ, ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು - 180-200 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - 180 ಮಿಲಿ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆರಂಭಿಕ ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

4,5 ಮತ್ತು 6 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಮತ್ತು ಇರಬಾರದು

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ, ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ ಲೋಳೆಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲೆ, ಸಿಹಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ).

ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು) ಯ ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುಳುವಾಳದ ನಂತರ ಆಹಾರ

ಕರುಳುವಾಳದ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹೊರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಕರುಳುವಾಳದ ನಂತರದ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಜಿಡ್ಡಿನ ಸಾರುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ;
• ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು;
• ಜೆಲ್ಲಿ, 1: 2 ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ.

ಕರುಳುವಾಳದ ನಂತರದ ಆಹಾರವು ಮೊದಲ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಬಂಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದ 4 ನೇ ದಿನದಂದು, ತಾಜಾ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸೌಫಲ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು), ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು), ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಕರುಳುವಾಳದ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕರುಳುವಾಳದ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೀರು;
• ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರದ ಆಹಾರವು ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಾಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಬರುವ ದ್ರವದಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

ಮೊದಲ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನನಾಳ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ತನಿಖೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸನ್ನಿವೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವು, ಉಜ್ಜಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ದುರ್ಬಲ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ವೈದ್ಯರ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು: ಕೆಫೀರ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನಗಳು  ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿ

02.12.2013

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇಲ್ಲ ...

605139 65 ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ

ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 24-36 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ದೀರ್ಘ ಹಸಿವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಿಯನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕನು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರ, meal ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮುಂಚಿನಂತೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಂಗಡಣೆಯ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು 36-48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ. ಶಾರೀರಿಕ ಲವಣಾಂಶ ಮತ್ತು 5% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣದ ಅಭಿದಮನಿ ಆಡಳಿತದಿಂದ ದೇಹದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ನೇ ದಿನ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ನೇ ದಿನ, ರೋಗಿಯು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವವನ್ನು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ದುರ್ಬಲ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾ) ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

4-5 ನೇ ದಿನ, ಅವರು ಸಾರು ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ ಸೂಪ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ (ಆಹಾರ 0).

6-7-8 ನೇ ದಿನದಂದು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಹಾರ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಇಡೀ ದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಸಣ್ಣದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾರು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್, ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯ, ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ. ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ als ಟ ಅಗತ್ಯ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ 8-9 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಆಹಾರ 13 ಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು 1 ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯೆಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಪಾಸೊಕುಕೋಟ್ಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ರೊಕಾರ್ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನ ಜೆಜುನಮ್‌ಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ರೋಗಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸದ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ರೋಗಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ನೇ ದಿನ ರೋಗಿಯು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• 2 ನೇ ದಿನ - ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸೂಪ್; ನೀವು ಆಹಾರ 0 ಅನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು
• 3-4-5 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಸಾರುವನ್ನು ಲೋಳೆಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಹಾರ 1 ಎ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಗಿಯ 6 ನೇ ದಿನದಿಂದ 5 ಎ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• 1 ನೇ ದಿನ ರೋಗಿಯು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾನೆ
• 2 ನೇ ದಿನ ಆಹಾರ 0 ಪಡೆಯುತ್ತದೆ
• 3-4-5 ನೇ ದಿನ - 13, 5 ಎ ಅಥವಾ 4 ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನಂತರದ ವರ್ಗಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಹಾರ 1

2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಹಾರ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 13 ಅಥವಾ 5 ಆಹಾರ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಹಾರ - ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಭರಿಸಲಾಗದದು! ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸಾರು ಬಳಕೆಯು ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ದಂತಕಥೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಜ.

ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಎತ್ತುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಯಹೂದಿ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ವಿಷದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ (ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ), ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಶೀತ ಅಥವಾ ಜ್ವರಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಗುವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಅವನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯರು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು (ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿವೆ) ಕಷಾಯಕ್ಕೆ 60% ರಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೇಹ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿರುವ, ದ್ರವ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ರೋಸಿ ಅಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇಂದು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

  ಆಧುನಿಕ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಕೃತಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ತ್ವರಿತ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ವೇಗವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಇದರಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಕಾಯಿಲೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವು ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಇದು.

ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಮಸ್ಥನಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹಣವಿಲ್ಲ).

ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಇದು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸದಂತೆ ಹಲವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರು - ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯ;
• ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹಿಂಭಾಗವು ಹಗುರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಮೂಲಕ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳ ಮಾಂಸ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಜವಾದ medic ಷಧೀಯ ಸಾರು. ಹಲವಾರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಸಾರು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

  ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಾಸ್, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ
• ಸೇವೆಗಳು: 4
•   1 ಗ 30 ನಿಮಿಷ
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.1 ಗ್ರಾಂ
  • ಪ್ರೋಟೀನ್: 5 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು.

  ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಶವದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.


  ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.


  ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


  ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.


  ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.


  ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.


  ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬಳಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ - 1 ಸರಾಸರಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು (ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ತರಿದುಹಾಕಿದ) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೋಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಕ್ಷಣ ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ತೊಳೆದು ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ - ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇರೆಯದಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ.

ಕೋಳಿಯ ಶುದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

“ಗೋಲ್ಡನ್” ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಕ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟೂನ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ .
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪರಿಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಒಳ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಮಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಅಂತಿಮ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!
6. ತದನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ - ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸ್ತನ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರೋಗಿಗೆ, ಸಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು ಎರಡನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 5 ನಿಮಿಷ 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ರೋಗಿಗೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
4. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ - ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ರೋಗಿಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ). ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಇದ್ದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ತೆಳುವಾದ ಜೇಡ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೊಂಟ (ಕಾಲುಗಳು), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (“ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ” ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ).
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
5. ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಏಕದಳವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಅಲ್ಲ, 15-20 ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆ - ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಂದರೆ, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: 100 ಗ್ರಾಂ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ! ಅಂದರೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - ಗರಿಷ್ಠ 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಘಟಕಗಳು

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• ಅಡಿಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನಾವು ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪಂಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
6. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಸಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಾಸನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನೀವು ಹಗುರವಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ; ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ದೋಷವಿಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ - ಹಿಂಭಾಗದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿವೆ). ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಮುಂದೆ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ, ಕಲ್ಮಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಶಬ್ದ, ಫೋಮ್);
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು;
• ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗಮನ!

ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೂ ಸೂಪ್ ಏಕೆ ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾರದರ್ಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

KBJU ಚಿಕನ್ ಸಾರು: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವರು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಸರಿ - ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು.

ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರತಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಶವದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು 40-50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಮತ್ತೊಂದು 30-40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

BJU (ಅಂದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ತುಂಬಿ ಹರಿಯುವುದು. ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾರ್ಚೊ ಅಥವಾ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ.

ಐಸ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಬೇಕಾದಾಗ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಕೇವಲ 2-3 ದಿನಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾದ ಜೀವಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಇದೀಗ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ" ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರುಗೆ ಯಾವ ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ. ಸರಿ, ಅದು ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೋಳಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಲಾಭವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹೋಮ್ ಚಿಕನ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಗೆ, ಸಾರು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಾರದು - ಇದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ನಂತರ ಲಾಭವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ದೇಹವು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯುವ ಕೋಳಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ; ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್; ಉಪ್ಪು; ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್; ಸೆಲರಿ ಮೂಲ; ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಸಾರು ನರಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

10. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

11. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಸಾರುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

13. ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

15. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಶೀತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಯಾಸವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನೀವು ಸಾರು ನೀಡಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ಈ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಯು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಏಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ? ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲಗಳು, ಅದಿಲ್ಲದೇ ದೇಹವು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಧಿ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ - ಸಿ, ಇ, ಬಿ, ಎ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು - ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಈ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾರು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರವಾದ ಹೊರೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳಿಂದ ಬಳಲಿದವರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂಗ ಮುರಿತದ ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಗನೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಹಾಗೆಯೇ ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.